品酒师在品酒时经常会说酒体轻、酒体丰满，这些专业的术语经常会搞得我们找不着北。那么什么是(Body)酒体，酒体又代表着什么呢。 在参加餐席酒宴的时侯，经常会说这酒好，有劲道........，这些说的就是酒的结构。酒体在口中的感觉，取决于酒精、酒里面单宁和...

白葡萄品种与红葡萄品种相比，最大的区别在于白葡萄的果皮含有的单宁少于红葡萄果皮所含有的单宁。因此，在酿制白葡萄酒的过程中，最关健的环节是尽快酿制压榨过的葡萄，以减少葡萄皮被提取出颜色从而使葡萄汁着色。使得葡萄酒中的酒体尽可能没有颜色。 葡萄...

在挑选葡萄酒时，你一定也被酒标上各种词看的眼花缭乱。如何根据它们判断葡萄酒质量呢?哪些是真正的酒标术语，哪些又只是酒商的营销手段呢?这7个常见的酒标关键词，先从它们开始入手吧~ 1.Grand Cru(特级) Grand Cru为法语，译为一个有名的地方，不过在葡萄...

一个庄主想把自己认为很好的酒卖出去就需要得到别人的认可，而参加权威的品鉴会是得到认可的好方法，获奖的酒会被允许贴上获奖标签销售，有标签的酒的身价也会随之水涨船高。对于中国消费者来说，拿到一瓶红酒，很容易被酒标上的小圆标产生疑惑，我们一块看...

我们都知道，风是由于高低气压的存在而形成的对流空气。在大气中，风的存在有很多种形式，包括骇人的飓风和龙卷风，暖人的春季微风和讨喜的夏季凉风等等。可以说，风无处不在，风也无甚出奇。 然而，在温度、湿度、土壤和气候等影响葡萄园的因素中，风却是十...

霞多丽(Chardonnay)是最常见的酿酒葡萄品种之一，为大多数葡萄酒爱好者所喜爱。但关于霞多丽，以下这几点你却不一定知道。 图片来源：NZ Wine 1、霞多丽是在近几十年才变得受欢迎的 霞多丽的酿酒历史虽达数百年，但它却是在近几十年才变成一个主流的酿酒葡萄...

一转眼，2017年只剩下不到10天，在唏嘘光阴流逝的同时，我们也迎来了冬至。冬至这一天，太阳几乎直射南回归线，北半球的昼最短，夜最长。俗话常说冬至大过年，这一天的重要性由此便可见一斑。重要的节日里，餐桌上的美食必不可少，美酒当然也不容缺席。那么...

与红葡萄品种一样，可以用来酿造葡萄酒的白葡萄品种也非常繁多，多达上千种，但能酿制出上好葡萄酒的白葡萄品种就为数不多了。在这些可以酿造出上好葡萄酒的白葡萄品种中，我们常见的也不过十多种。本文将就这十多种白葡萄品种的风味和产地进行简要介绍，让...

西班牙是世界上最美的国家之一，每年涌向西班牙的游客不计其数，这里的美食与美酒吸引着许多游客慕名而来。毫无疑问，西班牙的葡萄酒在世界范围内都享有很高的声誉。尽管每个产区都有各自的特色，但总有那么几个产区更加出类拔萃，引领着西班牙葡萄酒界的风...

坐落在法国西南部的波尔多(Bordeaux)出产着许多位于世界级金字塔顶端的葡萄酒，是法国乃至全世界众多葡萄酒爱好者的朝圣之地。本文将简单介绍一下波尔多产区和其葡萄酒的相关概况。 1. 气候 图片来源：Expedia 波尔多位于法国的西南一隅，距离大西洋只有数十...

不知道大家有没有听说过有这样一款酒：他们通常类似于调味饮料酒或者啤酒等等，拥有非常多的水果口味，酒精度也不是特别高，但是号称一瓶就能把人喝醉放倒，这种酒俗称断片酒或失身酒。那么这种酒真的如传说中这样神奇吗?今天小酒瓶和大家来聊聊这个话题。...

明天就是冬至了，作为中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称冬节、长至节、亚岁等，俗话说，有得吃吃一夜，没得吃冻一夜，冬至这天，中国北方大部分地区吃饺子，南方则流行吃汤圆、喝羊肉汤的习俗。 管他天南地北，淘小最认为...

如果你曾到过生产葡萄酒的国家，偶然瞟到了葡萄酒的生产技术表，你可能会看到Brix这个单词，后面还跟着一个数字，比如19.5或是26。那么，这个单词是什么意思? 白利糖度 白利糖度(Brix)是测量糖度的单位，指的是在20℃情況下，每100克水溶液中溶解的蔗糖克数...

从古至今，戒酒都是个大问题，戒酒令、戒酒碑、醒酒室......戒酒招数真是多。 戒酒令 相传夏初的仪狄造酒，是为了送给禹邀功请赏。谁知大禹饮毕仪狄所造之酒，却因美味而疏之，感慨曰：后世必有以酒亡其国者，于是，断然下了戒酒令。 据介绍，我国最早形成文...

不知道如何评判葡萄酒?不知道如何选择一款优质葡萄酒?不知道好酒需要符合哪些条件?但你是否能能认的准帅哥?道理是一样的。 看内在和外在 其实去理解一杯好的葡萄酒很简单。好比我们说一个人帅不帅，第一眼看过去就知道。葡萄酒也一样。好的酒只要一口下去，...

好酒一条线一般被品酒师认为是好酒的标准，所谓的好酒一条线是什么样切实的感觉? 小抿一口酒后，在舌尖铺开，短暂回味一下后下咽，这时会觉得有一股暖流随之而下，一气呵成，从口、喉咙、食道到达胃，酒香连绵不断的依次传递到大脑，都能够有清晰的感觉，随...