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西西里岛：意大利的美丽之源 日期：2012-09-06 16:35:39
西西里岛是一个美丽的地方，它是地中海最大和人口最稠密的岛，西西里岛属于意大利，位于亚平宁半岛的西南。东与亚平宁半岛仅隔宽3公里的西西里岛卫星图片墨西拿海峡。公元前八世纪至前六世纪希腊人在岛东岸建立殖民地。公元前241年成为罗马帝国的一个省。以后...
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“少女的酥胸”之吹波糖口味的Macarons 日期：2012-09-06 16:28:27
对于热爱甜品的人来说，始创于1862年的巴黎高级甜品屋Ladurée可算是甜品界中的Louis Vuitton，Ladurée的糕点不但美味诱人，包装和外形更是让众多甜品狂热fans尖叫不断，恨不得将所有甜品都买回家。虽然Mille Feuille au Rhum等许多手工甜品都是Ladurée的招...
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品鉴罗卡马契萨尔朱维多红葡萄酒 日期：2012-09-06 15:01:28
罗卡马契酒厂以稳定的酒质、深受饮酒人喜爱之风味、极具规模的产量(年产4百50万瓶)和管理完善的全球经销通路(外销全球50国)，使本庄成为托斯卡尼的奇扬替(Chianti)以及古典奇扬替(Chianti Classico)红酒的最佳形象大使。...
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葡萄酒能降低冠心病发病率和死亡率 日期：2012-09-06 12:16:23
法国的葡萄酒举世闻名，很多人也都爱喝法国的葡萄酒。经常喝些葡萄酒对身体有很好的保健作用。现在已经越来越多的人爱上喝葡萄酒了。1989年，世界卫生组织(WHO)世界心血管疾病控制系统--"莫尼卡项目"的流行病学调查证实，法国人的冠心病发病率和死亡率比其它...
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获得“有机葡萄酿造”认证商标的有机葡萄酒不一定好 日期：2012-09-06 10:59:13
佳酿网配图 什么是有机葡萄酒呢？在很多人眼里，有机葡萄酒还是一个陌生的名词。其实有机葡萄酒是指获得“有机葡萄酿造”认证商标的葡萄酒。其特别强调酿酒原料的有机性，即纯天然性。葡萄来自有机葡萄园，或采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药。有机...
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1855驰名世界的波尔多一级庄：玛歌酒庄 日期：2012-09-06 09:56:36
玛歌酒庄(Château Margaux)是1855年驰名世界的波尔多一级庄，玛歌酒庄(Chateau Margaux)也是法国葡萄酒五大名庄之一。玛歌(Margaux)在法语中有着女性的韵律，而玛歌庄葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。玛歌酒庄的城堡建于拿破仑时期，是梅多克地区最宏...
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西澳：一个陌生又让人心往神驰的地方 日期：2012-09-06 09:52:03
澳大利亚(Australia)是全球土地面积第六大的国家，国土比整个西欧大一半。澳大利亚不仅国土辽阔，而且物产丰富，是南半球经济最发达的国家，是全球第四大农产品出口国，也是多种矿产出口量全球第一的国家。澳大利亚拥有很多自己特有的动植物和自然景观。这是...
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“没有买卖，就没有杀害!” 全民拒食鱼翅齐护鲨 日期：2012-09-06 09:46:17
经常看电视的人都会熟悉这样一句台词：“没有买卖，就没有杀害!”，这是姚明拒食鱼翅的一则公益广告。鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鱼翅由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制而成，是有名的“美味佳肴”。但这对鲨鱼的伤害却是巨大的，为了保护鲨鱼现在很...
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发酵是如何影响葡萄酒酿造的 日期：2012-09-05 17:22:40
众所周知，葡萄酒是由葡萄酿造而成的。可是葡萄是怎样变成葡萄的呢？这该是一个怎样复杂的过程啊，一颗颗晶莹剔透的葡萄慢慢转变成另一种完全不同的液体物品——葡萄酒。这中间到底是什么在控制着葡萄的变化？是发酵。葡萄的发酵好坏直接影响着葡萄酒的品质。...
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只要用心在超市也能买到合适的葡萄酒 日期：2012-09-05 17:18:44
买葡萄酒一定要去葡萄酒专卖店吗？细心的朋友可以发现，现在很多超市也都开始有葡萄酒销售了。各种各样的葡萄酒摆在葡萄酒架上供客人挑选。在北京，麦德龙以及沃尔玛的酒都很全，OLE还有家乐福就要看是哪家店了，位置好的，老外多一些的，酒就挺全，比如家乐...
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探访法国的国宝级酒庄：拉图酒庄 日期：2012-09-05 17:12:51
拉图酒庄是波尔多名庄之一，其所出产的葡萄酒世界闻名。 拉图酒庄是法国的国宝级酒庄，位于波尔多波伊雅克村庄（Pauillac）的南部一个地势比较高的碎石河岸上。酒庄拥有葡萄园面积107.5英亩，植株的平均年龄为35年。庄园每公顷土地种植葡萄约10000株，年产大...
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品味膏脂鲔鱼 享受极致美食 日期：2012-09-05 17:02:47
鲔鱼就是我们平时所说的金枪鱼，是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威后此意见不一。在这个世界上所有的海水鱼中，大概什么鱼都比不上鲔鱼。如果你还停留...
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美式金酒跟其它国家的金酒有何区别 日期：2012-09-05 16:17:46
金酒，又名叫杜松子酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明之液体，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒...
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品鉴吉佳乐世家达维法定产区桃红葡萄酒 日期：2012-09-05 16:15:54
吉佳乐世家创建于1946年，地理位置在罗讷河谷北部。吉佳乐世家是这个地区唯一维持传统的在新橡木桶中陈酿36～42个月的酒庄。这里也酿造来自于罗讷河谷北部上乘产区的葡萄酒，以及挑选、培育和推广来自罗讷河谷南部的优质葡萄酒。E. Guigal Tavel具有典型的鹧...
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葡萄酒酿造如何应用感官科学 日期：2012-09-05 16:12:09
佳酿网配图 近年来葡萄酒市场在我国不断走热，国人对葡萄酒的需求量逐渐增多，例如北京市场的葡萄酒销售量每年都维持在30%至45%的高速增长。2011年葡萄酒在生产、流通、投资等各方面都会有不错的表现。可以说中国在世界上是葡萄酒发展最快的国家，外商纷纷...
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诺曼底的阳光与沙滩让人留连忘返 日期：2012-09-05 16:06:52
佳酿网配图 诺曼底是个著名的地方，只因一场战争，让诺曼底一举成名。诺曼底登陆是第二次世界大战中盟军在欧洲西线战场发起的一场大规模攻势，战役发生在1944年6月6日早6时30分。这次作战行动的代号Operation Overlord。这场战役在8月19日渡过塞纳-马恩省...
