葡萄酒是上帝赐给人间的佳酿。葡萄酒的历史已经有6000多年了。其中能够酿酒的葡萄品种最早起源于中东地区的梅索不达米亚平原,后被带到了埃及和腓尼基(即现在的黎巴嫩),然后才被引入到西欧地区。所以，黎巴嫩人酿制葡萄酒已有四五千年的历史，他们的祖先腓尼基...

澳大利亚坚果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。他们含有高量的油，因此非常育肥。对于爱酒的人士来说，还会想到那些优质而价廉的葡萄酒。其实澳大利亚的牛羊肉也是世界闻名的。2012年8月22日，澳洲肉类及畜牧业协会(简称“MLA”)支持14名中国中餐厨师加入“...

为什么有的人在喝过葡萄酒之后却说不出任何葡萄酒的感觉来，因为不知用什么样的词汇来形容和评价它。这是为什么呢？这是因为对于葡萄酒圈子的人们来说，他们有他们自己的葡萄酒语言。这种葡萄酒语言帮助他们互相交流并且了解葡萄酒世界的复杂概念。对于普通人...

黛梦湾酒庄是在美国加州纳帕谷(NapaValley)第一个种卡本纳苏维翁(CabernetSauvignon)和小维多(PetitVerdot)的酒庄，也是美国第一个葡萄酒售价超过100美元/瓶的酒庄，同时还是全世界葡萄酒爱好者及收藏者的最爱之一。黛梦湾酒庄身处钻石山谷的一个盆地中，中央...

随着葡萄酒在国人中受到越来越多的狂热追捧，有一些不法商贩开始制作假葡萄酒了。这些假的葡萄酒是利用一些物质勾兑掺制成的，喝了对人体有不小的危害。那么如何在生活中辨别真假葡萄酒呢？ ...

如果有机会出去旅游的话，一定要去广阔的澳洲看一看才不枉此行。如果要去澳洲的话，那一定不能不去一个美丽的城市——阿得莱德。阿得莱德被誉为是澳洲最美丽的城市。值得一游！...

陈年佳酿就是说酒的时间越长，酒的味道就会越好。事实上并不是所有的酒都能够陈年的呢，有些酒就是要在短期内喝掉才行。那么有哪些酒可以陈年呢？能够陈年的酒主要有高档的干红葡萄酒、甜白葡萄酒，顶级的干白葡萄酒，年份香槟和波特酒。...

喝酒人人都会，没有什么难度，端起来倒进嘴里即可。可是酒喝下去，能评出个一二三的人却是为数不多。如何来评酒？怎样来评酒？评酒既是一门技术,也是一门艺术。说它是一门技术,是因为我国和世界各国一样,都要采用理化鉴定和感官鉴定两种方法来对各种饮料酒进...

葡萄酒现在正慢慢为广大的中国人所喜爱，对于不少人来说喝葡萄酒已经成了日常生活中不可或缺的一部分了。甚至有很多人还和葡萄酒有非常特殊的葡萄酒情缘。比如就像路易威登家族。“我的祖先不仅喜欢饮用和收藏葡萄酒，还在闲暇时专程到访自己钟意的酒庄，讨教...

波尔多葡萄酒之旅(Bordeaux Wine Trip)互动旅游导航网站已经正式推出，这无疑是一个让广大葡萄酒旅游爱好者们欢呼的好消息。有了这个波尔多葡萄酒之旅(Bordeaux Wine Trip)互动旅游导航网站，就可以让大家无论身处何方，都可以量身打造自己的葡萄酒旅游指南了...

蒙大菲（Mondavi）酒园建于1966年，创立人是罗伯特•蒙大菲及其长子麦克尔。它坐落在加州纳帕山谷中心地带的橡木镇。蒙大菲当年创业时开创了加州“小酒园酿高素质酒”的先河，半个世纪以来，他的酒庄不断在酒的Style和酿酒技术上开创先河，加州酒有今天...

很多人都深深为葡萄酒那醇美的味道所折服，从而爱上葡萄酒。葡萄酒那悠远绵长的芬芳，已经萦绕了我们几千年的时光。究竟是什么造就了好葡萄酒的完美品质?有人说是年份，有人说是产区，还有人认为是更古老的葡萄树龄或者更长久的窖藏时间。现代都市人又应该怎...

秋天的脚步渐渐近了，树上渐黄的叶子和渐凉的天气，都在向我们预示着，秋天享用美食的最佳季节就要到来：各地都将举办喜庆的美食美酒狂欢节。在美食美酒节上，你可以尽情享用最爱的美味佳肴，从牡蛎、咖啡到无比派(whoopie pie)。在纽约，你能向森本正治(Masa...

佳酿网配图 听说过有收藏酒的，或许很多人没有听说过也有收藏酒瓶的。酒瓶收藏也是一门艺术。“宝塔、古亭、李白像，镀金的、包铜的、陶瓷的、玻璃的、木的竹的......造型千姿百态，颜色各色俱全、琳琅满目。”看到这些，千万别以为自己来到了艺术品的展示...

九月，秋风送爽，天高云淡，九月的金秋历来是代表收获、寓意成熟的季节，古人有诗云：“更待菊黄家酿熟，共君一醉一陶然”，在这个季节里，人们历来有把酒言欢、借酒传情的风俗习惯。下面且看金秋会友时，如何根据不同的场合选择适宜的葡萄酒。怎样才能选对酒...

葡萄的品种都有哪些？你杯中的葡萄酒是用哪种葡萄酿造的？一场以保护葡萄品种多样化为主题的研讨会在勃艮第南部的提雅德古堡召开了。提雅德古堡新建有一座非常特别的葡萄品种保护园，园内一部分种有50种十六世纪在勃艮第种植的葡萄品种，另一部分种了霞多丽葡...