西餐中，葡萄酒是主角，但面对它，大多数人都会异口同声地说我不懂葡萄酒。没关系，一些简单的常识就可让你从容举杯。 请注意了! 要提醒你的是，不论饮哪种酒，都千万别翘起小手指哦!也许你自以为这是个妩媚的手势，但在今天的餐桌礼仪看来，这可是不合时宜...

相信大部分爱酒人士都曾被教导过这样品酒：看、闻、尝，三字经就能带你走进葡萄酒的世界吗?还是，你需要再多知道一点什么?我们现在就教你如何真正享受杯中好酒。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 看 正确动作：找一份好光线，以白色作为背景(品鉴葡萄酒时...

红葡萄酒必须由红葡萄来酿造，品种可以是皮红肉白的葡萄，也可采用皮肉皆红的葡萄：其红色均来自葡萄皮中的红色素，而绝不可使用人工合成的色素。 红葡萄酒的酿造方法有：传统发酵法，旋转罐法，二氧化碳浸渍法，热浸提法和连续发酵法。 图片来源网络，如有...

如果一定要把葡萄酒产区知识的难度分成两个级别，那只会是勃艮第和其它。勃艮第是世界上种植历史最长的产区之一，也是被研究的最透的产区。由此产生的无数小产区和生产商，让学习这个产区变成了所有人的噩梦。今天我们就来点轻松的，聊聊那些勃艮第的趣味冷...

村上春树先生说过：如果我们的语言是威士忌，应该就不必这么辛苦了。 这句话可以解读为，威士忌的曼妙，更能传达人与人之间的情意。但前提是，你要懂威士忌。下面这几个关键词，是打开威士忌大门的钥匙，如果你至今未知，是时候反省下自己了。 (图片来源网络...

在寒冷的冬日，呼朋唤友围坐在一起享受热气腾腾的火锅是一种无法用言语表达的享受。在享用火锅时，如果能来上一口适宜的葡萄酒，更是人间享受了。那么，什么才是适宜的葡萄酒呢?这就需要根据不同火锅来选择配酒。 1. 麻辣火锅▲▲▲ 花椒辣椒满锅的麻辣红汤...

提起赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，人们首先想到的可能是波尔多(Bordeaux)。波尔多赤霞珠以浓郁的果香、饱满的酒体和强大的结构而深受人们喜爱。但其实世界上还有许多优质的赤霞珠产区，如澳大利亚的库纳瓦拉(Coonawarra)和玛格利特河(Margaret River)、智利...

在开启一瓶葡萄酒之前，我们总会思考需不需要醒酒。什么时候需要提前醒酒?哪些葡萄酒提前醒了反而有害无益?如果想要手中的美酒呈现出最迷人的姿态，这些都是必须考虑的问题。 1、如何让葡萄酒充分呼吸? 打开一瓶酒，然后希望它自己完成呼吸这一过程?除非这瓶...

若问小编最喜欢什么酒，我想我会毫不犹豫地回答：雷司令(Riesling)。想起雷司令，小编的嘴角都会不自觉地上扬，脑海里回荡着周董的那句我喜欢的样子你都有。雷司令芳香浓郁，充满活力，堪称世界上最精良的白葡萄品种之一，不仅可塑性强，而且个性鲜明、独树...

扣心人弦的斗牛表演、激动人心的西甲足球联赛、富有感染力的弗拉明戈舞(Flamenco Dance)、浪漫的吉他民谣西班牙似乎总是向全世界展现着它的热情和活力，吸引了源源不断的游客。而同时，这个旧世界产酒国所产的优质葡萄酒也在国际舞台上散发着独特的光芒，得...

随着现代人对健康和品质生活追求的不断提高，日常饮用葡萄酒已经变得十分普遍了。但有时候我们会遇到一些让人无奈的问题，例如关键时候找不到开瓶器，或者晚餐快要开始的时候，发现忘了冰镇你的白葡萄酒。所谓前人栽树，后人乘凉，你不是第一个遇到这种问题...

对于初学者来说，深沉的、复杂的以及回味长久的葡萄酒就算是不错的上品了。那么，面对着众多的葡萄酒，该怎么选择呢，按照本文介绍的五个原则，您将选得最好的葡萄酒。 您知道么?好的葡萄酒既不需要太贵，也不需要很长的陈酿时间!对于初学者来说，深沉的、复...

很多葡萄酒爱好者都认为品尝葡萄酒的一大乐趣就在于那令人着迷而又变化多端的香气。产区、园地、年份、工艺以及陈年等元素赋予任意一款葡萄酒与众不同的个性。因而，尝试新的葡萄酒总会给我们带来无尽的欢乐。 通常而言，葡萄酒的香气可以大致分为三个类型：...

现代人的饮酒，其实喝得都不是酒，而是酒之外一份份不一样的情。可以说，酒是情绪的催化剂，有某些场合，饮酒最重要的功能是制造浪漫，撩动情思。带着酒意的言语，的确能增色三分! 在酒吧想要搭讪一个人，一般都会点杯酒请对方喝。在爱情心理学家认为，这似...

纯酒精在味觉上是微甜而不是辣，白酒中的成分比较复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类这些物质共同构成白酒的口感和风味，当然也包括辛辣的程度。而造成白酒辛辣的原因主要是醛类物质，其中含量多的成分是乙醛。白酒中醛类含量越高白酒越辛...

除了倾斜酒杯看颜色，摇杯闻香气，品酒最重要的还是喝下去时的体验。一款酒颜色再鲜亮，香气在浓郁复杂，若是喝起来又苦又涩也是白搭。 品酒的时候有人会发出咕噜咕噜的声音，嘴里像是在嚼着什么似的，看起来似乎不太雅，这可不是个人的习惯问题，真正的品酒...