葡萄酒的倒酒量到底有没有一个标准呢?这个问题在餐厅点酒的时候就显得颇为重要。其实，不管是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒、波特酒(Port)还是冰酒(Ice Wine)都有标准的倒酒量，下面就让我们一起来了解一下吧! 图片来源网络，如有侵权请联系本站 1. 红/...

随着一丝不祥的颤动，瓶塞在开瓶器的带动下被拽出了瓶口;麻烦的是，出来的只是瓶塞的一部分比起不能完整收集这瓶老酒的塞子更大的问题是，这塞子的另一截还横在你和这瓶脆弱的佳酿之间，看来没拿定主意是自己掉下去还是卡在这里等你失手把它捅下去。 图片来...

我们在购买葡萄酒时，或者拿出一瓶存放了一定时间的葡萄酒时，总能发现酒瓶中有一些结晶状体的沉淀物，且沉淀物的颜色较深，比重较大。这个时候，我们会开始怀疑和担心，这瓶酒的质量是不是有问题，否则这些杂质从何而来?事实上，葡萄酒有杂质，并不意味着是...

现在，有很多人都知道适度饮用葡萄酒，非常有利于身体健康。然而，还有一项研究是大家所并不了解的，那就是女性在中年的时候如果适度饮用葡萄酒，不易引起肥胖(2010年发表在《内科医学年鉴》上)。为什么喝红葡萄酒有利于女性减肥呢?这是由于红葡萄酒中含有价...

那白酒的成本到底是多少?为什么当能够获得那么高的利润率呢? 其实白酒行业的成本非常低，这个大家都知道，但到底有多低呢?我们以2018年茅台财报为例来了解一下。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 通常来说，白酒的成本大概包含几个部分： 1、原材料 粮食是...

爱好葡萄酒的朋友，想必知道葡萄酒一般分新世界和旧世界两种。以澳大利亚、美国等国家为代表的新兴产区的葡萄酒被称为新世界葡萄酒。而法国、意大利等传统欧洲国家生产的葡萄酒则属于旧世界葡萄酒范畴。 澳大利亚作为全球产酒大国，更作为新世界酿酒国家的翘...

葡萄种植起源于何时?新旧世界的划分有什么历史渊源?历史上有哪些人在酿酒?你想知道这些问题的答案吗?随我一起搭乘时空机，沿着时间轴，探索葡萄酒发展史中的几个重要阶段吧。 第一站：葡萄大迁移，开辟新世界 在葡萄酒界，新旧世界是一个重要的概念，新世界...

一、葡萄酒营养成分简介 让我们来了解一下不同的红酒、起泡酒和甜酒的营养成分。不同葡萄酒的卡路里并不相同，主要是因为它们的酒精度不同。 为什么酒标上没有注明葡萄酒的营养成分呢?原因之一是目前没有规定酒是日常饮食必须部分。不幸的是，葡萄酒并不是零...

春末夏初，换上清爽简洁的衣服，与三五知交开上一瓶轻微冰镇的桃红葡萄酒，想想就觉得巴适得很哦。 想必没有人能够抗拒桃红酒粉嫩清透的颜色，和清爽又果香馥郁的口感吧!但是，这样的色彩和香气，是如何呈现的呢?同是桃红，为何色泽深浅不一呢?从酿造桃红的...

早在周秦汉唐时期，中国的发酵酒已经兴旺起来，然而那个时期的酿酒，远不如后代的技术，人们在制曲和酿酒的时候，质量并不稳定，所以，1300年前的中国酒呈现出多种多样的色泽，其中就有很多绿色的酒。 中华成语中有灯红酒绿，形容的是美好生活。古人夜生活，...

黄酒、米酒是发酵酒，白酒是蒸馏酒，从工艺看它们还是有很大的不同。 中国白酒以黄酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏...

和品鉴红酒一样，打开一瓶红酒需要醒酒，醒酒的意思是，将酒倒在酒杯里放一段时间，这是为了酒里面的单宁和空气接触氧化，可以使酒的口感更好和减少苦涩，越老的酒需要醒酒的时间越长。但是值得注意的是，大多数白酒无需醒酒太久，因为白酒的香气是非常关键...

我不喜酒，但初尝微高冰酒，我爱上了它... 像我这种不会喝酒的女生，最烦感来参加宴会，因为来到这里就不得不喝酒。不懂酒的我觉得啤酒胀气，葡萄酒苦涩，白酒辛辣，任何的酒到了我嘴里，再怎么甘甜醇厚通通烟消云散。 第一次接触微高冰酒，是在一个高端的宴...

说到加强型葡萄酒，波特(Port)和雪利(Sherry)也许是世界上最流行的两种加强型葡萄酒。这两者之间，究竟有什么异同呢? 历史 波特酒的历史与英国人紧密相关。1703年梅休因条约(Methuen Treaty)签订后，英国商人被允许以低税进口葡萄牙葡萄酒。当时英国与法国之...

勃艮第2014年份葡萄酒面世之初，葡萄酒界的众多名家就对该年份的白葡萄酒不吝赞美之词。今天就带你领略诞生于这一白葡萄酒之年的霞多丽佳酿。 葡萄酒大师贾斯伯莫里斯(Jasper Morris MW)：从南到北，从马贡(Maconnais)到夏布利(Chablis)，葡萄的品质非常稳定...

著名酒评家罗伯特帕克(Robert Parker)在《罗讷河谷和普罗旺斯葡萄酒》(Wines of the Rhone Valley and Provence)一书中，将罗讷河谷(Rhone Valley)形容为法国乃至世界最迷人、最引人入胜的葡萄酒产区之一，可见这个产区无穷的魅力。今天，便让我们一起走进罗...