葡萄酒变质会有什么表现呢?通常来讲，有缺陷的葡萄酒通过视觉的观察就能略知一二。不过，那些缺陷例如浑浊、颜色呈暗棕色，也有可能是葡萄酒受到了其他因素的影响。当葡萄酒倒入杯中，除了观察葡萄酒的外观，还可以通过闻气味来判断葡萄酒是否变质，如果葡萄...

常有人说，如今国内酒文化风气日益腐败，传统酒礼习俗未被延续。古代喝酒聚会时的风气如何?说说古代喝酒聚会时的各种风气。 汉代酒店的陪酒女郎 中国早在先秦前街头已有酒馆。《鹖冠子世兵》有伊尹酒保，太公屠牛之说，伊尹是夏代人，被视为中华厨祖。所谓酒...

在当代，古代的酒礼已经成为了一种中国独有的传统文化，这种礼节，使饮酒成为文明进程或文化氛围的一部分，现在宴会上碰杯即为酒礼。 酒礼典故 传说，钟毓和钟会幼时，一次，他们都以为父亲睡着了，遂邀约偷喝酒。其实父亲并未熟睡，不过是想窥视他们兄弟二...

我们都知道，并不是所有的葡萄酒，酒精含量都一致。就拿德国雷司令(Riesling)来说，它的酒精含量有可能只有加州或者是澳大利亚雷司令酒的一半。法国香槟(Champagne)却有可能比意大利起泡酒(Italian Spumante)的酒精度高25%，而加州仙粉黛(Zinfandel)却有可能...

你也许了解波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)等法国葡萄酒产区，但对于露喜龙(Roussillon)却知之甚少;你也许品尝过波特(Port)、雪莉(Sherry)，但却不一定喝过同为加强型葡萄酒(Fortified Wine)的天然甜葡萄酒(Vin Doux Naturel，以下简称...

在美国，有一种葡萄酒酷似波尔多混酿(Bordeaux Blend)，它便是梅里蒂奇(Meritage)。你也许曾在加州(California)葡萄酒的酒标上见过这个词，但却不明白它背后的含义。 历史由来 1976年巴黎审判(Judgment of Paris)后，加州的葡萄酒正式进入人们的视野。然而，...

(一)饮时心境要好 古人认为，酒不能乱饮，只有在身体和情绪正常的情况下才能饮用。身体不适、过分忧愁或盛怒之时部不能饮酒。否则会损害身体健康。情人徐坷在《情裨类钞》中谈到饮食卫生时说：『于饮食而讲卫生，宣研究食时之方法，凡遇愤怒或夏郁时，皆不宜...

一、葡萄酒营养成分简介 让我们来了解一下不同的红酒、起泡酒和甜酒的营养成分。不同葡萄酒的卡路里并不相同，主要是因为它们的酒精度不同。 为什么酒标上没有注明葡萄酒的营养成分呢?原因之一是目前没有规定酒是日常饮食必须部分。不幸的是，葡萄酒并不是零...

也许你读过许多关于葡萄酒品尝评价的文章和书籍，对葡萄酒鉴赏有了一定的研究，且已积累了一些经验。也许你知道一些基本的品酒标准，包括外观、香气、口感、余味和整体印象等。但是，关于起泡葡萄酒的品鉴，你知道具体应该如何评价吗? 品尝起泡酒时，除了要...

相信不少朋友免不了聚一聚，频繁地出入各种社交场所，在各种局上应酬，今天我们就谈一下三种在这其间少不了的东西：烟、酒、茶。 烟、酒、茶是交际场上最普遍的交际用品,虽然部分有时对健康带有负面作用，但是它们在交际场上的作用是不可小瞧的。发挥好烟酒...

作为传统的封瓶酒塞，软木塞素有葡萄酒守护神之美誉。它富有弹性，既能够很好地封住瓶口，但又不会完全隔绝空气，而是让适量的氧气进入瓶中，有利于瓶中葡萄酒慢慢发展与成熟。这种理想的瓶塞是怎么制作的呢? 图片来源网络，如有侵权请联系本站 制作原料 软...

你肯定好奇过，为什么水果酿成的酒中形成气候的只有葡萄酒? 毕竟，其它的水果酒虽然不是没有，比如你可能喝过苹果酒Cider (英国人酷爱此物!)或者樱桃酒。但它们都没有大范围流行，谈不上品鉴，更谈不上像葡萄酒一样形成一种生活方式甚至文化。 其实，葡萄酒...

关于药酒的起源，说法很多，有商代、唐代、宋代、明代诸说。 我认为，药酒至迟起源于汉代，大概更接近于历史事实。 我国最古的药酒酿制方，帛书《养生方》和《杂疗方》(在1973年马王堆出土)有文字记载。从《养生方》的现存文字中，可以辨识的药酒方共有六个...

空杯留香是最靠谱的一个方法。 第一种：杯子里剩下3ml,好酱酒挥发的要慢，酒精酒很快。好酱酒香气是绵绵不绝的沁人心脾，劣质酒只剩下水味或不好闻的味道。 第二种：杯子里完全不剩，酱香酒的香会持续很长时间，可以达到隔夜留香，或持续好几天。老酒能持续...

这些年，劲酒、椰岛等保健类型露酒凭借醇厚口感和养生功效逐渐兴起，露酒也因此开始慢慢走入公众的视线，但是很多人并不了解露酒，甚至认为露酒就是配制酒、保健酒。 那么到底何为露酒?和配制酒保健酒的区别何在? (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 露酒VS...

白葡萄品种除了有品种之后霞多丽，还有倾城佳人长相思。 长相思(Sauvignon Blanc)是著名的国际性葡萄品种之一，也是白葡萄酒界的一大宠儿。作为一名葡萄酒爱好者，你对长相思又了解多少呢? 01、长相思为何物? 长相思是知名的白葡萄品种，在世界多地都有种植...