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盘点长相思的九大经典产区(2)

2017-08-23 15:36  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

5. 智利中央山谷(Central Valley)

智利最好的长相思葡萄园大多集中在离海洋较近的、气候凉爽的山谷地带,即海岸区。中央山谷是智利长相思葡萄酒的主要产区,该产区由大生产商占主导,每年生产出来的葡萄酒的品质都比较稳定。

产于中央山谷的长相思葡萄酒通常具有青草、青香蕉、青柠汁和菠萝的风味,除了酸度高以外,还有容易辨识的咸味。

6. 法国波尔多(Bordeaux)

波尔多以海洋性气候为主,葡萄的成熟期长,能够累积更多风味物质。波尔多的长相思通常带有明显的植物性气息,如青草、接骨木花和芦笋,因此并不适合用于酿造单一品种的白葡萄酒。在波尔多,长相思一般与赛美蓉(Semillon)进行混酿,这种混酿葡萄酒在格拉夫(Graves)子产区最为出名。除了干白,在苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac),长相思与赛美蓉还可以被用于酿造贵腐甜白葡萄酒。

波尔多的长相思通常带有柠檬、青草和砾质矿物风味,酸度高,酒体轻盈。该产区顶级的长相思葡萄酒具有猕猴桃、柠檬酱、柠檬草和蜂蜜柚子风味,主要产于佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)。

7. 意大利弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)

弗留利-威尼斯-朱利亚是意大利最重要的长相思产区,这些葡萄酒的酒标上通常仅标注“Sauvignon”。产于此地的长相思葡萄酒既拥有新西兰长相思丰满的酒体,又有着法国长相思的草本风味,而且还带有百香果、梨的香气以及西红柿叶子的风味,酸度比较尖锐,酒体清瘦。

8. 西班牙卢埃达(Rueda)

说起西班牙的长相思,则不得不提两个产区,一为拉曼恰(La Mancha),二为卢埃达。拉曼恰是西班牙主要的长相思种植地,这里出产大量廉价的长相思葡萄酒。而卢埃达则为西班牙优质长相思葡萄酒的重要产区,产于此地的长相思葡萄酒通常带有蜜瓜、柿子椒和矿物风味,酸度中等偏高,酒体轻到中等。

9. 南非西开普省(Western Cap)

尽管南非气候温和干燥,但并不缺少生产优质长相思葡萄酒的产区,比如西开普省。西开普省拥有650万年历史的古老土壤,这些土壤赋予了长相思明显的矿物质风味。这里日照充足,产于此地的长相思具有明显的核果与草本植物香气。西开普省的一些子产区如斯特兰德(Stellenbosch)、弗兰谷(Franschhoek)和埃尔金(Elgin)产区以生产经橡木桶陈年的长相思闻名,这些长相思口感强劲,结构精致。

从总体上看,西开普省的长相思酒体轻到中等,酸度低到中等,通常带有绿色草本、番石榴和青椒的风味.

关键词:酒生活 葡萄酒 长相思  来源:红酒世界网  Lavender
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