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喝了这么多年酒你知道自己的酒量与什么有关吗?(2)

2017-05-15 15:48  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

三、酒量于肠胃的关系

酒精的化学成分是乙醇,人们饮酒后,乙醇首先在胃内储留,与胃十二指肠黏膜直接接触。酒精在消化道各部位的吸收与粘膜的表面积和通透性有关,小肠最快,其次为胃(约25%),再次为大肠,口腔和食管粘膜最慢。

有报道称饮酒后胃内酒精的浓度接近于饮用酒精原来的浓度,而小肠内为其1/5~1/4(70%以上被吸收)。饮酒后消化道内酒精存留的多少与饮酒量、饮 酒速度以及酒的种类和身体排泄的能力等多种因素密切相关,饮酒后酒精一般在1~2小时内全部吸收。

所以肠胃功能好的人对于酒精的承受能力就会高一些,也就是我们俗称的酒量好一些。但是如果长期过量饮酒的话会对胃黏膜造成直接伤害。尤其浓中高度酒对胃损伤极大。胃粘膜出问题的话,胃部就对应很多问题,且不说慢性疾病,胃出血,穿孔这个就很常见了。所以即使酒量大也要适量饮酒。

四、酒量和肝脏的关系

肝脏是酒精代谢的主要器官,胃肠道也参与了酒精代谢。但与肝脏相比,酒精在胃肠道代谢的数量要少得多。

酒精80%~90%在肝脏代谢。经过肝细胞浆内的乙醇脱氢酶的催化,氧化为乙醛,再经乙醛脱氢酶催化转成乙酸,最终形成二氧化碳。在乙醇氧化过程中脱下大量的氢离子与辅酶Ⅰ结合。辅酶Ⅰ被还原成为还原型辅酶Ⅰ,则使其与辅酶Ⅰ的比值上升,从而使细胞的氧化、还原反应发生变化,造成依赖于还原型辅酶Ⅰ/辅酶Ⅰ的物质代谢发生改变,而成为代谢紊乱和致病的基础。

所以酒量在很大程度上取决于一个人的肝脏功能,然而酒精会对对肝脏造成负担和损害,尤其代谢能力差的,在于过量饮酒形成巨大负担的时候,直接引发一系列问题。

所以综合看来一个人的酒量的原因是非常复杂的,一个人的酒量是基因与身体健康(主要是肠胃与肝脏)程度与心境 综合下的结果,但是对于酒友而言追求酒量又是何必呢?饮酒嘛,开心是最重要的,最后小酒瓶想要提醒一下酒友们:即使自己酒量很大也要适量饮酒,健康生活。如果酒友们有什么其他的想法欢迎在评论区或轻酌会发言!

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