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  • 新手应该如何开启葡萄酒收藏之路? 日期:2017-02-22 10:44:24

    没有什么比打开一瓶窖藏多年的葡萄酒更让人兴奋,这不仅是因为葡萄酒随着陈年会发生变化,更是因为这瓶葡萄酒记载了过往的一段时光。不过新手应该如何开启葡萄酒收藏之路呢? 买酒和藏酒是两码事:买酒有时挺随意的,可能会根据当下喜好的口味来选择;而藏酒则...

  • 老茅台疯涨 还有什么老酒值得入手? 日期:2017-01-10 08:24:54

    背景:老酒疯涨 年关将近,一直处于饥饿状态的茅台,开始疯涨。 不仅如此,老茅台更是一天一个价。同年份的茅台酒,数天之隔,便有了数百元的差价。国人再度发挥了买涨不买跌的精神,越是稀缺涨价,越是争相购买。茅台的涨价,带动了整个老酒市场的兴旺,一...

  • 按地域划分 这些地方名酒也非常值得珍藏 日期:2016-12-26 10:11:28

    说到老酒收藏,很多人的第一反应便是评酒会上评出来的十七大名酒,虽然这些名酒确实既有名声又有品质,但我们的白酒岂能局限在这十七大名酒中,很多地方名酒也是非常值得收藏的。并且实际上很多地方名酒也获誉无数,也曾在评酒会上获奖,今儿咱们就看看地方...

  • “铁盖”茅台酒的收藏价值 日期:2016-11-10 09:28:56

    从1985年前后开始,贵州茅台酒(包括五星茅台和飞天茅台)陆续将使用了20年的塑料盖改为铝制螺旋盖,并一直持续到1996年,这一时期的茅台酒被称为铁盖茅台。 从1996年开始,茅台酒铁盖又换成了塑料盖,铁盖茅台的称呼不再存在。但铁盖茅台的出现,让茅台多了一...

  • 一文告诉你如何收藏酒 日期:2016-09-27 10:35:38

    之前我们说过收藏酒一些入门知识,关于老酒行话的一些东西,今儿咱们来说挑选什么样的酒来收藏。尤其是我国的白酒种类非常多,每一种都有其独特的特点,从众多的白酒中选什么样的来收藏也是有一些门道可循。 一、收藏的品种 我们都知道过去国家共组织了5次全...

  • 国酒茅台的收藏秘籍 日期:2016-08-16 10:23:59

    收藏茅台酒是一门学问,一般来说,越老的茅台酒越珍贵,如何判定茅台酒的出产年份,如何区分不同时期茅台酒的特点,茅台酒收藏价值与什么因素有关?以下秘笈,可为收藏者修炼金睛火眼提升功力。 一、商标和包装的特殊价值 了解陈年茅台酒包装和商标的发展变化...

  • “三大革命”茅台有什么样的收藏价值? 日期:2016-08-04 09:41:57

    20世纪60年代文化大革命开始后,内销五星茅台更换了背标,因文中有三大革命字样,时代感极强,俗称三大革命茅台。三大革命茅台是文革的产物,一直沿用到1982年。 基本特征 时间跨度:1967年下半年1982年底。 由于原有背标未使用完,一直与三大革命背标混合使...

  • 四十年前我国有哪些酱香型白酒值得收藏? 日期:2016-08-02 09:06:01

    近年,老酒收藏受到越来越多人的关注。除了喜欢喝老酒、投资老酒,还有不少人出于对文化和历史的爱好而收藏老酒。这一类网友,往往为了一瓶老酒一掷千金,然而,中国的酒种类繁多,应该怎么收藏老酒,如何进行体系化的收藏,这便成了一门学问。 今天小酒童从...

  • 什么叫“年份酒” 多少年以上的才称得上“年份酒”? 日期:2016-06-28 09:44:07

    俗话说,酒是陈的香,白酒天然地就与时间亲近,陈年,无论对于酒的品质本身,还是对于消费者的心智认知,都具有直接而足够的价值。 年份酒的年份是指酒从原料生产出来(原酒),经过储存(陈酿)、勾兑成成品的时间,即陈酿时间。比如,30年陈酿,并不是整瓶酒存...

  • 路易王妃水晶年份香槟:收藏佳品 日期:2016-06-14 10:25:10

    提到路易王妃水晶年份香槟(Champagne Louis Roederer Cristal Millesime Brut),我们就不得不提到沙皇亚历山大二世。作为路易王妃的大客户,在当时俄国政治形势比较动荡的时期,亚历 山大二世担心会被人暗杀,要求路易王妃酒庄为他生产 用透明瓶装的香槟。为...

  • 好酒应如何收藏? 日期:2016-04-11 10:35:44

    近年来随着经济的高速发展,高档酒和高档包装层出不穷,继而兴起一股收藏商品瓶装酒的热潮,作为传统美酒的四特酒自然也在这股热潮之列。专家提醒,越是热潮时期,越需要冷静、正确认识白酒收藏风险。 白酒收藏存在哪些风险? 一、真假难定。市场上的白酒种类...

  • 威士忌和白兰地应怎样保存? 日期:2016-03-23 09:59:02

    可能你已经知道,开过瓶的葡萄酒应该在几天之内喝完。相比之下,烈酒其实让你省心很多。在讲解储藏方法之前,我们先要了解保存烈酒的三大敌人:光线、温度和空气。 光线和大范围的温度变化都会催化酒中不稳定化合物的变化,使得为酒带来风味的酯类物质分解,...

  • 收藏老酒的行话 你知道吗? 日期:2016-03-17 09:34:02

    老酒收藏的门道很多,经常会听见一些收藏老手说些行业话,新手可就摸不到头脑了。如果你对这些行话都听不懂,那被骗是肯定的。暴露了新手身份,吃亏上当在所难免。因此掌握一些入门初级的老酒行话,显得尤为重要。 什么叫压盖、旋盖、塑盖 压盖:就好比啤酒...

  • 顶级侍酒师教你玩收藏 日期:2016-03-17 09:24:28

    顶级餐馆一般配备有侍酒师(Sommelier),他们能够运用自己专业的酒水知识和技能,为客人建议最适合的酒款和提供配餐服务。因此,对于收藏者来说,知名侍酒师的建议可以作为酒水选择的最佳参考来源之一。 当侍酒师Tali Dalbaha向City Winery酒店提出自己想法的...

  • 年轻的时候如何藏酒,老了才能享受时间的馈赠? 日期:2016-03-14 17:00:18

    前段时间一位酒友私信酒评君(微信号:jiuping_cn),问关于藏酒的方法,由于各种原因一直没有顾得上系统的回复,今天酒评君就专门拿出这个话题和大家分享一下。 酒评网 文/文刀刘 国人爱酒,自古以来就有藏酒的习惯。比如江浙一带,就有女儿出生后,将酿好的...

  • 怎么在家保存葡萄酒? 日期:2016-03-11 11:45:24

    经常有读者问,家里有人送了瓶拉菲,某某年份的,什么时候开来喝比较好。知味团队伙伴们通常会在回答前先反问一句,这支拉菲是在室温环境下存放的么?过了几个夏天了? 图片来源:differentdrop.com 葡萄酒不少复杂美妙的风味,其实都源自其中脆弱的香气分子,...

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