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曹辉：解决精酿啤酒市场的瓶颈要找到“三个点” 日期：2019-06-12 16:36:09
一杯精酿啤酒的诞生需要比普通啤酒增加4-10倍的原材料积淀，一个精字道出了其与众不同的所在。时下，人们对美好生活的向往，对品位与品质的追求，促进定调轻奢的精酿啤酒将产品精准市场化。同时，利弊相佐，这一优势也会成为精酿啤酒普遍营销的掣肘。未来如...
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刘俊杰：精酿啤酒在国内将进入高速发展的快车道 日期：2019-06-12 16:33:58
一杯精酿啤酒的诞生需要比普通啤酒增加4-10倍的原材料积淀，一个精字道出了其与众不同的所在。时下，人们对美好生活的向往，对品位与品质的追求，促进定调轻奢的精酿啤酒将产品精准市场化。同时，利弊相佐，这一优势也会成为精酿啤酒普遍营销的掣肘。未来如...
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中酒协宋书玉：守正方可生存 创新方可赢得未来 日期：2019-06-06 09:58:30
5月31日，由中国酒业协会指导，凤凰卫视、凤凰网、茅台集团主办的2019中国酒业峰会在贵州仁怀市茅台古镇举行。峰会主题为守正创新铸未来。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉出席峰会，并以《守正与创新》为题进行主题演讲。 宋书玉在演讲中指出，守正乃产...
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赖高淮：中国白酒的魅力与创新 日期：2019-05-30 09:44:00
5月16日，在2019年酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟年度大会召开之际，四川大学锦江学院特别邀请了泸州老窖酿酒工艺第七代传人、国际酿酒大师、全国著名白酒专家赖高淮教授，为在校师生及众多白酒企业做了主题演讲。 赖高淮教授简介 现年85岁高龄的赖高...
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吕咸逊：行业集中才刚刚开始 百元以下白酒市场将萎缩 日期：2019-05-30 07:49:12
5月9日，由搜狐网主办的首届中国酒业品牌发展论坛在北京举行，海纳机构总经理、中国酒业协会常务理事吕咸逊接受了搜狐酒业的专访。 作为酒业研究、咨询资深专家，吕咸逊曾任新食品杂志社副社长，华泽集团、华致酒行品牌总监等职务。 在吕咸逊看来，白酒在很...
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王新国：酒类产业集中度达到空前水平 市场结构升级明显 日期：2019-05-29 09:07:28
2018年，中国规模以上白酒企业1445家，完成酿酒总产量871.20万千升，同比增长3.14%;完成销售收入5363.83亿元，同比增长12.88%;实现利润总额1250.50亿元，同比增长29.98%。 对于以上的成绩，中国酒类流通协会会长王新国在5月24日中国酒业商业领袖50人论坛第三...
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正一堂邵伶俐：中国酒商的三类生意 日期：2019-05-14 10:40:16
每一条新路的开辟，都是在战场中不断摸爬滚打、长期积累后的选择。 于酒业而言，同样如此。随着名酒集中化趋势加剧，酒行业进入头部竞争时代，酒企之间、酒商之间的竞争也越来越激烈。于酒商而言，似乎名酒、品牌资源已经被先来者瓜分殆尽，留给后来者的机会...
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田卓鹏：国产葡萄酒高端市场天花板将被重构 日期：2019-05-09 08:20:15
近期，基于对宏观经济形势的观察，战略营销咨询专家、葡萄酒营销策略资深专家田卓鹏提出了2019年乃至未来几年中国葡萄酒产业发展的三个趋势。这三个趋势，涵盖了市场发展、产品升级、消费变迁以及进口酒与国产酒之争等涉及酒业关切的方方面面，深刻影响着酒...
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李华：国产葡萄酒“三产融合”下的“小酒庄”锻造“大产业” 日期：2019-04-26 09:18:38
4月20日，第十届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会在陕西省蓝田县召开，西北农林科技大学葡萄酒学院名誉院长、教授、博士生导师李华做了《中国葡萄酒质量发展报告》。会期，李华接受了葡萄酒研究的采访，下面，我们就来听听这位葡萄酒行业学术权威怎么看产业发展。...
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王延才：产业“二八定律”突显 高端酒市场被相对垄断 日期：2019-04-25 11:52:37
在4月24日隆重召开的中国酒业协会第五届理事会第九次(扩大)会议上，中国酒业协会理事长王延才在大会报告中指出，酿酒产业二八定律突显，高端酒市场被相对垄断。 中国酒业协会理事长王延才 纵观酿酒产业，2018年销售收入同比增长10.20%;白酒、啤酒、黄酒增幅...
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宋书玉：十大举措创领行业大发展 日期：2019-04-25 11:47:49
中国酒业协会第五届理事会第九次(扩大)会于4月24日在京隆重召开。会上，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉高屋建瓴，推出十大举措创领行业大发展：产业发展研究;产区培育;白酒国际化;人才培养计划;标准体系建设;打造世界顶级酒博会;技术创新;倡导理性饮酒...
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沈酒集团董事长沈鸿林：好酒不贱卖 勤出国 勇跨界 日期：2019-04-19 17:23:34
4月19日，泸州市酒类产业发展大会召开，沈酒集团携2019年新推出的高端酒庄酒酱香传承亮相。它代表着新时代的传承，把国宝熊猫与沈酒文化相结合，将通过民族文化把中国白酒文化推向国外市场，让更多外国友人爱上中国、了解中国酒文化。 3月22日，赶在第13届中...
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酱香型白酒酿造史上的李先钧 日期：2019-04-16 08:29:58
文/郭旭 江南大学博士，贵州商学院副教授 李先钧在茅台酒的酿造史和发展史上，是做出了贡献的。 1961年至1971年，李先钧任茅台酒厂酒库保管员、勾兑班班长、包装成品车间党支部书记等职。 酱香型白酒酿造技艺的发展，是一个不断完善的过程。在探究酱香型白酒...
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中酒协宋书玉：产业发展需建立标准品质体系 日期：2019-04-11 08:27:44
多元化下消费趋势，消费者对白酒的品质要求日益提高，而个性化的消费要求，为富有特色的产品提供了充足的生存空间。随着酒类市场逐步改变着酒业人的传统认知，所谓的创新理念在白酒领域逐渐弥漫开来。但产品的创新，依然需要回归品质，原酒作为白酒产业中的...
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宋书玉解读2019中国白酒三大关键词：立本、谋远、创领 日期：2019-04-10 08:10:00
美好生活的消费需求，为高品质白酒的增长带来机遇。消费升级助推中国优质白酒持续增长，白酒的品质和品牌效益更加彰显。刚刚过去的2018年，中国白酒产业在名酒品牌引领下持续量价齐升，税利齐涨，再创历史新高。 根据国家统计局数据，2018年1-12月，全国酿酒...
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李先钧：酿酒大师季克良“提名推荐”的人 日期：2019-04-09 09:17:10
在中国酱香酒行业，具体到贵州茅台镇及茅台集团，李先钧似乎名声不显。 李先钧的名字，在2011年茅台集团编辑出版的《中国贵州茅台酒厂有限责任公司志》中，出现了15次。但在他逝世一年后，人们这才记起茅台又一名工匠李先钧。 李先钧(19342018年)，贵州仁怀...
