2023年对白酒行业来说是不平凡的一年，在行业进入新一轮调整周期的同时，库存高企、增速放缓等成为行业当前发展的主要特征。在此背景下，为了在存量市场寻找增量直接导致行业内卷进一步加剧，这在酒水零售业上表现的尤为突出，也是今年出现行业性价格倒挂的...

10月23日,智能酿造高质量发展论坛暨国台2024年度质量誓师大会在贵州省仁怀市茅台镇举办。天士力控股集团董事局主席、国台酒业集团董事闫凯境出席大会并分享了关于推进智能酿造、助力产业创新的思考。 闫凯境表示,从天士力而言,创新贯穿了创立、发展、转型升...

在中国的酿酒行业中，有一位备受尊敬的职业白酒勾调师。他们凭借敏锐的嗅觉和味觉，以及对传统酿酒工艺的深入了解，负责将无数种不同品质、不同口感的酒调配成风味独特、口感优雅的佳酿。他们是白酒风味的创造者和传承者，也是中国酿酒文化的守护者。 勾调在...

据不完全人类酿酒已有近万年的历史，而中国则是世界上学会酿酒最早的国家之一，同时也是独具匠心首创用酒曲发酵酿造粮食酒的国家。 提起粮食酒，就不得不提曾在1915年巴拿马万国博览会上大放异彩，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之...

肯学习,不绝望,看未来 他不断学习,与时俱进,自我变革 带领企业焕新,实现产业转型。 用爱播种希望,不负时代厚望 他坚守农业、扎根农村、关注农民 助力乡村振兴,推动共同富裕。 时代有我,君品相传。由凤凰网出品,贵州习酒联合打造的访谈节目《君品谈》第三季节...

她是一名共产党员。困难面前,不逃避,不退缩,我上,我上!承载着她对党的庄严承诺。 她是一名品酒师。不施粉黛,静守初心,从兴趣中发展事业,在钻研中发挥价值,荣誉加身,却从未止步。 她是两个孩子的妈妈。女子本弱,为母则刚,她健康积极向上,做好孩子的榜样。 集...

3月1日，西凤酒荣获首届中国名酒70周年庆典暨2021年度西凤酒全国经销商表彰大会在海南博鳌举行。中国酒业协会理事长宋书玉应邀参会并作主旨发言。 70年前的第一届全国评酒会在行业内有着广泛影响力。来自全国的著名酿酒专家、评酒专家和学者，通过层层筛选，...

说起酱香白酒,大家第一个想到的一定是茅台酒。茅台酒作为白酒行业的龙头老大,是酱香酒的标杆存在。 茅台酒究竟好在哪里?首先是得天独厚的地理环境;其次是老酒储备资源;最后自然离不开酿酒的工程师,工程师是酿酒的灵魂所在。 今天,就一起来认识一位茅台酒厂前...

12月6日，在中国酒业协会指导，江南大学主办，安徽古井贡酒股份有限公司承办的第五届中国白酒(国际)学术研讨会上，中国酒业协会理事长宋书玉发表题为《科技创新驱动中国白酒十四五高质量发展》的专题讲话。 宋书玉理事长表示，科技驱动中国白酒高质量发展。...

姓名：王长勇 介绍： 山东省个体私营企业协会酒业分会副会长、温蘭酒类直供创始人 主营产品： 甄选来自全世界各地400余款酒品，供应链覆盖白酒、葡萄酒、洋酒、啤酒、烟草、酒具、茗茶等10余种品类，拥有国内外众多优秀品牌的特许经销权，以及自有酱酒品牌初...

意大利卓林200周年大师班圆满落幕 2021年9月由卓林中国分公司主办逸香协办的意大利卓林200周年大师班巡回活动先后在上海、北京、成都举行，让更多人了解到这个穿越2个世纪用葡萄酒向世人展示意大利深厚风土文化的家族ZONIN(卓林)。 意大利作为葡萄酒旧世界中...

作为射洪人，我就想让沱牌更有名。你的根才是唯一的保护...

中国现代化学、微生物学奠基人陈陶声说过一句话：如果谁能把白酒微生物研究透了，他能拿诺贝尔奖。 4月9日，中国食品发酵工业研究院首席顾问张五九应第16届中国国际酒业发展论坛之邀，以亲身经历讲述进入21世纪以来的酒业科技进步史。以下为主要内容： 01 白...

4月9日，江南大学副校长、博士生导师徐岩出席2021中国国际酒业发展论坛，就中国白酒科技的未来发展方向分享真知灼见，用生态发酵、智能制造和风味感知三个关键词对中国白酒科技发展的未来方向予以概述。 生态发酵 近十年以来，这三个方面，尤其是微生物组学...

在第16届中国国际酒业发展论坛上，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国从酒的起源谈到清代酒业科技发展史。孙宝国院士认为，中国酒在世界上是独一无二的，但是中国酒要走向世界还有很长的路要走。以下为演讲全文： 01、国酒的起源 大家都知道白酒、黄酒...

春暖花又开，酒城迎贵客。4月9日，第十六届中国国际酒业博览会在泸州国际会展中心隆重开幕。中国酒业协会理事长宋书玉在开幕式上以和谐共生 永续未来为题发表了重要讲话，引起了与会嘉宾与社会各界人士的高度关注。 天不言而四时行，地不语而百物生。十三五...