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国台酒业张春新:把握消费趋势 满足消费需求是转型起点(2)

2018-05-14 08:15  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

三是品牌。

行业复苏,确实不是全民狂欢,两极分化更加明显,茅台的一骑绝尘和赚得盆满钵满主要是引领了行业、提升了品类,和大家有点关系,但基本没直接关系。去年的行业数据表明,品牌的高度集中化愈演愈烈,就像手机、汽车、电器等行业,这才多少年的洗礼,就大浪淘沙,让我们很难再数出一个行业十个以上的品牌。白酒行业的明天会不会也是如此?有多少企业和品牌敢理直气壮地讲,今天在,明天在,后天还在?

拿茅台镇来说,这十几年来单就业外资本,就是你方唱罢我登场。资本不可谓不大,背景不可谓不强,来时势头不可谓不小,但作为见证者,眼见他起朱楼,眼见他宴宾客,眼见他楼塌了,可谓其兴也勃焉,其亡也忽焉。实践证明,销量可以做乘法,品牌看来只能做加法,对于茅台镇的正宗酱酒来说,资本的实力确实要通过耐力来体现。

国台酒业是由我国现代中药领军企业—天士力控股集团精心打造的政府授牌、行业认可、社会公认的茅台镇第二大酿酒企业,至今已累计斥资30亿元历经19年。

四是稀缺。

无论人类社会怎么发展,无论人们的认识水平如何提高,朴素的才是经典的,经典的才是永恒的。价格即便受多种因素的影响,但本质上是由供求关系决定的,老话说的物以稀为贵,过去是、现在是、将来也是。2017年,贵州全省用占行业3.8%的销量实现了12%的销售和35%的利润,就算茅台酒销售了3万吨,也仅占1198万吨的0.25%。权威说法,茅台的上限可能就是5.5万吨,这样的占比,茅台怎能不涨价?

有茅台的想方设法寻思增点量,没茅台的千方百计找茅台,全面小康了,老百姓偶尔也要尝尝茅台,但茅台确实没有那么多,同样具有稀缺属性、同样具有品质基础、同样具有成长潜力的品牌,也不失为经销商的次佳选择。我真的不是给国台打广告,但这样的企业一定包括国台,这两年我最深切的感受就是,茅台不好买,买国台的多了,茅台不够卖,卖国台的多了。

五是共享。

共享才能共赢,大到国与国,小到厂与商,特朗普觉得吃亏了,就要打贸易战,厂商无论哪一方觉得不合适,合作都走不下去。为消费者创造价值,为经销商创造财富,厂家才有未来。我们去年搞了个“厂商联盟·股权激励”项目,100多个行业大商优商加盟,践行了今天是合作伙伴,明天是股东一员,让经销商既从销售市场获得利润,更从资本市场获得回报。

随着国台2020年主板上市的压实推进,这些经销商即便眼下还不能享有茅台经销商一样的荣光,但谁又能保证3年以后、5年以后、10年以后的辉煌呢?选产品就是选企业,选企业就是看老板,舍不舍得和经销商共创共享,共有共赢。这个问题很重要,这是战略问题、方向问题,而不是技术问题,所谓男怕入错行,女怕嫁错郎,就这个道理。

以上说的品质、健康、品牌、稀缺、共享是经销商选择产品及合作厂家的关键维度。下面我们再说说行业。

白酒产业转型升级的方向

中国白酒既然从历史中走来,也必然要向未来走去,但这条路怎么走,我们认为,秉承传统不泥古,系统创新不离宗,推动中国白酒由传统的食品酿造产业走向现代生物产业,由重体力、高耗能、一定程度的资源浪费型的传统工业,走向以人为本、资源集约、环境友好的新型工业。

从不够持续的自然生态、不够规范的商业生态、不够正向的社会生态向产业新生态提升变革。

自然生态上,要环境友好可持续,涵盖整个产业链厂、商、供应商、经销商、物流商、消费者,一个都不会少,一个都跑不了,你不爱绿水青山,就没有金山银山。

商业生态上,诚信包容、和谐共生,行业内的开放相拥茅台及领袖企业作了表率,厂与商、厂与厂、商与商、厂商与消费者,诚为乾、信为坤、共创共享为太极的生态圈。

社会生态:能量正向、形象正面,就业、税收、美好生活贡献度,拥抱真善美,远离假恶丑。我们的梦想是推动建立酿酒人、卖酒人、喝酒人的集体人格尊严,即便不能享有老师一样的荣光,起码可以持续提升行业的尊严。

经销商转型的目标、基本原则和用力方向

目标就是给消费者提供好东西、占便宜、很方便、多回报、受尊重的消费体验,基本原则就是基于自身实际,不盲从、不追风、不赶时髦、不炒作概念,一切从实际出发,理性创新,哪怕是微创新也值得鼓励。

前几年,商业领域的一些折腾,不仅是酒行业,包括共享单车等,如厂家剑走偏锋似的产品创新,各种预调酒大多不了了之,商家各种概念似的营销炒作大多昙花一现,猪即便被吹起来还是飞不起来,回归本质、尊重规律、合理利润、老老实实地为消费者服务再次成为喧嚣后的共识。

始终恪守商业本质,要么降低成本,要么提高效率,要么拓展服务,要么共创共享,这是转型升级的用力方向,除此,一切都是浮云。

关键是干,把握趋势、抓住机遇、乘势而上、苦干实干,转型不是说出来的,我们行业的一切成绩,都是干出来的。有了认识论、方法论,重要的是实践论,干字当头,厂商同心,干出实打实的新业绩,干出行业公认的好品牌,携手并成就优秀的经销商,扶小商变强,助大商更优,这是行业使命,更是我们的责任担当。

关键词:张春新 转型 国台酒业  来源:酒业家  
(责任编辑:程亚利)
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