重回朱新礼之手的汇源集团离果汁的主业越走越远。昨日记者向汇源集团相关人士证实，汇源已于近日低调推出了一款预调鸡尾酒产品，向产品多元化再进一步。不过，业内人士认为，在涉足冰茶市场不到一年便宣告失败后，汇源的多元化思路还不够清晰，而主营业务的不振也为多元化增添了更多的风险，在此背景下，预调鸡尾酒产品前景堪忧。
抢羹鸡尾酒市场
在冰锐和锐澳两个代表品牌的力推下，预调鸡尾酒年内迅速成为销售火热的饮品细分品类，也先后吸引了五粮液、古井贡酒等传统酒企以及黑牛等业外企业的涉足，果汁饮料知名企业汇源也在近期成为其中一员。
据市场消息，汇源新近推出的鸡尾酒产品取名“真炫”，共有8种口味，市场建议零售价格为13元/瓶，目前该产品已经进入全面铺货阶段。记者向汇源集团核实产品信息时，该集团公关人员只称“确实有新的预调鸡尾酒产品”，但截至记者发稿前，也未对该产品的渠道、铺货进展等更多信息予以透露。
业内人士介绍，预调鸡尾酒这一介乎于酒以及饮料之间的细分品类，由于其生产工艺和投入资金门槛低、利润可观，且还未被大品牌所侵占，所以才吸引汇源率先涉足预调鸡尾酒市场。
双重挑战
不过，在中国食品商务研究院研究员朱丹蓬看来，虽然预调鸡尾酒有上述发展优势，但是由于产品供应人群小众，其市场前景也并非全然乐观。“预调鸡尾酒消费群体偏向年轻人，且渠道更多依赖夜场和超市，由于和格瓦斯一样是小众化产品，因此即便能够在未来2-3年迎来销售高峰，但如果没有大品牌企业的加入和推动，很难持续火爆，这也为汇源的预调鸡尾酒新品带来更多不确定。”
而另有分析指出，汇源新品所要面对的还有来自业内其他企业的竞争和市场挤压。据悉，目前国内预调鸡尾酒市场主要由百加得冰锐和百润股份旗下锐澳两大品牌所占据，公开数据显示，2013年国内10亿元的市场规模中，冰锐的市场占有率为45.8%，锐澳为27.3%。除寡头占据外，今年也有黑牛食品、五粮液、古井贡酒等企业先后推出了各自的预调鸡尾酒产品，竞争进入白热化阶段。
“以锐澳为例，今年借助娱乐节目展开了猛烈的营销攻势，市场反响较好，而预调鸡尾酒的营销手段以及铺货渠道与汇源集团主营的果汁产品都有较大的区别，汇源能否在上述两点上做到位是考验新产品能否打响市场的关键。”一位不愿具名的饮料行业分析师坦言。
面临主业不振考验
市场分析认为，汇源集团涉足预调鸡尾酒市场是其多元化战略的又一步。朱丹蓬称，在高浓度果汁市场发展缓慢，汇源集团自身发展也陷入瓶颈的情况下，汇源以多元化为策略提高营收的意图明显，但是去年底旗下旭日升冰茶停产的事实表明，现如今的汇源仍然不适合多元化发展。
2011年2月汇源以1201万元收购了旭日升，开始了多元化的布局，但是产品维持不到两年便宣布停产，汇源当时解释称，基于“先聚焦后协同的长远发展考虑，做出暂时停产的决定”，而业界的分析认为，汇源仍然无法突破做果汁饮料的惯有思维，多元化还不适合汇源。
不过没过多久，今年上半年汇源又以功能饮料开启了多元化的探索，汇源的说法是未来仍将聚焦果汁主业，但会在一元化的前提下推行多元化发展，拓展非果汁业务，丰富产品线，因此推出预调鸡尾酒被看做是这一战略的升级。
“企业多元化的前提是其主营业务足够稳固才有条件向其他品类延伸，但是从目前汇源的情况看，主业不强、副业不振是汇源更真实的写照。”食品饮料行业营销战略专家徐雄俊援引汇源上半年财报数据指出，上半年汇源的销售额和净利润分别下滑了4.7%和近八成，其主力产品百分百果汁销售额下降了7.1%，果汁饮料更是下降了近三成。
朱丹蓬进而表示：“在消费者的印象中，汇源就等同于果汁，尤其是在百分百果汁市场汇源可以做的拓展仍然有很多，例如除了特通和餐饮渠道外，可以开拓更多KA卖场、超市等多个大众渠道;另外在营销上更要强调其功能性，以寻求突破，可是目前我们在市场却很难看到汇源聚焦主业的进步，在此情况下布局多元化，只会让汇源丢了主业，也没了副业，陷入更加尴尬的地步。”
