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古井贡梁金辉:酒业要“三限三提三推”

2017-11-08 14:19  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

11月6日,“中国酒业商业领袖50人论坛”2017年度峰会在巴渝文化名城重庆召开。古井集团董事长梁金辉当选为酒业“G50”联盟联席主席,并接受了中央电视台财经频道消费主张栏目的采访。他表示,“中国人的饭碗端在手上,碗里有粮食,也有中国的白酒。我们要呵护好我们的民族品牌,我们的民族白酒。我们要真正地酿好每一滴酒,讲好中国白酒故事,让中国的白酒走向世界!”

G50联席主席、古井集团董事长梁金辉认为:

一、酒类行业要“三限三提三推”

所谓三限,即限产、限量、限型。限制产能,促进白酒生产集约化。抓好酒类产业的顶层设计,引导酒类产业走向集约化,从而减少资源浪费,真正提升行业的竞争力和发展水平。限制产量,促进产品供应优质化。限量即不能一味追求高速发展,追求销量,白酒是粮食的精华,我们应该追求品质、文化和口碑。限制香型,促进品牌张力长效化。中国白酒过去三大主体香,十三大小香型是经过严谨的科学论证后确立的,要固定现有的几种香型。一定要有战略定力,一定要守护好自己的品牌。

所谓三提,即要提高白酒的品质、品位和品行。提高品质即追求优质品质,追求自己的风格。就古井集团本身来说,我们坚持“向生产要质量,向质量要口感,向口感要风格,向风格要不同”;提高品位即文明传播,避免过度宣传,“用户至上”,对消费者负责;提高品行即文明经营、依法经营。

所谓三推,即推动白酒类的科普教育、推广酒类的健康文化、推动合作共赢的联动关系。我们要谋划进行细致的科普教育,将中国白酒的历史底蕴、品牌文化、工艺理念和健康价值展现出来,实现中国酒业的文化繁荣。随着生活方式和消费方式的不断调整,追求健康的消费倾向日益突出。十九大报告再次强调了“健康中国战略”的重大意义,饮健康酒,健康饮酒,成为普遍共识。今年三月份,我们在酒业协会、北京工商大学的指导下,一起成立了中国白酒健康研究院,我们衷心地期待在座的各位同仁加盟我们的研究院,联动起来共同做中国白酒健康研究和传播。

二、“修炼内功”,激发行业新动能

1、宏扬劳模精神和工匠精神,营造精益求精的敬业风气

人有我优,并且做到极致,就是工匠精神。无论外界如何风起云涌,匠人的内心永远是宁静的,品质永远摆在第一位。白酒有着数千年的历史传承,每一滴酒,都融入了酿酒人的智慧、勤劳与心血,以及他们对大自然和五谷精华的敬畏。这是一个特别需要工匠精神的产业。我们古井集团正在学习老厂长聂广荣精神,这个月底将在古井酿酒遗址公园举行聂广荣老厂长雕塑揭幕仪式。聂广荣精神是古井劳模精神与工匠精神的典型代表,实事求是、脚踏实地、勤勉耕耘、专注技艺、精益求精、追求卓越,聂广荣精神就是古井人的责任感、使命感、荣誉感,聂广荣精神就是我们最大的文化自信、价值自信和品牌自信。

2、推进绿色生产和智能生产,实现生态文明与企业发展的和谐统一

经济发展越上行,生态文明越成为社会的普遍认同。十九大报告指出,未来要“推进绿色发展”“形成绿色发展方式和生活方式,建设美丽中国,为人民创造良好生产生活环境,为全球生态安全作出贡献”。也就是说,追求生态文明与社会发展,经济效益、社会效益与环境效益的统一。“绿色+智能”是深化酒企改革的必然途径,是时代的要求,也是酒企发展的内在要求。绿色生产和智能生产功在当代、利在千秋。古井集团投入巨资,大力推行清洁生产,加大生态保护、循环利用及危废处理力度,不遗余力推进绿色酿造、智能酿造。前几天我们被评定为安徽省首批省级绿色工厂。

关键词:古井贡酒 梁金辉  来源:红高粱名酒论坛  孙业亮
(责任编辑:程亚利)
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