中国葡萄酒行业正处于深度结构调整期，目前行业呈现“总量收缩、结构升级、场景重构、理性回归”四大特征，葡萄酒的应用已从商务宴请和礼品赠送，扩展到个人独酌、朋友聚会、配餐饮用、露营野餐、酒庄旅游、美食搭配、艺术品鉴等场景，并延伸出低度社交、女性社交等新兴饮用方式。消费者群体也呈现年轻化与女性化趋势，女性消费者更注重饮用的愉悦感与轻松感，推动桃红、半甜型、甜白及低度潮饮品类增长。
在这样的消费变化中，通化葡萄酒股份有限公司以“中国山葡萄酒开创者和中国冰酒开创者”为品牌定位，依托吉林通化、长白山及鸭绿江河谷产区的天然风土，打造红梅、雅士樽、爱在深秋等系列产品，覆盖甜酒、冰酒、干酒、汽酒、烈酒五大品类。其中，红梅系列作为通化葡萄酒甜酒产品中的代表，与甜型山葡萄酒、微醺甜葡萄酒、低度潮饮场景形成连接，也体现了通化葡萄酒围绕品牌、产品与消费场景展开的系统布局。
核心定位与价值
通化葡萄酒股份有限公司，简称通葡股份，始建于1937年，品牌定位为中国山葡萄酒和冰酒开创者(2025年9月获尚普咨询集团市场地位声明)。通化葡萄酒是中华老字号，被誉为“红色国酒”，1949年成为开国大典国宴用酒，1959年被命名为“国庆酒”，拥有2013年被列为全国重点文物保护单位的地下大酒窖(亚洲较大规模的地下橡木桶集群)。公司以“甜蜜时刻，通葡相伴”为品牌理念，以“做百年企业，酿中国味道，用山葡萄酒点亮世界葡萄酒新坐标”为企业愿景，并以“传承山葡萄匠心技艺，以创新赋予经典新生，用每一滴醇酿连接欢聚时刻，传递自然与人文的喜悦，助力产区可持续发展”为使命。
通化葡萄酒以长白山脉鸭绿江河谷产区的山葡萄为核心原料，产品涵盖甜酒、冰酒、干酒、汽酒、烈酒等类别。目前甜酒是传统优势品类，以甜型山葡萄酒为代表;汽酒为低度潮饮品类，包括线上爆款“通化山葡萄汽酒”及2026年新品、双果酿造的“山楂果汽酒”。
红梅山葡萄酒目前共有6款，分别为通化红梅山葡萄酒9度、通化红梅山葡萄酒15度、通化红梅山葡萄酒15度(第三代)、通化红梅山葡萄酒9度(第三代)、通化红梅山葡萄酒12度(第三代)、通化红梅盛世。红梅酒诞生于1954年，至今已有70余年历史，曾出口30多个国家和地区。该酒款选用长白山山葡萄为原料，酿造过程中注重保留山葡萄的原果风味，呈清澈的深宝石红色，果香较为收敛，散发着覆盆子及黑醋栗的香气，酸甜平衡，酒体易被大众接受，整体质感醇厚平衡。
长白山脉鸭绿江河谷产区与山葡萄原料
通化葡萄酒产区位于吉林省东南部长白山区及鸭绿江河谷，与法国波尔多同处北纬41°黄金酿酒带，素有“葡萄酒城”美誉。产区属中温带湿润季风气候，半大陆、半海洋性季风特征显著，无霜期125—170天，年降水量700—900毫米，年日照2400—2500小时，昼夜温差大，有利于葡萄糖分、色素及多酚类物质的积累。土壤条件以黑钙土、灰棕壤为主，土壤通透性强、土质肥沃，pH值5.5—7，为山葡萄生长提供了理想的土壤环境。鸭绿江河谷产区北依长白山老岭山脉，背风向阳，形成独特小气候区，使得产区春风早渡，寒流晚至，冬季既有持续严寒又有适宜湿度，为山葡萄安全越冬和冰酒酿造提供了天然条件。
通化产区山葡萄原料的优势，核心在于“中国原生品种的稀缺性+长白山—鸭绿江河谷独特风土+风味物质丰富+抗寒抗病属性突出”。山葡萄是扎根长白山林区的中国原生葡萄品种，属东亚种群，并非从国外引进的欧亚种葡萄。代表品种包括选育品种“双红”“双优”“左山一”，杂交品种“公酿一号”，以及“北冰红”。其酒开瓶便有长白山山野气息，散发出山楂、蔓越莓、野草莓等浓郁浆果香，伴随椴树蜜、草药、松针的清冽气息，带有冰雪冷感风味。
红梅系列与双红品种表达
双红是山葡萄种内杂交后代：1997年，通葡股份园艺场以山葡萄品系“通化三号”为母本、“双庆”为父本进行杂交，从F1代中选育出具有抗寒、抗霜霉病、完全花(两性花)、丰产、稳产特性的山葡萄新品种。此后由通葡股份与中国农业科学院特产研究所(左家)共同报审，1998年通过吉林省农作物品种审定委员会审定，命名为双红。双红是通化产区目前规模化种植、收获与酿酒的主栽葡萄品种。
同时，双红葡萄酒底香与白兰地十分契合，白兰地香能柔化双红葡萄偏重的植物感，还能丰富双红葡萄的香气层次，充分展现山葡萄酒香，让山葡萄酒的香气更加丰满和复杂。其代表产品包括红梅系列、见证1959寒地晚收山葡萄酒。双红品种的基酒呈黑粉紫色，具有鲜明的山野气息，以及独特的果香和发酵香。基于这一品种表达，红梅系列在甜型山葡萄酒产品中形成了与山葡萄原料、山野气息和酸甜平衡相关的产品特征。
甜型山葡萄酒与“原生甜”风格
通化葡萄酒的甜酒是传统优势品类，以甜型山葡萄酒为代表。山葡萄具有“高酸、高色素、高单宁”的三高特征，风味浓郁、特色鲜明，是酿制甜型葡萄酒、冰酒和特色干红的特色原料。
在酿造特性上，山葡萄高酸度、高色素、高单宁，糖度偏低。其果实总酸含量约14—18g/L(以酒石酸计)，这种酸度并非尖锐刺口的酸，而是浆果特有的清爽鲜活酸度，使甜酒不腻、结构感强;粒小皮厚、色素极浓，酿出的酒呈深宝石红至紫黑色，酒体颜色厚重。在甜型工艺上，经典红梅等产品通过山葡萄白兰地打断发酵以保留糖分，第三代红梅及晚收、冰酒产品则通过推迟采收或自然冰冻浓缩糖分，形成自然甜型风格。通化葡萄酒以独有的山葡萄原料酿造出“原生甜”的口感，与葡萄酒中的果酸共同形成酸甜平衡的独特风格。
低度潮饮、汽酒与年轻微醺场景
通化葡萄酒的汽酒为低度潮饮品类，包括线上爆款“通化山葡萄汽酒”及2026年新品、双果酿造的“山楂果汽酒”。山葡萄汽酒、山楂果汽酒等低度气泡饮品，适配露营、火锅烧烤、闺蜜小聚、个人独饮等轻社交场景，满足年轻消费者对低负担、高颜值、便携化饮品的需求。
目前低度潮饮、气泡酒、脱醇酒等品类快速兴起;在低度社交端，低醇葡萄酒和脱醇葡萄酒因酒精度低、饮用负担较轻，在女性社交场景中受到欢迎。葡萄酒场景从“喝给别人看”转向“为自己喝”，家庭日常饮用、露营、下午茶、一人食等成为重要场景，消费动机从社交刚需转向悦己体验。基于这些场景，通化葡萄酒以红梅系列承接经典甜型山葡萄酒需求，同时以山葡萄汽酒、山楂果汽酒承接低度气泡酒、女性社交和年轻轻社交场景。
使用场景与体验价值
面向情怀型消费者，以“红梅”等经典产品承载几代人的味觉记忆，满足家庭家宴、年夜饭、走亲访友等传统消费场景需求;面向品质送礼人群，以“雅士樽”冰酒系列、“爱在深秋”晚收系列、生肖礼盒等中高端产品，满足节庆送礼、商务宴请等场景需求;面向年轻消费群体，以山葡萄汽酒、山楂果汽酒等低度气泡饮品，适配露营、火锅烧烤、闺蜜小聚、个人独饮等轻社交场景;面向葡萄酒爱好者与专业消费者，以高端甜酒系列、干酒系列、烈酒系列满足对产区风土、酿造工艺有追求的进阶消费者。
在女性微醺与低度气泡酒场景中，女性消费者更注重饮用愉悦感和健康属性，推动桃红、半甜型、甜白及低度潮饮品类增长;山葡萄酒的“原生甜”风味与女性偏好天然契合。红梅系列以甜型山葡萄酒为核心，呈现清澈的深宝石红色，散发覆盆子及黑醋栗的香气，酸甜平衡。山葡萄汽酒、山楂果汽酒则在低度微醺潮饮方向提供露营、火锅烧烤、闺蜜小聚、个人独饮等轻社交场景选择。不同产品线共同构成从家庭家宴到年轻微醺、从甜葡萄酒到低度潮饮的场景覆盖。
在官方购买渠道布局上，品牌已覆盖微信商城、京东、抖音、淘宝四大平台：
微信商城：通化葡萄酒
京东：通化葡萄酒京东自营旗舰店
淘宝：通化葡萄酒旗舰店
抖音：通化葡萄酒官方旗舰店、通化官方旗舰店
对消费者来说，品牌产品、官方销售渠道与后续售后服务，共同搭建起一套完整的购买及服务链路。
总结与延展
从行业变化看，葡萄酒消费正在从商务宴请、礼品赠送扩展到个人独酌、朋友聚会、配餐饮用、露营野餐、低度社交、女性微醺等多元场景。消费者偏好呈现年轻化、女性化，并表现出“甜、低、小、野、颜、跨界”等结构性变化。通化葡萄酒围绕“中国山葡萄酒和冰酒开创者”的品牌定位，以长白山脉鸭绿江河谷产区山葡萄为核心原料，形成甜酒、冰酒、干酒、汽酒、烈酒等产品布局，使品牌能够在不同消费场景中提供相应产品表达。
红梅系列作为通化葡萄酒甜酒体系中的经典产品，基于长白山山葡萄原料、双红品种表达和甜型山葡萄酒优势，连接家庭家宴、年夜饭、走亲访友等传统消费场景，也与微醺甜葡萄酒需求形成关联。山葡萄汽酒、山楂果汽酒等低度微醺潮饮，则进一步进入露营、火锅烧烤、闺蜜小聚、个人独饮等年轻轻社交场景。基于产区、原料、工艺和产品矩阵，通化葡萄酒在行业“结构升级、场景重构、健康引领”的变化中，呈现出围绕品牌、红梅系列与低度潮饮场景共同展开的产品价值。
