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收藏定制渐受追捧 低度白酒渐成趋势

2016-08-04 09:38  佳酿网 Www.Jianiang.Cn 中国酒业新闻 字号:【】【】【】   参与评论

近一阶段,白酒可谓遭到舆论的“围剿”:“白酒板块持续飘红,投资时机已到”、“白酒板块反弹,消费升级明显”、“梦之蓝的增长幅度高于茅台”……各种白酒话题不绝于耳。

据了解,今年上半年,以“洋河微分子酒”为代表的健康型白酒在市场上取得不俗业绩,正在为越来越多的消费者所接受和喜爱。开发定制酒,提供更多的个性化需求;降低度数,解决消费者痛点……这些看似“非主流”的产品,或许正在成为白酒消费的下一个热点。

收藏定制渐受追捧

众所周知,随着人们生活水平的不断提高以及白酒消费市场的日趋成熟,提供定制化的酒品服务已渗透到日常生活的方方面面。酒品订制在贺岁电影《私人订制》后,走向一个前所未有的高度;加上近年来酒业处于深度调整期,业内有人甚至提出“私人定制”是酒企的一根“救命稻草”。一时间,行业上下皆谈“定制”,实践者不在少数。然而,定制成名者寡,损兵折将者众。

近两年,各大知名酒企每年都会推出诸如“生肖酒”、“封坛酒”、“纪念酒”、“收藏酒”等种类繁多的产品,凭其稀缺性与独特性,通常一面市就受到消费者的追捧。

2015年3月,苏酒集团(洋河股份)羊年推出的限量版生肖酒“大吉羊”,被《糖烟酒周刊》评为“2015年度中国酒业20大明星新品商务典范第一位”,“品质优秀、口碑优良、创意独特、定位精准”,是评委专家的颁奖点评。

其实,真正掀动白酒定制风潮的,当属洋河连续三年在业界举办的封藏大典。并且,每一届大典都推出一款历经岁月洗礼且散发经典的产品。在2016年“洋河汉酒”封藏大典上,国内著名白酒专家、白酒泰斗沈怡方亲临现场鉴酒,盛赞“洋河汉酒”:绵柔甲天下,汉酒醉乾坤。

而洋河定制酒的最大卖点无疑是“百年地下酒窖”,其储存方式、储存环境、酒质变化,都为洋河定制酒提供了极富价值的参考,同时,它的价值也将通过定制酒得到很大挖掘。而“绵柔”则是洋河定制酒的另一卖点,从目前白酒行业争相“做绵柔”的现状看,绵柔口感已为主流消费者所接受,未来前景将会更加广阔,许多白酒企业也纷纷打出“口感绵柔”的招牌。

据悉,自2013年试水定制酒开始,洋河每年都会根据市场需要,因地制宜地为消费者定制婚宴酒、生日酒、谢师宴酒等不同产品,并专门成立了定制中心,更好地服务市场。同时,针对线上年轻消费群体需求,企业还打起了网络定制牌,加入限量版等元素,将时代精神融入其中,把洋河的文化、品牌张力与用户个性需求进行有机结合,开发和创造出满足用户差异化消费的有效产品。

低度白酒渐成趋势

“非主流”的低度白酒会成为未来趋势吗?关于这个问题,众多酒企负责人的答案几乎是一致的,他们认为,低度是符合市场发展需求的。

一直致力于健康白酒研究的苏酒集团(洋河股份),曾针对目标消费群体做过问卷调查:在对“购买白酒时,您一般选择多少度”的问题上,选择40度以下的消费者占据近四成,其中有29.06%的消费者偏向于选择21—40度白酒,有11.97%的消费者偏向选择10度以下的白酒。从调查结果来看,消费者对白酒降度的需求是明显的。

中国酒业协会副秘书长宋书玉也针对这一话题表示,“国家相关部门早在上世纪80年代就提出了‘白酒从高度向低度转变是未来发展的趋势’”。国际上的烈性酒如白兰地、伏特加等一般酒精度数为40度左右,而中国典型白酒普遍为52—55度,由此,白酒降度是接轨国际市场的需要。

近两年,洋河股份推出的第一款健康型白酒——洋河微分子酒,目前已经成功占位高端健康白酒市场,而“双沟莜清”还未上市之前就已有诸多荣誉“加身”,被中国酒业协会授予“2015年度‘青酌奖’酒类新品TOP10”。这两款产品,都具有健康、低度的特点,特别是“洋河微分子酒”上市后,业内的赞誉声不绝,多数认为,产品从生物化学层面直接解决健康与酒精之间的问题,是业内一次伟大的“技术革命”。

事实上,对于消费者而言,健康和酒精之间的确有一个客观存在的“结”。正因为有这个“结”的存在,才促使业内对“健康型白酒”不断研究和创新。“洋河微分子酒”和“双沟莜清”不仅做到了白酒降度的技术支持,同时在饮用的口感上具有高度白酒的感受,因此,受到消费者喜爱就不足为奇了。

关键词:洋河 健康白酒  来源:四川日报
(责任编辑:程亚利)
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