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天佑德青稞酒投资1亿建威士忌酒厂

2016-07-01 09:02  佳酿网 Www.Jianiang.Cn 中国酒业新闻 字号:【】【】【】   参与评论

西藏天佑德青稞酒业有限责任公司自2012年5月在拉萨成立后,根据规划,2014年8月完成了一期工程建设,初步形成了青稞酒酿造、储存、包装、销售为一体的运营体系,年产3000吨青稞原酒。

为拓展以青稞为原料的产品线,二期项目与江南大学合作,研发西藏传统发酵青稞酒生产工艺、利用先进的生物酿造技术,建设年产3000吨低度发酵青稞酒项目,将于今年年底投入生产。西藏天佑德青稞酒业有限责任公司总经理王兆基介绍道。

同时,王兆基还表示,“威士忌项目是我们的三期项目,2014年公司已与苏格兰威士忌设备厂家签订设备订购合同,聘请苏格兰威士忌设计专家,全力打造年产3000吨适合西藏生产酿造的纯苏格兰工艺与设备生产的西藏威士忌。

目前已经完成了《可行性研究报告》,项目备案和《环境影响评价报告》正在申请中。计划今年10月份开始土建项目,预计明年10月份可以正式投入运行。”

为何选择在西藏建立威士忌酒厂?

依托当地特殊地理优势还是资源优势?

在西藏建设威士忌酒厂,是根据公司发展战略规划和消费者对于多元化产品的需求,填补我国威士忌蒸馏酒的市场空白以及未来体验式消费需求;再者,是利用西藏天然无污染的青稞资源。

经国外专家研究青稞与苏格兰威士忌主要原料大麦相似度较高,发酵试验用青稞酿造的威士忌具有独特的苏格兰风味,所以得到了苏格兰爱酒人士的好评,而西藏算得上是青稞的主产区。

王兆基说,“拉萨海拔较高,适合生产高地产区风味的威士忌,也符合年轻威士忌‘更加奔放’的特点。同时,威士忌为蒸馏酒,与我们生产的青稞蒸馏白酒,在蒸馏层面上有部分相似,所以技术层面的应用也更方便。”

西藏建厂投产后,主要生产纯苏格兰工艺和设备打造的西藏威士忌。王兆基介绍道,生产的威士忌产品将向全国市场投放,这考虑到了三方面因素:

1、互联网时代缔造出面向25-35岁等对于体验式消费的需求,以及追求时尚,追求个性,不希望墨守成规,希望受到重视的新生代人群。

2、由经销商、海外人士主导的中青年消费群的扩展,大众化的娱乐场所将会成为洋酒的主要销售渠道。

3、依托西藏知名度,加大威士忌出口业务,让全世界喝上来自世界屋脊的顶级威士忌酒。

关键词:青青稞酒 威士忌  来源:中国西藏新闻网 文/李海霞
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