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牛栏山百亿路线图系统出炉 其中首提并购畅想

2016-01-18 11:21  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

2016年1月14日上午,牛栏山酒厂副厂长陈世俊先生面对众多到访媒体,第一次公布了酒厂未来五年发展战略——四五规划,其中着重披露了百亿路线图。牛栏山“四五战略”的核心可以概括为“1235”,即一个方针,两个原则,三个目标,五个跨越。

 


陈世俊副厂长

一个方针

所谓“一个方针”,就是坚持以营销为龙头,坚持以市场为导向,坚持以科技为核心,坚持以管理为基础,坚持以文化为底蕴。

咦!是不是有五个坚持了?

其实在酒说君看来,核心就一点,其他四点围绕这一点做配套,这个核心就是坚持以营销为龙头,市场、科技、管理、文化这都是为营销服务的。需要注意的是,陈世俊提到,“我们仍然相信科技是第一生产力”,这个说法在酒行业还是很新颖的。但也很理解,白酒虽然是个很传统的东西,但科技的作用仍然非常关键,牛栏山在这方面很重视科技的力量,曾经开展了“太空大曲”实验,就拿其畅销的大单品——陈酿来说,其科技含量也不可小觑。酒业协会一位不愿意透露姓名的专家告诉酒说君,“别看有很多小酒厂在模仿陈酿,但它们的勾兑技术达不到,所以做不出那个味儿来”。

两个原则

“两个原则”包括一元化原则和坚持民酒定位原则。一元化就是牛栏山要坚持做白酒,一直做下去,一直坚持“民酒”定位。在大家都抢着做高档酒的时候,牛栏山没有放弃民酒大市场,现在民酒这块做大了,牛栏山还是要坚持。在酒说君看来,这两个原则事关企业发展战略,可能不仅仅是“四五战略”的核心内容,将来的“五五战略”、“六五战略”都会延续。陈世俊对“民酒”有着独到的见解,“民酒和价格无关,可以说高价位的,也可以是低价位的,它是基于价值消费的白酒产品,超预期即物超所值是它的特点”。“陈酿这几年大家关注比较多,也都想知道为什么,我认为就是基于价值的体现,这个产品的品牌定位、产品定位和目标人群是一致的,是符合目标人群消费需求的,所以它能畅销起来。”如果用陈世俊的观点来对照牛栏山的产品,无论是北京畅销的“三牛”,还是全国流行的“陈酿”,都是看起来非常普通的产品,包装很朴素,甚至说不起眼,那么能吸引消费者的就是它们的酒质。

陈世俊顺便也为二锅头正了名,“以前大家都认为二锅头是低端酒,其实这是人为因素,没把市场做好,‘掐头去尾’本来就是二锅头传统工艺的匠心体现,是对品质的一种追求”。

三个目标

“三个目标”包括三点:在四五末实现主营业务百亿(亮点来了);实现以牛栏山品牌为主导的全国化;实现酒厂干部职工的收入增长。如果要说百亿的路线图,上面的一个方针、两个原则以及后面的五个跨越,其实都是实现百亿的必要条件。从市场层面来说,继“大北京”区域市场成熟后,牛栏山在最近的三年内已经初步构建了“长三角”和“珠三角”两个根据地。这样,首都北京加上两个中国最发达的经济区,牛栏山初步架构了全国化版图。在这个架构下,陈世俊认为未来牛栏山的发展潜力源于两个重要的消费群:一是大众消费的升级,这是海量的民酒市场;二是中产阶级规模的扩大。对于第二个目标——实现以牛栏山品牌为主导的全国化,酒说君的理解是牛栏山将始终坚持单品牌运作,这在内业是不多见的。双品牌或者多个品牌同时运作是白酒企业运营常态,但牛栏山始终坚持聚焦该品牌的运作,始终用各种产品、各个价位为“牛栏山”这个品牌做加法。

这是牛栏山在西客站的广告,超过十年了,不变的位置、不变的代言人,从中可以窥得牛栏山的品牌理念

    关键词:牛栏山 并购 百亿目标  来源:酒说  高永
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