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房酒之恋 是甜果还是酸果?

2015-11-24 09:13  佳酿网 Www.Jianiang.Cn 中国酒业新闻 字号:【】【】【】   参与评论

如今谈起“跨界”,似乎已经不再是一个陌生的词汇。各行各业似乎都在跨界,从经营房产到经营葡萄酒,这样的模式在业内屡见不鲜。尤其是“财大气粗”的地产商们,在多元化、跨界经营的道路上已经越走越远。而酒,也是颇受地产大佬青睐的跨界行业之一。早在2011年,大河报《大河酒坊》就以《房地产商的“红酒之恋”》为题,报道过房地产商与酒的不解情缘。

现象从房产“穿越”到酒,经营状况堪忧

曾经有专家预言:中国葡萄酒人均消费空间潜力巨大,未来十年,消费量再翻一到两番都有可能。然而在四年前的报道中,几家从房地产高调“跨界”经营葡萄酒的,目前的经营状况如何?上周,针对这个问题,记者进行调查采访。

“大门紧锁、改头换面”。11月23号下午,位于郑州市农业路经一路附近,由名门地产投资的“富隆酒窖”,已经更名为“邂逅酒窖”,大门已被从外面锁上,一幅萧条的景象。

“原本经营状况不太好,再加上修路的影响,他们已经停业好几天了。”附近一家烟酒店的老板这样告诉记者。随后,记者与该店曾经的负责人取得联系,该负责人说,这个店已不再经营,问及原因,他说主要是最近修路,影响了店内的经营。

在2011年5月启动的那帕美景庄园,曾吸引不少人的目光,如今它的葡萄酒经营情况如何?“我们一直做的是中高端市场,售价相对较高,‘三公消费’、‘公务消费’等政策,也确实给销售带来一些影响,后来进行了一些调整,目前的销售情况也还可以。”那帕美景庄园营销部经理高玉超表示。但是,在业内人士看来,与成熟的葡萄酒销售企业比起来,这些“房产葡萄酒”的销量,并不理想。

据了解,仅仅在豫北地区,就有好几家房地产商收购白酒企业进行生产经营。那么,白酒的销售情况又如何?河南朝凤商贸有限公司是河南省亚太新宇置业有限公司的全资子公司,主营白酒为贵州国台酒。河南朝凤商贸有限公司总经理王景新表示,目前的销售情况不容乐观。国台酒一进入市场,走的便是中高端路线,但是限制“三公消费”、“高端消费”等一系列政策,对于销售的打击非常大,是不可回避的现实。

分析从房产到酒的失败原因几何

在采访中记者了解到,不少房产企业涉足酒业之后,业绩平平,甚至有的在这个新领域铩羽而归。原本“财大气粗”的房产企业,为何再遇到“酒”后,就成了“霜打的茄子”?不少业内人士也纷纷给出了自己的看法和意见。

【关键词1】

价格高、市场定位偏差有人说,隔行如隔山。

一旦进入新的行业,就必须按照新行业的发展逻辑来运作,否则很可能水土不服,达不到预期的投资效果,劳民又伤财。

对于房地产商进军葡萄酒行业来说,价格上的“水土不服”,是失败的重要原因。“我们的酒都是从美国的酒庄直接运过来,成本高,目前最便宜的一款酒售价就在580元一瓶。”高玉超告诉记者。而这样的情况,在房地产行业经营的葡萄酒中并不鲜见。同样也是房地产开发的富隆酒窖,就曾经推出一款价格在15万元的天价红酒,并表示“让百万老板买得起、千万老板喝得起”,而这家酒窖,目前生意惨淡。

在采访中,不少业内人士纷纷表示,房地产企业做的葡萄酒,大多都高于市场价,走的是高端市场。但是,限制“高端消费”、“三公消费”政策的落地,不少高端酒被“直击要害”,从而导致倒闭。

ESW高级品酒师、授权葡萄酒讲师、壹瓶荟@葡萄酒社群创办人田晓明认同了这个观点。在他看来,房产企业在酒业“难产”,首要的原因便是价格与定位的原因。“这样的市场售价和定位,是存在偏差的。”田晓明告诉记者,随着社会的发展,现在已经进入移动互联网时代,信息越来越透明。对于消费者来说,葡萄酒价格越来越透明,这样不接地气的“高价”红酒和“高端定位”,消费者不买账,市场也不会认可,因此失败是注定的。

【关键词2】

急功近利、过分乐观

在全民创业、各行各业都在跨界的大时代,没有一家企业会抗拒开拓新的利润增长点。

有些房产企业没有做好葡萄酒市场的原因是,过高地估计了葡萄酒行业在未来十年内的发展,对于市场缺少充分的把控。高玉超认为,做好葡萄酒,应该踏踏实实地做,循序渐进。

观峰智业董事长杨永华告诉记者,房地产爱上酒主要原因,一是白酒行业是日不落产业,具有可持续性。二是白酒行业过去10年的高速增长,以及高回报吸引地产。三是白酒具有6000亿的工业产值,1.3亿的消费市场规模,非常容易形成经营规模,给地产企业带来现金流。一名业内人士也透露,葡萄酒的利润很可观,而且中国葡萄酒人均消费空间潜力巨大,未来十年,消费量再翻一到两番都有可能。

“房地产介入白酒本身是好事,不存在利弊问题,但是做酒企与做地产完全两回事,因为地产经营需要短平快,像百米冲刺。而白酒经营是百年老店,像马拉松,经营模式和思路都需要转变。”杨永华认为,急功近利是导致失败的一个重要原因。他告诉记者,总体看房地产企业介入白酒的10年,凡是急功近利

的,都昙花一现。尤其是凭着自己财大气粗烧钱的。而坚持品牌与品质的,经营得都很红火。

【关键词3】

销售渠道缺失

对于成熟的酒业销售来说,经销商、商超、电商等渠道都必不可少。但是,目前市场上,不少房地产企业开设的酒庄或者酒窖,明显没有这样的“配备”。

“目前我们的葡萄酒,并没有在商超系统、电商渠道售卖,最主要的销售渠道是大企业团购。”高玉超也这样告诉记者。

但是,这样单一的销售渠道是万万不行的。田晓明说,只是看到了美好的‘钱’景,但是并没有提前做好市场调查,建立好完善的销售渠道,也是失败的一个原因。

支招学会分工和授权,品质是核心竞争力

在跨界之后,有的房产商将酒这个新的业态做得风生水起,也有的企业倒闭关张。那么,房产企业应该如何做好酒这个行业?

“对于酒这个行业来说,产品质量和品质,是企业的灵魂。”在河南省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉看来,无论是生产型还是销售型的酒企,都要将这个放在首位。另外,产品价格要接地气,货真价也要实,不能有投机心理。同时,适当地融入酒文化以及做好“圈子营销”,都是提升销售的有效途径。

杨永华认为,资本跨界经营本身是非常普遍的,不仅仅是地产与白酒。业外资本跨界,要做到以下两点:一是不要过分急功近利,甚至涸泽而渔。二是要学会分工,借用业内专业人士作为操盘手,学会授权。借助顾问咨询机构和职业经理两个专业团队实现经营权与所有权的分离,让咨询顾问机构成为裁判员。

“多元化发展,是所有企业面临的问题。但是一旦跨越到新的领域,在经营上一定专业化。”田晓明认为,多元化经营的关键在于人才,房地产企业在决定经营“酒”之前,一定要做好人才储备,建立良好的经销渠道,专业化的人才才能做专业的事情,才能将事情做成功。

未来要做“大众化”的酒

从房地产企业到酒行业的跨越,为了能在“酒市”站稳脚跟,房地产商们可谓“八仙过海、各显神通”。一家收购白酒的房地产商介绍,为了做好酒,聘请了专业的营销团队,而且对于酒的口感也进行多次改良,价格也越来越接地气儿,逐步向大众化转型。

谈及未来,他们纷纷表示,大众化是未来的发展方向,要做大众化的酒。“目前葡萄酒的价格相对较高,但是在以后,我们也会面向大众消费市场,开发一些中低端价位的葡萄酒。”一酒庄负责人这样说道。

“酒,就是一个大众化的产品,所以它的定位,就是要为老百姓服务,为大众服务。”田晓明告诉记者,房地产商来经营酒,这也是未来的大方向,是大势所趋。

关键词:葡萄酒 房产跨界 失败因由  来源:大河酒坊
(责任编辑:程亚利)
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