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鲁酒为什么是低度浓香的领跑者?

2017-09-04 09:51  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

长期以来,在全国白酒阵营中,鲁酒一直以两大优势为业内外所关注:芝麻香、低度浓香。抛却目前芝麻香白酒发展的大环境不谈,几十年来,低度浓香型白酒一直是鲁酒的骄傲。

但是,一场论坛却大大刺激了“鲁酒人”的神经。

7月28日,由五粮液集团公司承办的“2017年中国低度白酒发展高峰论坛”在成都举办。这场大会,云集了行业内绝大多数一线核心酒企和部分区域强势企业。会上,五粮液集团等多家公司传出了大力度运作低度浓香白酒的呼声。

一个高举“国字号”的“低度白酒发展高峰论坛”,竟然对“低度浓香发源地”之一的山东只字未提,被业内人士认为,这对于为“低度浓香”做出重大贡献的鲁酒是有失偏颇的。

山东低度浓香型白酒起步早,范围广,从20世纪80年代,山东白酒行业就顺应形势,积极响应国家提出的“高度酒向低度酒转变”的战略方针,下大力气开始推广研制低度浓香白酒,并形成了“低而不淡”、“低而不浑”的鲜明特色,使低度浓香型白酒成为鲁酒的核心竞争力之一,低度浓香型白酒在消费群体中的认知度非常高,90年代,鲁酒低度浓香行销大江南北。2010年9月5日,中国轻工业联合会与山东省人民政府联合召开了“中国浓香型低度白酒发展大会”,正式确定了景芝、泰山酒业、花冠、兰陵、扳倒井、古贝春、趵突泉、孔府家等八家企业为“中国低度浓香型白酒著名企业”称号,这些企业在多年的实践和积累中,对低度浓香白酒的开发和研究中,形成了成熟的、系统的、独特的生产工艺,独特的产品风味口感。

这是迄今为止,在白酒行业内由国家级协会和省级政府层面联合运作的最高级别的、为“中国低度浓香型白酒”确名的大会,会上确定的八家企业,也是目前被包括中国酒业协会等国家级协会和行业普遍认可的最高荣誉。

鲁酒八家低度浓香型白酒企业,都是靠低度浓香型白酒起步并发展起来的。山东的企业基本是在依靠生产浓香型白酒生存和发展,从本土消费量看,浓香型白酒是消费的强大主力阵容,从拓展市场的角度看,鲁酒打造省外市场的主力军也是低度浓香型白酒。

山东的低度浓香型白酒在全国已经有着较为广泛和认知度,在很多地方,“高度酒喝名酒,低度酒喝鲁酒”的说法还在盛行着。大家都能看到的是低度泰山特曲、孔府家等产品在华南、华中等地非常畅销,低度景阳春、扳倒井、兰陵王、古贝春等也开始在省外区域市场占表现出不凡的潜力。所以,低度浓香型白酒作为鲁酒的两大特色也是传统特色产品之一,需要各个生产企业持之以恒地做好、做深、做透。

长期以来,鲁酒的低度浓香优势,一方面是技术,更大的是市场优势,38度及以下白酒产品,在山东市场具备有近百亿元的长期稳定销售额。淄博、潍坊、菏泽、济宁等山东多地已形成较强的、短时间内几乎不可能颠覆的低度酒消费氛围,这在全国其他任何板块,是很少见到的。

但是,让人担心的是,鲁酒整体对外防御能力偏弱,山东整体酒业市场呈包容状况,如省外低度浓香白酒集结式对山东区域市场形成冲击,危险系数还是很大的。如何使鲁酒在日益激烈的市场竞争中占据有利地位,已经成为全体鲁酒人共同关注的核心问题。

业界认为,鲁酒低度浓香可从以下六个方面寻找出路:

一、加大科技创新,塑造品牌影响力,塑造鲁酒高端品牌形象;

二、共建环境友好型企业,构筑可持续发展战略,促进行业可持续发展战略;

三、找准宣传定位,共同提升鲁酒的整体形象;四、关注现代生活,倡导个性饮酒时尚,对白酒产品的功能提出更多、更高的要求;

五、坚持行业自律,履行社会责任,山东白酒行业在不断做大做强的同时,共同创建和谐社会;

六、改变营销格局拓展竞争空间,采取有针对性地省外“点射”市场,通过各种手段和方式在全国制造鲁酒影响力。

目前,鲁酒八家“低度浓香”企业正以“发展山东特色白酒知名品牌,全面振兴山东白酒工业”的指示精神为目标,诚信经营,协作共赢,共同推动山东低度浓香白酒产业集群式发展,为鲁酒开辟出一条可循之路。

    关键词:鲁酒 低度酒  来源:红高粱名酒论坛  赵振方
    (责任编辑:程亚利)
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