白酒产业的扩容实际上是白酒品类交替的四十年，由汾老大到浓老大再到第一次扩容期，现在迎来了白酒产业的第二次扩容。第一次扩容期酱香酒黄金期是在2010-2012年，典型特征是弃浓从酱现象;2012年底-2015年行业进入调整期，过分依靠隐形渠道及招商型组织的酱香酒企业面临“生死”转型，品类优势向具有市场运作基础及雄厚资本的企业集中!2017年，茅台市值超过万亿，带动了整个大酱香时代的来临，催生了酱香酒品类的二次扩容;2019年6月27日茅台股价破千，市值1.3万亿，再次为酱酒品类第二次扩容期添把火。抓住酱香品类第二次扩容期黄金期，成为新时代酱香酒企业新高端发展的关键。
(图片来源网络，如有侵权请联系本站)
根据行业协会统计数据，2018年酱酒品类销售收入约1100亿元，净利润约440亿元，占行业总利润35%。其中茅台营收736.39亿元，习酒销售收入56亿，郎酒青花郎事业部实现销售额约50亿，贵州国台销售额同比增长83%，合并净利润高达2.2亿元，利税合计6.2亿。在茅台引领下，酱酒军团在飞速发展的过程中，呈现出集中、分化、挤压的三大特征：
第一，集中，酱酒从飞天茅台一品独大到10亿以上，量级集中化趋势明显。白酒整个行业集中化趋势极为明显;酱酒军团中，尤其是以习酒、国台、郎酒等企业为代表的一二线线品牌企业，在飞天茅台带动和引领下，将从以往的散点式集体向一二线中坚型酱酒力量集中。
第二，分化，茅台镇企业分化趋势明显，靠开发定制的中小企业品质与规模均呈现下行趋势。相较于第一次扩容期，第二轮扩容期众多买断型中小酱酒酒企业成本较高盈利能力低，自然地选择开发更低的价位产品;这些酱酒中小型企业由于缺少品牌基础、产能基础、大单品基础、核心市场基础、团队基础，只有依靠买断开发拓展市场，由于缺少核心业务能力和利润获取能力，导致陷入经营恶性循环，呈现出必然的分化下行趋势。
第三，挤压，三四线品牌生存空间变小。酱酒由于集中化明显的特征，名酒不断挤压三四线品牌，而酱酒开发商和运营商的利润要求较高，多重挤压下，生存空间堪忧。
