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2014波尔多右岸期酒表现不佳

2015-04-19 09:14  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

在期酒周里品尝了新酒之后,葡萄酒大师James Lawther 说,2014年份波尔多右岸的成功取决于葡萄园特殊的土壤类型,以及在这样一个凉爽多雨的夏季,收获前对各方面细节的重视。

同位于波尔多左岸的邻居相比,波尔多右岸的酒庄不得不面对更多的雨水,而美乐早熟的特性,也使得美乐无法享受到九月充足的阳光。已经有人宣称2014年份为梅克多和赤霞珠的年份。

“但这并不意味着右岸没有好酒,只是这一年对右岸来说会有一些起伏,” James Lawther说。

“拥有合适的土壤类型是非常重要的,”他说。“圣爱美隆的石灰岩将会非常有帮助。你不会希望拥有太多砂质或粉质的土壤。好的葡萄酒往往是因为它们的葡萄处在好的位置。在波美侯,30米以上的高度不是最佳的,但今年或许会有所不同。”

圣爱美隆的石灰岩可以帮助调节土壤中的水含量,波美侯粘土和砂砾的混合土壤也可以起到一样的效果,Lawther说。

2014年会使得消费者更加关注顶级酒庄,“名庄不会有太大影响,因为他们拥有最好的土壤。”

品丽珠

James Lawther 还认为,2014年圣爱美隆和波美侯会更加依赖品丽珠。“如果2014年是赤霞珠的年份,那么它也是品丽珠的年份。有些酒庄有相当数量的品丽珠或赤霞珠,有些则是两个品种以最佳比例混种。今年你会看到更多的品丽珠,以及更多的品丽珠与赤霞珠的混酿。”

战斗就在葡萄园

但是,不论是什么葡萄品种,对于2014年来说,想要酿出好酒,夏季的葡萄园管理也是同等重要。

“这并不像你在酒窖里工作那样,” Lawther说。“在酒窖里,你需要的是一只温柔的手,但在葡萄园里你必须要高强度的工作。随着天气的变化,葡萄藤在持续增长,所以需要不断摘叶来平衡葡萄的成熟度。我认为战斗发生在葡萄园里而不是酒窖里。”

陈年潜力

说到陈年潜力,Lawther说,葡萄酒如今已经非常平易近人,他预计大多数拥有“良好的中等时长的陈年潜力”,也会有一些例外的葡萄酒会陈年更久一些。

“由于酸度的存在我们的预估可能是错的”他说,但补充道,“2014年份的酒单宁柔和,非常新鲜,使得葡萄酒非常适饮。所以我们得到的是一个比较经典的波尔多年份。酒精度会相对比较低,一些可能会超过14度,但是由于高酸你不大会感觉出来很高的酒精度。”

source:decanter

    关键词:波尔多葡萄酒  来源:乐酒客  佚名
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