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品牌化+常态化 2017葡萄酒消费新趋势(2)

2017-02-15 09:40  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

除了消费者的信赖之外,消费升级也必然带来品牌升级。在一部分市场观察者看来,消费升级带来的品牌升级不仅仅指价格,也包括个性化。细分产区、细分领域的葡萄酒,在中国市场会越来越受欢迎,比如杜罗河、罗纳河谷、皮尔蒙特等这些不是那么大众的产区,也会有更多机会。

品牌化固然是趋势,但几乎所有的专家都认识到,目前中国的进口葡萄酒市场尚未形成明晰的品牌格局,还处于列国混战的状态。进口葡萄酒市场的这种状况,或许对于国产葡萄酒是一种机遇。

“进口酒品牌混乱,没有十分突出的领袖型品牌,但是国产葡萄酒的竞争格局则比较清晰。”有专家认为,张裕、长城已经成为国产葡萄酒之中的佼佼者,在普通消费者之中也拥有强大的品牌影响力和认知度。

专家预计,在2017年度,进口葡萄酒还无法形成清晰的品牌格局,无法形成领袖型品牌,这就给了国产葡萄酒以机会,若在这个过度时期,国产葡萄酒品牌充分利用好自身的品牌认知度,突出品质,未来可在与进口葡萄酒的竞争中积累更多优势。

普遍观点认为,比之于进口葡萄酒,国产葡萄酒品牌强在品牌认知,弱项在质量控制、文化积淀。未来能否改变国产葡萄酒与进口葡萄酒的竞争态势,关键就在于国产葡萄酒能否把握进口葡萄酒尚未形成品牌化的过渡期。

消费常态化,渠道变革加剧

城市中产阶层的快速增长、葡萄酒消费群体的不断增加,都给葡萄酒市场壮大以理由。不过,伴随着葡萄酒消费常态化而来的,则是个性化、场景化等趋势。这就意味着,消费者对于葡萄酒的需求,已经从产品本身向着背后的服务延伸,谁能契合消费者的需求,谁能创造场景化的消费条件、谁能直达消费者的内心和餐桌,谁就是胜者!

有专家认为,进入2017年之后,进口葡萄酒市场将会朝着这样几个方向发展:消费个性化、常态化和场景化。

个性化的关键在于“内容”,面对数量众多的葡萄酒品牌,诸如新世界葡萄酒、旧世界葡萄酒、国产葡萄酒,年青一代消费群体将如何选择与取舍呢?恐怕关键就在于葡萄酒品牌所展示的文化内涵是否与自身契合?是否经由大数据的分析与个性化推荐?

在渠道专家看来,类似于之前货架式的简单陈列,已经无法抓住年轻消费者的内心,借助于各种媒体、信息终端的推送(符合个性化需求的推送,背后由海量大数据为支撑,进行需求分析)才能达成这种效果。

常态化的关键在于饮用葡萄酒已经生活化、常态化,在这种消费模式之下,商家能否快速送达,能否快速获取消费者的饮用需求,将是葡萄酒能否占领社区消费者心智的关键所在。

场景化的关键词在于饮用的环境是否契合?很多时候,人们喜欢的不是产品本身,而是产品所处的场景,以及场景中自己浸润的情感。葡萄酒消费亦是如此,喝的是酒,消费的是某种情绪、仪式和情趣。

“社群”可能会构成场景化消费的一个重点。对于未来的消费者来说,与谁喝酒,与哪个圈子的人喝酒,有可能是比喝什么品牌更为重要的一个选项。各种私人聚会的场所、各类特定社交场合,都有可能构成未来的“社群”消费基础。

“个性化、场景化突破了传统渠道的界限,给酒商提出了更多、更高的要求。”有专家认为,传统的货架陈列、占据终端还不足以让消费者进行选择,个性化定制、场景化服务、高效送达将成为未来葡萄酒消费必须关注的基本层面。这就意味着,无论是国产葡萄酒还是进口葡萄酒,谁能把握住这种趋势,并能提供基础之上的渠道要求,谁就可以赢得未来的市场空间。

关键词:进口葡萄酒 经销商 消费升级  来源:华夏酒报  杨孟涵
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