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青红椒肉片炒地瓜

2014-11-15 20:07  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

地瓜又叫凉薯、葛薯、地瓜、凉瓜、地萝卜、沙葛、豆薯。地瓜肉质洁白、嫩脆、香甜多汁可以生吃;生吃的味道有点像荸荠。地瓜含有丰富的水分、糖类、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等,.具有延长寿命和美容的效果热解毒滑肠通便健胃益气动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力,使得您的身体变得越来越健康;天天为身体加分。下面佳酿网小编教大家做青红椒肉片炒地瓜,口感鲜美。

材料:

1个、猪里脊肉150克、红朝天椒2个、绿朝天椒2个、生姜1个、油2勺、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺。

步骤:

1.猪里脊肉洗净后,用刀片去肥肉以及肉皮。将猪里脊肉切成和地瓜大小均等的薄片待用,将所有食材洗净备用。

2.电磁炉上置锅,倒入2汤勺的油,烧至7成热放入肉片爆炒起锅。

3.重新倒油,将切好的绿朝天椒红朝天椒放入油锅中爆炒。朝天椒炒至7成熟时,盛入碟中备用。

4.随后放进生姜片、干红辣椒丝爆香;放入切好的地瓜片快速爆炒5成熟。

5.放入已经爆炒好的肉片和朝天椒。加入1勺盐,关火翻动一会儿。撒入胡椒粉和鸡精提味。

温馨提示:地瓜不要炒的过熟;这样没有了原有的甜味了。寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用;地瓜性质寒凉,体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用。

    关键词:青椒 肉片 美食 地瓜  来源:美食天下  佚名
    (责任编辑:李磊)
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