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啤酒牛肉

2015-07-08 15:41  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

啤酒是夏季的精灵,结束一天的工作回到家中,亦或是与朋友聚在街角的烧烤摊,来上几个开胃凉菜,就着卤花生煮毛豆,从冰箱拿出一瓶冰镇的啤酒,仰头畅饮,任酒水顺着脖子往下流淌,这个瞬间炎热已经被驱走,留给你的是那种放松的感觉。这一切都和啤酒有关,今天,我要用啤酒入馔,让这个精灵在菜肴的烹制中发挥它的重大作用。

【食材】牛肉400克,啤酒1瓶,番茄酱2大勺,冰糖5粒,大料适量,食盐2克,酱油适量,食用油适量

【步骤】1、牛肉切大块

2、入凉水锅中汆出血水,捞出

3、锅里入油,将番茄酱倒入放炒几秒钟,加入汆好的牛肉,使每块肉上都能裹上番茄酱

4、倒入少量的酱油,翻炒均匀

5、加入冰糖

6、加入大料

7、倒入啤酒

8、开大火,盖上锅盖焖煮至水快蒸发干即可,加盐出锅

    关键词:美食 啤酒  来源:新浪博客mumuchufang  佚名
    (责任编辑:程亚利)
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