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老酒需要醒酒吗？ 日期：2019-05-09 10:57:10
沉睡了多年的老酒，在饮用前需要醒酒吗?本文的答案是：不需要。 酒龄较长的葡萄酒(尤其是那些没有得到正确贮藏的葡萄酒)，一般都不再拥有浓郁的果香。当然，这不意味着它们其他方面已经不行了，只是它们年轻时具有的 成熟而甜美的果香即将完全逝去。如果您对...
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葡萄酒瓶底凹槽越深 酒就一定越好吗？ 日期：2019-05-09 10:48:37
很多葡萄酒爱好者或初学者在买酒的时候，对酒标上的酒庄、葡萄品种等信息看不太懂。那他们怎么选酒的呢，看葡萄酒瓶底：瓶底凹槽越深，酒就越好，价格越高。 今天，我们就来分析一下，真的是这样吗? 在分析之前，我们先来说说为什么葡萄酒的瓶底是凹槽的，而...
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解读橡木桶对葡萄酒的作用 日期：2019-05-09 09:57:01
我们常常听人说：这款酒使用了橡木桶进行陈酿。那橡木桶对葡萄酒起到了什么作用? (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 一、赋予葡萄酒特殊的香气与风味 不同种类、不同烘烤程度以及不同新旧程度的橡木桶会带给红葡萄酒或白葡萄酒不同的香气与风味。 例如，常...
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正常情况下白酒会过期吗？ 日期：2019-05-09 09:38:15
随着生活水平的提高，人们对物质品质的追求也越来越高。节日里，三五好友相聚时，酒当仁不让的成为了餐桌上的主角。酒不但是一种饮用需求，也是交际的媒介。生活中，有很多经常喝酒的人把陈年老酒视为珍宝。那么，我们平时喝的酒有保质期吗?是不是放置的时间...
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一文带你认识波尔多61大名庄酒酒标 日期：2019-05-09 08:52:16
1855年的法国波尔多葡萄酒分级制度，在很多人的心目中被视为圣经，许多葡萄酒的爱好者对波尔多酒庄的认识都以此为参照物。 1855年，世界博览会在巴黎举行。来自法国各省和世界各地的名优产品云集一堂。当时，法国正值拿破仑三世当政，三世国王想借巴黎世界博...
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原瓶、原装、原桶进口葡萄酒大不同 你知道怎么区别吗？ 日期：2019-05-09 08:27:40
对于进口葡萄酒，在商家出售时，会根据原装、原桶、原酒或者原瓶进口而价格大不相同。如今，葡萄酒市场占比越来越好，因此在挑选一瓶好的葡萄酒时对于是否原装还是原瓶的区别对于你挑选葡萄酒有很大作用。那么我们今天就来聊聊其中的区别。 原瓶进口 原瓶是...
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判断葡萄酒状态有哪些妙招？ 日期：2019-05-09 08:12:09
打开一瓶葡萄酒之后，怎样快速判断它是否处于良好的状态，没有发生变质或者受到其他污染呢? 很多因素会导致一瓶葡萄酒变坏，最常见的因素就是软木塞污染(即在装瓶前软木塞受到了污染)和氧化(葡萄酒与氧气接触过多)。其他的因素还有褐化(由高温引起)和再发酵(...
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白酒常说的坤沙、碎沙、翻沙和窜沙是啥意思？ 日期：2019-05-08 11:32:06
喝白酒时，常说的坤沙、碎沙、翻沙和窜沙是啥意思?哪种口感好?看完涨知识。 咱们中国的白酒文化非常悠久，酿酒工艺也是非常复杂，不同的工艺酿出的白酒差异很大。在喝白酒时，经常听说有人什么坤沙、碎沙、翻沙和窜沙，这分别代表什么意思呢?哪种工艺酿出的...
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葡萄酒中的6种常见花香 日期：2019-05-08 11:18:07
葡萄酒中的花香事实上是源于一些化合物，如天竺葵香就来自于一种萜类化合物香叶醇。对于脂类、萜烯类和硫醇类等芳香型化合物，只有某些葡萄酒专家或化学家才懂的，我们似乎没必要知道它们的来源，不过其特征以及常出现在哪些葡萄酒中还是必须要了解的。 图片...
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葡萄酒陈酿常用的3种橡木桶 日期：2019-05-08 11:05:26
历史上，人们大多用橡木桶来储存并熟成葡萄酒，也有其他人用橡木桶收集雨水并进行储藏的。在货板和各种容器出现之前，橡木桶一直是储存酒类物资最常见的盛装容器。 我们都知道，多数红葡萄酒都需要施加一定的橡木影响才能散发出橡木类的香气。而在所有的橡木...
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茅台大砍经销商的“进”与“退” 日期：2019-05-08 11:01:38
贵州茅台宣告贵州茅台集团营销有限公司成立话音刚落，一则数量超过三位数的茅台经销商调整信息便不胫而走。短时间内，一面紧抓营销，一面大力梳理经销商队伍。茅台架构调整背后，面向终端市场的大幅度推进与经销商结构的大幅度后退，再次成为行业关注的焦点...
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快速判断酒状态的三大妙招 日期：2019-05-08 10:51:33
打开一瓶葡萄酒之后，怎样快速判断它是否处于良好的状态，没有发生变质或者受到其他污染呢? 很多因素会导致一瓶葡萄酒变坏，最常见的因素就是软木塞污染(即在装瓶前软木塞受到了污染)和氧化(葡萄酒与氧气接触过多)。其他的因素还有褐化(由高温引起)和再发酵(...
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母亲节佳酿献礼指南 日期：2019-05-08 09:24:02
天下母亲大抵都是相似的，不论雨雪风霜，总要为孩子遮蔽出一方晴空，将每分灿烂悉数捧到孩子眼前。人生天地之间，若白驹之过隙，忽然而已，蹒跚学步的孩子转眼已迈着成人的步伐在大千世界中渐行渐远，母亲的青丝也在不知不觉间染上了点点雪白，但始终未曾改...
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坎特伯雷：新西兰产区未来之星 日期：2019-05-08 09:16:30
在新世界产酒国中，新西兰近年来表现尤为抢眼，优质的长相思(Sauvignon Blanc)等白葡萄酒和黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒为其在国际葡萄酒舞台上奠定了声誉。在新西兰南岛(South Island)各产区中，比起马尔堡(Marlborough)和中部奥塔哥(Central Otago )，夹在...
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酒桌上的大道理：接风酒、饯行酒原来有这些讲究 日期：2019-05-07 15:55:56
接风酒是重逢喜悦和初识惊喜的碰撞，饯行酒是临行惜别和不舍的交融，接风或饯行时饮上一杯酒，将这世间八方江湖的万般红尘事藏于胸中，沉于杯底。有朋自远方来，不亦乐乎!自古以来我们就有用一桌酒席给远方的朋友接风洗尘的习俗，同样在离别之际设宴饯行也是...
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加强酒与甜酒 难道不一样吗？ 日期：2019-05-06 17:10:42
人们很容易将加强酒(Fortified Wine)和甜型葡萄酒混淆，因为许多加强葡萄酒，如宝石红波特(Ruby Port)的口感偏甜，可以同许多甜点搭配，与甜型葡萄酒非常相似。不过，加强酒和甜型葡萄酒是两种完全不同类型的酒，两者的酿酒方法各不相同。 图片来源网络，如...
