-
你知道茅台酒的这些生产术语吗？ 日期：2019-05-22 08:24:38
作为一枚茅粉，你对茅台酒生产的一些常用术语了解吗?茅台君这就带大家走进茅台的生产，看看茅台酒的常用生产术语有哪些，准备好，开始啦~ 生沙、熟沙：茅台酒酿酒原料为高粱，高粱按一定比例磨碎后，称为生沙。生沙经润粮、蒸熟后为熟沙。 下沙：每年在重阳...
-
白葡萄酒对身体健康的4大功效 日期：2019-05-21 11:19:07
众所周知，葡萄皮中含有大量的抗氧化物质，而这些物质对人体来说具有非常显著的健康功效。由于酿制红葡萄酒的过程中不需要去除葡萄皮，所以人们普遍认为，红葡萄酒能为人体健康带来较多的益处。白葡萄酒在酿制过程中由于没有红葡萄皮的参与，所以其医疗功效...
-
如何品味葡萄酒的复杂性 日期：2019-05-21 11:15:19
到底是什么让某些葡萄酒会比其他的葡萄酒更好喝?其实原因很多，比如凝练性、平衡性、精细性和果味等等，但还有一个重要因素也不容忽视，那就是复杂性。跟随本文一起了解关于葡萄酒复杂性的问题吧。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 1. 为何复杂就是好的 对...
-
如何修炼成葡萄酒品香高手？ 日期：2019-05-21 11:10:14
葡萄酒含有数百种可辨别的香气，既包括日常的水果、花朵香气，还包含很多令人匪夷所思的气味，比如创可贴、贝壳、马汗等。从理论上来说，这些香气都有可能出现在葡萄酒中，不过问题是，你的鼻子能不能把它们一一分辨出来呢? 要辨别出葡萄酒的香气，需要依靠...
-
浓香型白酒、酱香型白酒对人体的影响有哪些不同？ 日期：2019-05-21 08:37:31
酱酒喝后不头痛、不口干，更健康。这是因为酱香型白酒酒中含有大量有利于人体健康的微生物物质、大量的酚类化合物、酸类物质、SOD与金属硫蛋白等健康物质，适量喝酱香型白酒，对人体具有一般的保健作用，优质酱香型白酒还具有喝时好喝、好吞的优点。 浓香白...
-
酒体原来是这回事儿 日期：2019-05-20 17:56:06
人们在谈论和评价葡萄酒时，常常会提到body(酒体)这个词。当然，作为一个懂礼貌的人，我们通常不会随便议论他人的body(身体)。但在葡萄酒领域，这个词并不用来描述一个人的身材，而是用来描述葡萄酒给口腔带来的一种或轻或重，或淡或稠的感觉。 酒体可以分成...
-
葡萄酒如何陈年和储存 日期：2019-05-20 17:18:45
葡萄酒就像人一样，具有自己的生命历程。年轻的时候，它可能比较张扬、奔放，单宁重;随着时间的进行，它逐渐磨掉了身上的棱角，变得优雅、圆润、复杂。再过一定时间之后，它开始失去原有的活力，出现老化的症状。正是因为葡萄酒是如此复杂的一个有机体，所以...
-
除了香槟 世界各国还有哪些值得尝试的起泡酒？ 日期：2019-05-20 10:10:51
人们喜爱香槟(Champagne)，爱它流光溢彩的精致外表，爱它气泡升腾的灵动之美。开启一支香槟，即开启了喜乐与美好。但如果饮起泡酒(Sparkling Wine)只识香槟，难免会错过许多精彩。要知道，世界上还有许多起泡酒与香槟一样，在晶莹剔透的郁金香杯中绽放自我，...
-
这些常见餐酒搭配方法 其原理何在？ 日期：2019-05-20 09:48:02
法国19世纪浪漫主义作家大仲马(Alexandre Dumas)曾言：一餐饭需有酒有肉，肉是物质层面的，酒是精神上的(Wine is the intellectual part of a meal while meat is the material)。确实，美食与美酒就如物质与精神之间的关系，是一对不可或缺的搭档，而它们之...
-
你知道波尔多混酿有几种吗？ 日期：2019-05-20 08:07:43
波尔多混酿(Bordeaux Blend)大概是世界上最流行的混酿葡萄酒，无论是顶级名庄如拉菲(Lafite)、木桐(Mouton)，还是超市里随处可见的廉价波尔多AOC，这些葡萄酒都使用波尔多产区法定的葡萄品种酿制而成。那么，究竟什么是波尔多混酿?波尔多混酿只有一种吗? 什...
-
年份香槟为什么比无年份香槟贵那么多？ 日期：2019-05-20 08:03:47
购买香槟时，大家有没有发现，大部分香槟的酒瓶上都没有标示年份数字，只有一部分价格高昂的高端香槟才会标示年份。这是为什么呢? 年份vs无年份 葡萄酒标上的年份，通常表示酿造该酒的葡萄被采摘的时间。也就是说，假如你买的是一瓶2013年的波尔多(Bordeaux)...
-
古代酒为百礼之首 日期：2019-05-17 14:18:16
关于酒在中国的重要性，一些数据便可说明，如在中国秦汉之前出土文物中，酒器便占居了百分之八十之多，而这些器物多被应用在祭祀、会盟、祈拜等场所，除了证明古人多饮酒之外，也说明酒在古人心目中的地位。 我国的酒文化博大精深，《汉书》有曰：酒为百礼之...
-
葡萄酒也分轻重：何谓酒体 日期：2019-05-17 14:14:32
酒体是葡萄酒的一个重要特性，它跟葡萄酒的口感、配餐和适饮期都有关系。它也是一个很难理解的概念，跟甜度、酸度和风味这些可以直接感知的概念不一样。你需要多喝酒多体验才能辨别出什么是重酒体、中等酒体和轻酒体。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 那...
-
常见葡萄酒认证术语 你知多少 日期：2019-05-17 14:10:19
如今，在选购食物和生活用品的时候，人们越来越注重生态环保。但是，购买葡萄酒时，我们应该怎么知道所购买的葡萄酒是否生态环保呢?掌握一些重要的术语，我们便可以轻松选出生态环保的葡萄酒。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 可持续发展葡萄酒(Sustainab...
-
“历史悠久”的酒文化现象 日期：2019-05-17 11:38:46
劝酒适当无可厚非，但若是演变为逼酒，那便成了流氓文化，其实这种流氓酒文化并不是现代的专利，我国古代便有这种酒文化现象。 酒有悠久历史，劝酒自古有之 在中国，酒的历史几乎与人的历史一样久远。早在汉字成熟之前，中国人就已经掌握了酿酒技术。很多典...
-
酒体原来是这么回事儿！ 日期：2019-05-17 11:34:53
人们在谈论和评价葡萄酒时，常常会提到body(酒体)这个词。当然，作为一个懂礼貌的人，我们通常不会随便议论他人的body(身体)。但在葡萄酒领域，这个词并不用来描述一个人的身材，而是用来描述葡萄酒给口腔带来的一种或轻或重，或淡或稠的感觉。 酒体可以分成...
