中国幅员辽阔，不同地理环境和不同白酒酿造方法，造就了多种白酒香型，并各具色、香、味、格。目前白酒主流香型分为12个香型，即酱香型、清香型、浓香型、米香型、药香型、兼香型、凤香型、特香型、豉香型、馥郁香、芝麻香型和老白干香型。 但是在1965年之前...

2020年5月7日，第四代红花郎红十正式焕新上市，山水版红花郎实力归来。小酒瓶获悉，红花郎红十建议零售价为498元，将于本月完成市场导入。红花郎自2003年面市以来，以其高品质、寓意美好等特点受到广大消费者喜爱。一路走来，红花郎不断迭代升级。 红花郎红...

收藏老酒的朋友一般都知道53优，但是极少人知道58优。53优的说法其实是来自官方，在1988年第五届、也是最后一届国家举行的全国评酒会，最后评出的优质酒被统计为53种，故称53优。第五届评酒会结束三年后的1991年，中国食品工业协会出版了一本最早最权威的《...

相信喜欢老酒的酒友都听说过五届全国评酒会评选出来的国家级名酒四大名酒、老八大名酒、十七大名酒但是酒友们是否听说过贵州48优这个称号呢?今天小酒瓶给酒友们分享的就是关于贵州48优的故事。 1986年贵州省开展了第四届贵州省名优酒评比活动，这是历届贵州...

文/酒评君 (微信：9919385) 顺应天时是中国人的智慧。靠天吃饭这个词，除了形容农耕社会生产力低下之外，另外一层意思恐怕就是顺应天时，什么季节吃什么饭。因此在中国人眼里，四季变化不仅仅是斗转星移，还是一顿永不谢幕的饕餮盛宴。 四月，榆钱刚落，槐花...

无论是酒中明星茅台、五粮液，还是普通酒友餐桌上经常看见的牛栏山二锅头，很多酒友都认为老酒要比新酒好喝，酒友常说酒是陈的香说的就是这个道理。那么老酒相比于新酒来讲，到底好喝在哪里?今天小酒瓶给酒友分享一位轻酌会酒友对比品鉴新老五粮液的经历，也...

二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，温火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。 由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回...

剑南春产于四川绵竹，唐代时人们以春名酒，绵竹又位于剑山之南，故名剑南春。今天小编就给酒友们盘点一下剑南春的几款经典产品，酒友们最喜欢哪一款呢? 1 剑南春酒甄选川西平原优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，古窖发酵，经年贮存，精心勾...

老酒收藏受到越来越多人的关注，不少人出于对文化和历史的爱好而收藏老酒，今天我们从历史谈起，带您细细梳理酱香型老酒的体系收藏。下面我们提到的这些酱香型老酒，是非常珍贵稀有的，能收全这些老酒，应该算得上是非常幸运了。 酱香入门鼻祖茅台 酱香型老...

每个时代都有他独特的特征和记忆，而老酒就是年代的缩影、时代的见证。今天小编给酒友们分享的就是一些名酒的年代特征! 茅台 茅台酒是中国的传统特产酒，在历次国家评酒会上(1952年、1963年、1979年、1984年、1989年)均获得中国名酒称号。贵州茅台酒的风格质...

1952年9月，金秋的北京，中国专卖实业总公司主持的全国第一届评酒会拉开帷幕。这是中国有史以来第一次全国性的评酒会，全国数以万计的酒厂、公司选送了产品酒样。截止评酒会正式开始前，已经筛选确立了酒样103种供会议品评。来自全国的酿造专家、评酒专家和...

曲之于酒犹如酵母之于馒头酵母，酿酒的时候酒曲被拌在高粱等原料里，促使淀粉糖化、酒精发酵，使粮食发酵，酿造出沁人心脾的美酒。 不同的制曲技术，生产出不同的酒曲，也就收集到不一样的菌种，不同的菌种就会酝酿出不同的酒体风味。十二大香型白酒的风格多...

中国白酒与白兰地、伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒并称为世界六大蒸馏酒。在中国数千年的文明发展史中，无论是王候将相，还是文人骚客，亦或诗经、四大名著，几乎凡有人的领域，酒于他们的生活都是重要的角色。中国的节俗从一开始就与酒结下了不解之缘，人们...

往期文章酒评君和酒友们分享了茅香封坛酒的测评文章，相信很多酒友对茅香封坛酒有了大致的了解，随着酒友们对茅香封坛酒了解越来越多，随之出现的问题也越来越多。有酒友问，茅香封坛酒是怎么酿造出来的?本期话题，酒评君就和酒友们分享一下，茅香封坛酒究竟...

中国式审美，大抵是感性的。当这种感性融入酒，再浸于诗，便瞬间充满了感染力，带着情绪四散开来。哪怕是生活中很寻常的物件儿或场景，经过诗歌的浸润，都会变得像酒一样氤氲芬芳。唐朝张志和轻轻一句青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归，便将渔人醉垂忘归的画...

在我们的谷物威士忌中，有一种淡然的自信与柔情。这些特质，使得谷物威士忌无论是作为单一谷物威士忌或是作为调和威士忌的一部分，都能够充分展现自己的风格。 三得利第四代首席调酒师福與伸二 [2020年2月，上海] 宾三得利宣布正式在中国市场推出知多单一谷...