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品鉴来自波美侯的梅洛Château L’Ecuyer 2004 日期：2012-09-13 21:58:20
波美侯是个民主产区，这里没有酒质的分级制度，真要分级也不容易办到。这里缺乏长久的销售记录可供参考，而这里的酒庄都是家庭规模的事业，常常会随着人事变迁而产生变异。此区没有复杂的地质，充其量只是从“砾石地”变成“带砾石的黏土地”，或是变成“有些...
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品鉴帕拉西奥斯酒庄尊贵红葡萄酒 日期：2012-09-13 21:36:12
Alvaro Palacios汇集了三个葡萄酒酿造厂坐落在三个历史地区：Rioja, Priorat and Bierzo他们的葡萄种植地区拥有其个别特性, 独特气候，反映出天然生长的老藤，揭示神秘的过去。阿瓦罗.帕拉西欧（Alvaro Palacios）是西班牙传奇人物。虽然他出生于里奥哈非常著...
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进食怀石料理十大步骤有哪些 日期：2012-09-13 21:30:25
什么是怀石料理？怀石料理，最早是从日本京都的寺庙中传出来，有一批修行中的僧人，在戒规下清心少食，吃得十分简单清淡，但却有些饥饿难耐，于是想到将温暖的石头抱在怀中，以抵挡些许饥饿感，因此有了“怀石”的名称。怀石料理重要特点之一是“有什么烹饪什...
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8种洋酒的错误品饮方法 日期：2012-09-13 21:17:19
你会喝酒吗？你可能会说喝酒谁不会啊。可是生活中总有一些爱酒人士正在使用一些错误的饮酒方式，还被他们推崇为是正宗的饮法，像芝华士里加绿茶这种“糟蹋型”的饮法遍及了所有城市的酒吧。不知朋友您尝试过哪些洋酒的“糟蹋型”饮法，下面为您介绍最流行的8...
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看葡萄酒品酒大师诠释酸甜苦辣 日期：2012-09-13 21:12:43
佳酿网配图 在葡萄酒的世界里，杰西丝.罗宾逊绝对称得上是一颗最耀眼的明星，人称“全球三大品酒师”之一。杰西丝.罗宾逊是世界上最权威的三位葡萄酒品酒师之一，杰西丝.罗宾逊出版了10多本与葡萄酒相关的专著和录像带，杰西丝.罗宾逊的《世界葡萄酒地图》...
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风味独特的泰式美食推荐 日期：2012-09-13 21:03:08
泰国是一个热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类)，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。泰国菜跟中国菜或印度菜很...
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5大鉴别方法教你买到真正的拉菲酒 日期：2012-09-12 21:48:08
拉菲葡萄酒在中国的知名度非常高，甚至超过了很多顶级葡萄酒。有人说过，10个人当中有9个人知道拉菲酒。可见拉菲葡萄酒在中国的知名度有多么高。拉菲酒是拉菲庄园(法文：Chateau Lafite Rothschild)出产的享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一。在世界上各国各地，...
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国外饮酒风俗知多少 日期：2012-09-12 21:44:58
“酒逢知己千杯少”酒有人爱，有人恨。有人说它是人间佳酿，有人说它是误事祸根。更有人说它是美女，初见她时，她情窦初开;爱上她时，她放荡不羁，许多人就在这种挑逗之下，无力自拔。“酒是蒸馏的艺术”，但这种蒸馏艺术却蒸出了许多不同性格的人。德国人说...
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揭开神户牛肉的神秘面纱 日期：2012-09-12 21:38:22
日本料理不仅在日本非常有名，在中国也是非常有名。日本料理比较精致，有独特的魅力。 “吃”在素有美食天堂的日本国度里，更是生活中最重要的构成元素与内容之一。而这种对于美食重视的程度， 同时也更加缤纷了日本料理诱人的无限魅力。日本料理其实就是“和...
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品鉴卡皮诺-法尼多赤霞珠干红葡萄酒 日期：2012-09-12 21:37:49
卡皮诺-法尼多赤霞珠干红葡萄酒闻起来有一股青草香，打开瓶塞就会散发出成熟的黑莓果香，显得十分年轻，似乎稍欠过渡起伏感。卡皮诺-法尼多赤霞珠干红葡萄酒在口中结构相当柔顺，蕴含新鲜的果酸和丝滑的酒体。质感稍显浮夸。不过，卡皮诺-法尼多赤霞珠干红葡...
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美酒推荐：2009年份梅多克10大副牌酒 日期：2012-09-12 21:28:40
什么是副牌酒呢？副牌酒和正牌酒是相对的，波尔多的大牌酒庄无一不把自己的正牌酒当作一块金字招牌，唯恐失掉了威严，所以作正牌酒的时候必然毕恭毕敬，不敢有一丝半点的马虎。因此从种植到采收，从分拣到发酵层层把关遴选，才有了正牌酒百年如一的过人质量。...
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物美价廉的澳洲奔富葡萄酒 日期：2012-09-12 21:21:34
奔富（Penfolds）葡萄酒是澳洲无人不知，无人不晓的品牌。奔富酒庄是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，它被人们看作是澳洲红酒的象征，被称为澳洲葡萄酒业的贵族。奔富酒庄的发展史充满传奇，有人说，它其实是欧洲殖民者在澳洲开拓，发展，定居繁衍演变史...
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鉴别葡萄酒变质的八大因素 日期：2012-09-12 21:15:15
葡萄酒虽然是由葡萄酿造成的，但葡萄酒的成分却相当复杂，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。还有其它成分如酒酸，果性，矿物...
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美丽的尼泊尔，我来看你了！ 日期：2012-09-12 21:06:25
尼泊尔是尼泊尔联邦民主共和国(Federal Democratic Republic of Nepal)的简称，尼泊尔是一个南亚山区内陆国家，位于喜马拉雅山南麓，北邻中国，其余三面与印度接壤。尼泊尔的湖光山色壮丽绝美，每年都能吸引很多游客到尼泊尔来旅游。尼泊尔是亚洲的古国之一，...
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美味大闸蟹在欧洲竟被送进饲料厂 日期：2012-09-12 21:01:35
大闸蟹在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中...
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品鉴Sangervasio I Renai葡萄酒 日期：2012-09-12 20:56:02
Sangervasio酒庄建立在托斯卡纳比萨市（Pisa）东部25公里处平缓小山上，周围被河流和山谷环绕，十分幽静宜人。酒庄占地400公顷，其中250公顷是大面积的原始森林，22公顷为葡萄园，还把处于160-200米之间，种植着优质酿酒葡萄品种。1996年起，Sangervasio酒庄...
