一款结构完整的葡萄酒，一般可根据葡萄酒品种、发酵方法、陈年方式的不同呈现出三类香气，也可简单理解为三个阶段葡萄酒会产生的香气。 葡萄酒的品种香气(前期) 一串葡萄从开花，果实形成，到葡萄果实成熟这个过程中，阳光有助于葡萄籽积累储存各种香气分子...

二锅头是一款广受普通酒友们喜爱的一种清香型白酒。1680年，北京前门大街原升号酒坊的三位匠人发明了二锅头酒酿造技艺：蒸酒时舍弃头锅尾锅，只取清香纯正的第二锅，因此得名。 二锅头选用高粱为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺，经原...

中国是个酒文化历史悠久的国家，谈起喝酒，相信大家都有所体会。所谓无酒不成席，无论是节日庆祝、亲朋聚会还是社交等都少不了喝酒助兴。有的人酒量特别好，但有的人喝了几杯就不太行了。有的人认为，喝酒脸红的人说明代谢快，酒量好，事实真的是这样吗，喝...

一瓶酒中沉淀物形成的原因可能是多样的。若沉淀是白色结晶，这通常是由酒石酸氢钾形成的，这是酒石酸沉淀结晶的结果。酒石酸在所有葡萄酒酿制结束后很常见，在暴露于低于-5C的温度下就很容易形成结晶。所有种类的葡萄酒都有可能产生这样的沉淀，但在白葡萄酒...

俗话说，喝酒喝的是酒文化，酒的酿造文化、习俗文化、饮用文化、传承文化。中国的许多名白酒与地方酒，都有着底蕴深厚的传承故事，从先祖艰辛创造的酿酒老字号老作坊，一步步发展壮大。这些故事为酒文化注入了一抹色彩，也让人在凌厉的酒液中感受到白酒的浪...

或许一说到开瓶，许多酒友立马就会想到用海马刀，但其实开启一瓶葡萄酒还有不少讲究。首先，因瓶内气压不同，静止葡萄酒和起泡酒的开瓶方式天差地别;另外，封瓶方式不同(软木塞、螺旋盖或玻璃塞等)，开瓶方式也就不同;再者，即使同为静止葡萄酒，年轻葡萄酒...

白酒说：喝我的人都豪爽! 啤酒说：喝我的人都大度! 红酒说：喝我的人都浪漫! 黄酒说：喝我的人都温情! 名酒说：喝我的人都有品位! 洋酒说：喝我的人都有钱! 酒精说：都悄悄的! 没有爷，你们都是水货..... 献给酒精杀场的朋友们! 图片来源网络，如有侵权请联...

座次 总的来讲，座次是尚左尊东、面朝大门为尊。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙集，如果有正对大门的座位，刚正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，...

泸州老窖是我国的四大名酒之一，国窖1573是泸州老窖的高端产品;五粮液是八大名酒之一，52五粮液普通版是其深入消费者心目中的高端产品。这两款酒在今天都是高档名酒的代名词，那么他们两个有什么不同呢?在口感上有什么差异呢?哪个更值得购买?今天我们就对比...

俗话说：常在江湖飘，哪能不挨刀?每个行业的水都很深，各自都会形成自己的黑话，这些词一出来就知道你是内行人，你在葡萄酒圈子里面可能会经常听到这些话： 这瓶葡萄酒需要呼吸一下。 这瓶葡萄酒现在喝太早了，再放个三、五年会更好。 你听得懂他们的话吗?现...

酒在不同语言中的叫法 酒是被人类发明的吗?古埃及的酒神奥里西斯，古希腊的酒神狄奥尼索斯，古罗马的酒神巴克斯，中国的黄帝、杜康、仪狄，都被认为是酒的发明者。而现代科学研究证明，酒是一种自然现象，甚至先于人类的产生。也就是说，酒是被发现的，而不...

品鉴葡萄酒时，我们要做的第一步就是察颜观色。之所以要关注酒液的颜色，并非仅仅因为它是葡萄酒外观的衡量指标，更多的是因为它隐藏着许多关于酿造工艺、品质和风格等方面的奥秘。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 一、葡萄酒的颜色来自哪里? 葡萄酒的颜...

醒酒是指通过将葡萄酒从一个容器置换到另外一个更容易接触氧气的容器这一过程，过滤掉葡萄酒中的沉淀物。葡萄酒在与空气充分接触之时，芳香得到释放，单宁得以柔顺，口感更佳。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 1. 如何选择醒酒器? 从实用角度讲，首先要选...

酒文化在酒类历史发展历程中，不仅是种文化象征，物质的客观存在，更对酒企的发展有着先导、推动的深远影响。 酒文化更是酒企生产力 在知识经济时代，没有文化的企业是寸步难行的，没有文化含量的产品，是没有竞争力的。于人于企，文化是一种力量，文化是一...

在中国酒文化的历史长河中，酒杯的材质从最初的陶制到后来的瓷制经过了数千年的发展历程，这些酒杯也同时在酒文化的发展长河中有着重要的地位。 新石器时代 据考古发现，我国最早的酒杯是陶制酒杯。从我国新石器时代的遗址中，考古发掘了众多的形制不同的陶...

其实在古代漫长的酒文化长河中，有很多饮酒的帮派，例如比较知名的有魏晋时期的竹林七贤、唐代的酒中八仙等。 历史上著名的饮酒帮 魏晋之际，最著名的是竹林七贤。《晋书嵇康传》载：嵇康所与神交者惟陈留阮籍、河内山涛，豫(同预)其流者河内向秀、沛国刘伶...