不知道大家在喝酒时是否有注意过一个问题，每款葡萄酒的酒精度数都不太相同，低酒精度的葡萄酒，大概只有5、6度，而高酒精度的也就15、6度。为什么我们很少能见到17度以上的葡萄酒呢? 酒分发酵酒和蒸馏酒 熟悉酒的人都知道，酒类产品按照生产方式，可以分为...

自古以来，酒的魅力都不止于酒的本身，还在于酒文化的丰富内涵和附加的娱乐功能。 古代喝酒的娱乐活动： 投壶射覆，划拳捻牌 射箭比武，歌舞助兴，这些都是最初级的玩法。《周礼》有 燕射，帅射夫以弓矢舞的记载，想来颇有气魄搭弓射箭，谁输谁喝，倒也不失...

作为一个傲娇的小公举，葡萄酒从它还是个葡萄时便对周边环境过于挑剔，好不容易变成了酒，也要在被喝掉之前再任性一次!恰到好处的适饮温度有多重要?你看了便懂了。 一般来说，侍酒温度对于葡萄酒的影响主要是在两方面：温度对酒中香气物质的影响和对味觉的影...

与茅台一样，五粮液也是拥有很多子品牌的酒水企业。产品更是形形色色，很多消费者分不清哪些酒是主打产品，哪些酒是贴牌产品，都以为标上五粮液股份有限公司的白酒就是五粮液酒厂生产的。 小编今天为大家梳理五粮液的产品图。我们将目前市场上主流的五粮液酒...

不论是喝葡萄酒，还是白酒，啤酒，在一群人的聚会上，喝酒前我们都会习惯性的做一个动作，那就是碰杯，碰杯俨然成了酒桌上的礼仪之一，但这种礼仪究竟是怎么来的呢? 一：驱除鬼怪 中世纪时期，人们还不晓得唯物主义到底是个什么鬼，他们相信上帝的同时，也坚...

不少老酒收藏爱好者会发现，一些白酒经过一段时间的收藏会缺斤少两，这是白酒的挥发现象，也称跑酒。 白酒挥发的原因 酒精是会挥发的，他的挥发速度比水要快很多，所以放久的酒味道当然要差，度数也会相应降低。储存酒是有一定的要求的，如果密封良好的话，...

品鉴葡萄酒时，互相交流品鉴心得也是品鉴的一个环节，这时候作为葡萄酒小白的我们常会听到许多资深人士非常专业的评价，这些评价往往在我们听来难以理解。下面整理了在品鉴时常听到的几个难度较高的词，下次你也可以用起来。 紧涩(Austere) 紧涩的葡萄酒品尝...

酒水经常出现在餐桌上，小酌怡情，不管是吃家常便饭还是谈生意，总少不了用酒来渲染气氛，爱酒之人甚至每顿饭都少不了酒。酒的品种也多种多样，啤酒、白酒、红酒，不知道你最喜欢喝哪一种呢?白酒是很常见的一种酒，有粮食酒和非粮食酒之分。白酒的酒精度数有...

洋河蓝色经典是江苏洋河酒厂于2003年推出的高端品牌系列，蓝色经典商标也被国家工商行政管理总局认定为驰名商标。海之蓝凭借着其绵中藏柔，柔中蕴香绵甜柔和、醇厚净爽海的独特口感以及相比天之蓝和梦之蓝相对低端一些的定位，获得了很多酒友的喜爱。 很多酒...

中国的商业历史悠久，可是由于历代重农抑商、资本不足、交通堵梗等原因，商品经济一直很不发达，不过，民以食为天，饮食行业，特别史饮酒行业却是独树一帜。 远古时代，人们饮食不能自给，更谈不上交换，进入农耕文明后，随着农耕技术的进步，农业经济的发展...

一、什么是酱香型白酒 酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。 其风格特点是：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。酒液清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺，酯(zhi)香柔雅协调，杯中香气经久...

葡萄酒背标上的保质期常常令人困惑，它对葡萄酒来说意味着什么?它和适饮期之间有什么区别?保质期和适饮期哪个更重要? 葡萄酒的保质期与适饮期这两个概念经常令人迷惑。不少葡萄酒的中文酒标上都标有保质期，但葡萄酒领域的专业人士时常谈及的并不是它，而是...

马家婆(Macabeo)也叫维奥娜(Viura)或马卡贝奥(Maccabeu)，前一种是她最通用的名字，维奥娜是在西班牙里奥哈(Rioja)的叫法，最后一个则是在法国露喜龙(Roussillon)的别名。在这三种译名里，马卡贝奥平平无奇，马家婆难免让人心生奇怪的联想，相比之下，维奥娜...

对于葡萄酒来说，酒体似乎是最难以理解的一个术语。当我们描述人体时，我们指的是人的形体和姿态;但是酒体却好像完全不是一回事，因为用作形容酒体的词汇是更加让人迷惑的轻盈、厚重、丰满等等。 酒体到底是什么? 所谓酒体，其实指的是人们对葡萄酒在口中的...

不知道你是否留意过，葡萄酒的酒帽上都会有几个小孔，这个到底是干什么的呢?有的人认为是这瓶酒本身有问题，被别人动了手脚，其实呢，这些小孔的作用可是非常大的呢!今天，就来说一下葡萄酒酒帽上的小孔的神奇作用。 01、排气的作用 酒帽上的这些小孔可作套...

高温会让酒中的二氧化硫挥发，减弱其抗氧化性，让葡萄酒加速老化。当温度超过 25℃ 时，葡萄酒的老化速度变得很快;达到 30℃ 时，葡萄酒的陈年速度最高可以提升至 50 倍。 当然，高温还会带来另一个酒鬼们不能承受的生命之痛：爆塞! 夏天来了，放在车里的葡...