德国是全球十大产酒国之一，素以甜白葡萄酒出名，最著名的就是逐粒枯萄精选雷司令甜白葡萄酒(TBA Riesling)。正因如此，也让不少人认为德国只有雷司令。其实不然，今天我们就来了解一下皮诺家族(Pinots)三大明星成员在德国的表现吧! (图片来源网络，如有侵权...

中国幅员辽阔，俗话说一方水土酿一方酒，多样的气候、物产、地域、环境，也赋予了不同地区的酒以独特的魅力和内涵，形成了川酒、黔酒、苏酒、晋酒、豫酒、鲁酒等一系列酒的地域性流派。 江苏三沟一河 江苏是我国知名的白酒产区之一，其中特别有名的便是三沟...

啤酒经过正确的保存方法，可以保存较长的时间，但不可忽略啤酒不同于白酒，存在保质期问题，可根据啤酒种类的不同，保质期也不尽相同。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 国家标准GB 4927-2001《啤酒》中对啤酒的保质期的规定：瓶装、听装(生、熟)啤酒的保...

酸是葡萄酒中非常重要的一种结构组成物质。如果一款葡萄酒酸度不足，它就会给人一种平淡乏味的感觉。如果一款葡萄酒酸度过高，它就会给人一种尖酸锋利的感觉。幸运的是，酿酒师们常常可以通过各种方法调节葡萄酒的酸度。 如果一款葡萄酒酒标上标注的总酸(TA)...

葡萄酒的分类方式有很多，酒体划分便是其中之一，按照酒体划分可将葡萄酒分为饱满型、中等型和轻盈性。如人一般高、矮、胖、瘦各有风情。 酒体饱满型 酒体饱满的葡萄酒往往以其质感和浓郁度见长。一般来说，酒体饱满型红葡萄酒都拥有高单宁和14%以上的酒精含...

酱香型白酒由于生产工艺的特殊性，对地理环境要求较高，所以，我国的酱香型白酒产区较少，以茅台镇为为主要产区，市场上许多酱香型白酒多出自于此。 酱香型白酒核心产区贵州茅台镇 茅台镇位于仁怀市赤水河畔，域内群山环绕，炎热、少风、高温的地域特征十分...

我们在购买葡萄酒时，常常可以看到酒款描述里面出现的平衡字样。无论是葡萄酒的背标，还是电商里面的酒款详情，平衡一词几乎随处可见。那么，一款平衡的葡萄酒，到底是怎么样的呢? 所谓的平衡，顾名思义指的就是葡萄酒中各个重要元素之间的和谐状态。葡萄酒...

葡萄酒的种类很多，无论成品多么绚丽华美，起点都是一颗颗朴实无华的葡萄，但你是否好奇过，除了健康饱满的模样，酿酒葡萄还会呈现出怎样的姿态? 一、风干葡萄 (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 晒干了的葡萄糖分集中，风味物质高度浓缩，是葡萄酒酿造中...

气候在很大程度上影响了葡萄的生长与葡萄酒的风格。葡萄生长所需的条件决定了其无法种植在气候过于炎热或寒冷的地区，而全球的葡萄酒产区也基本都分布在气候温暖或凉爽的区域。近些年，凉爽产区葡萄酒以其独特的风格征服了越来越多人的味蕾，那么，有关凉爽...

葡萄酒由葡萄或葡萄汁这种自然原材料加工而成，地理气候作为几乎无法人造的初级生产要素，对于葡萄酒的品质及风格具有显著影响。地中海两岸及拥有类似气候类型的地区都是纬度适中的大陆西端地区，是葡萄这种藤本作物的优良产地。到目前为止，国内消费者最熟...

在葡萄酒的世界里，混酿(Blend)极为普遍，对许多葡萄酒来说也必不可少，例如我们最常喝到的法国波尔多葡萄酒，就是主要以赤霞珠和美乐等葡萄混酿而成。而关于混酿，其实还有许多知识你需要了解： 1. 单一品种葡萄酒也可能经过混酿 酒标上标示只采用一种葡萄...

据相关数据显示，2019年上半年全球拍卖行的葡萄酒销售额达到2.338亿美元，较去年同期增长11%。美国销量增长9%，香港增长14%，伦敦增长10%。施氏佳酿(Zachys)以6890万美元的总成交额位居拍卖榜首。为什么那些葡萄酒能卖出这么高的价格呢?它们有什么共性吗? 01...

雷阵雨一场接着一场，潮湿闷热让人只想躲在室内和空调为伴。但在这样烦闷躁动的日子里，让人鼓起勇气踏出家门的，除了真爱，还有美酒 很多故事的开端和结局都跟酒形影不离，比如爱情，一双恋人的故事里面，恋情就像面包，而酒就是催生情愫发酵粉,情深不如酒...

生活烦忧。 有人屏息忍耐，有人挥拳发泄，更多的人喜欢读心灵鸡汤，过去是《读者》、《青年文摘》或《知音》，现在则是没完没了地刷朋友圈。其实，生活都是具体的，鸡汤可以给你最贴心的安慰，却总是需要自己来解决最实际的问题。借酒消愁固然浅薄，但静下心...

干红、干白、甜白、桃红、起泡酒、冰酒......第一次碰到如此多样的葡萄酒类型名时，你会不会一下子摸不着头脑?这些分类是以什么为标准的?它们之间到底有没有交集?本文为你揭晓谜底。 一、按颜色分 颜色是最普遍的葡萄酒分类标准，以此为依据，葡萄酒可分为红...

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是红葡萄品种中最为人熟知的一种，有红葡萄品种之王的美誉，和此品种常一起出现的品种还有品丽珠(Cabernet Franc)、蛇龙珠(Cabernet Gernischt)以及解百纳(Cabernet，中文名也译作卡本内)，这些在名称上与赤霞珠似乎沾亲带故的葡...