其次，尽管目前中国葡萄酒的消费总量庞大，但中国人均葡萄酒消费量仅为1.34升，在世界排名第36。根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)2014年的报告，全球葡萄酒人均消费量为3.38升，其中法国人均42.70升、美国9.17升，中国和全球平均的消费量比都有很大的差距。随着中国人生活质量与消费水平的不断提升，以及国际交流的不断增多，葡萄酒作为人际交流的载体，必将因人们需求的增多而不断扩大，这给中国葡萄酒产业带来的是更大的市场空间和发展机遇。国际葡萄酒及烈酒展览会(Vinexpo)执行董事纪尧姆·戴格里斯(Guillaume Deglise)认为，“到2020年，中国市场的葡萄酒销售量将超过法国和英国，总价值增长至217亿美元(约合人民币1496亿元)，成为仅次于美国﹝总价值为386亿美元(约合人民币2661.7亿元)﹞的第二大葡萄酒消费国。”
第三，年轻消费群体开始兴起。京东和阿里巴巴发布的相关数据显示，在2016年葡萄酒线上购买的群体中， 26-35岁的80后年龄段用户是线上销售的主要购买者，且占比极高。天猫发布的“消费数据”也显示，网购已经成为年轻人购买葡萄酒的重要途径之一。阿里研究院发布的《品质消费指数报告》显示，2016年阿里零售平台中高端消费总额达1.2万亿元人民币，其中，葡萄酒是线上酒类销售最主要的消费品类之一。80后90后消费群体对白酒的认可度在下降，而对葡萄酒的认可度和接受度在提升，这是中国葡萄酒的最大潜在消费人群。“千禧一代”，葡萄酒消费额逐年递增，且有进一步增长的趋势。
面对这样的黄金机遇，宁夏贺兰山东麓致力于成为中国的“波尔多”，自然具备良好的基础。贺兰山东麓过去30年的故事和努力也是很成功和励志的。然而，这只是第一步，有一个重视的态度，种出了好的葡萄，酿出了好的美酒，打出了知名度，得到了权威圈层的认可，并不代表已经成为这个“群”里举足轻重的一员。贺兰山东麓今天达到的，相当于具备了进入世界一流大学的能力和条件，但能否进入，以及能否在一流大学中取得优异的成绩，还需要更艰巨的努力。从产业发展的微笑曲线规律看，产业发展具有“棘轮效应”，越往上走，越难。产业初步取得成功，只要态度端正，努力进取就可以，但产业要迈上高端，在微笑曲线的最高端立足，则需要更多层面的要求。宁夏对此必须有清醒的认识，应该在以前成功的基础上，总结经验，吸取其他国家在酒庄酒发展过程中的教训，在以前规划的基础上，更进一步的制定未来成为中国“波尔多”的具体路线图。笔者认为，当务之急是解决发展中面临的一些瓶颈:
其一，需要国家层面对这个产业的顶层设计。
如前所述，宁夏葡萄酒成功的经验之一，就是政府政策的强力引导和支持，可以说，政府强力引导是东亚国家在产业发展中成功的经验之一。宁夏在葡萄酒产业发展方面在国内首创了很多宝贵的经验。但是，作为一个朝阳产业、特色产业，以及快速增长的黄金产业，葡萄酒产业的发展尚需国家层面的进一步认可与支持。葡萄酒产业作为一个富农的战略产业，国家应该从顶层设计上给予足够的重视，把葡萄酒产业看作是一个涉及国计民生的战略产业，在政策上有所体现，在产业规划、政策资金、税收减免等方面给予重视和倾斜。
第二，必须提升酒庄酒的现代化程度。
根据传统葡萄酒生产国家和新兴葡萄酒生产地区发展葡萄酒产业的经验，以及现代国际葡萄酒市场的情况，我国要成为葡萄酒强国，就必须回归到生产优质、品味独一无二的酒庄葡萄酒发展道路上。但目前包括宁夏贺兰山东麓的很多酒庄规模小，抗风险能力低，品牌竞争力弱。小而散的小酒庄无法承担葡萄酒产业链中较长的前期投入、高昂的市场推广营销费用，这也就成为“小酒庄”模式在葡萄酒产业发展过程中的一大障碍。必须在生产模式的提升和品牌的提升上下功夫，形成一批在规模、竞争力和品牌上具有国家竞争优势的酒庄，形成第一方阵，引导和带动其他酒庄的发展。葡萄酒不仅是一种物质产品，更是一种精神产品，是民族文化走向世界的载体，必须下决心打造我们自己的民族品牌，传播我们自己的葡萄酒文化。
第三，必须弥补金融短板。
金融是现代产业发展的润滑剂，葡萄酒，特别是酒庄酒前期巨大的投入意味着，没有强大的资本和金融支持，是很难培育出高品质和稳定的葡萄酒原料的。在打造整个酒庄酒产业的过程中，通过设立“酒庄酒产业基金”等模式，吸引社会资本进入葡萄酒产区，通过金融的引领和带动，确保原料品质的稳定和保障能力，增强企业在国内外市场的核心竞争力，推动产业健康发展。
第四，要有产业自信和文化自信。
中国虽然不是酒庄酒强国，但中国具有悠久的葡萄酒文化。但是，应该意识到，欧美很多葡萄酒文化代表的是一种海洋文化，而贺兰山东麓的葡萄酒文化本质上是一种内陆文化，应该具有自身鲜明的特色和内涵。酒的标准、分级应该融入国际圈层，但要真正成为独树一帜的存在，则必须具有本土文化的内涵，只有民族的，才是国际的。笔者强烈认为，中国特色的葡萄酒文化的再造可能是中国葡萄酒产业进入国际一流的最后一步。本土酒庄酒要得到市场的认可，必须具有“产业自信”和“文化自信”，深入挖掘、整理与研究，着力打造形成中国葡萄酒的特色文化，塑造葡萄酒的中国风格。
音乐已经响起，派对已经开始，我们对贺兰山东麓成为全球最好的葡萄酒产区之一，成为中国的“波尔多”有理由充满期待。
