不是“救市”的黑马
尽管预调鸡尾酒行业向上发展趋势非常明显，行业格局未定之下也有着很多的机遇。但这并不意味着，它能够成为“冬天”里一匹“救市”的黑马。
事实上，蜂拥而上地推出鸡尾酒产品，与真正的适应调整、积极谋变的做法，还差得太远。
首先，眼下快速的、膨胀式地推出一堆鸡尾酒品牌，是一种极其不理性的做法。前期没有听说过有任何动静，突然之间呈现爆炸性的扎堆出现，众多品牌来源不一，迅速在行业内成为热议的话题。这不是一个行业正常发展的风潮，而是人为的、粗暴的市场竞争。
大量没有门槛的预调酒品牌的出现，也为业外指责酒类产品“同质化”严重，留下了口实。创新是伴随着风险的活动，预调酒本是一种特色化和差异化显著的品类，精细化的操作才有可能占据市场。而当前，尽管新推出的鸡尾酒产品也是色彩绚烂，但细看之下，无论包装、口味它们都如出一辙。其中，更不乏有直接山寨的产品。这无疑是对整个产业的戕害。
其次，只追逐鸡尾酒眼球效应和短期利益，势必将会毁坏“预调鸡尾酒”这个产品的概念。面对蜂拥而上的鸡尾酒产品，上海睿玖葡萄酒咨询公司总经理郭福生说，“可以预言它的火热持续不了太长时间”。因为，当很多杂牌充斥着这个市场，进入门槛较低、巨大的利润空间，吸引着越来越多的资金跑到预调酒领域淘金，等到价格战一旦打响，又要保证利润空间，就只能使用更加廉价的原料来简单调配，“这样的饮品极易产生质量安全问题，一旦出现类似严重后果，预调酒的生命更加长久不了”。
同时，“如此多的酒商涉足预调酒，势必会分割市场份额引起价格战，除非有超强的资本，否则在利润空间越来越小的时候，预调酒在市场上很难立足。”郭福生提醒，预调酒的市场并不会长期如时下般火热，那些试图盲目跟风涉足此领域淘金的酒商还是要慎重入市。
最后，从那些没有长期发展战略的酒企来看，如此尝试“预调鸡尾酒”救市，无疑是重蹈以往的覆辙。从当下来看，大量推出鸡尾酒产品，再次显现了白酒行业盲目跟风的顽疾。基于鸡尾酒自身的产品特点、渠道网络、营销优势等层面的理性认识，有多少企业去认真思考过?借鉴其他酒类传统的营销手段，就能获得较大的竞争机会，更是痴人说梦的呓语。
最后会成一阵风?
在白酒行业深感寒冷的“冬天”，我们迫切需要能够帮助酒企“过冬”的方法论。
从大力推出“腰部”产品，到寄望于通过推出新品来应对挑战，再到扎堆各种青春小酒;从探索O2O模式和互联网思维，再到重拾定制酒，关于如何走向未来的方向和路径，一直是行业此起彼伏的探讨热点。
不过，随着迷雾散去，行业尚未找到供未来享用不尽的“过冬”方法论。而此次预调酒产品的大热，正是行业的又一次摸索。热闹喧嚣之下，它会不会像酒类O2O的风潮一样，一阵风飘过呢?
对此，我们不能直接下结论，但从类似的事件中，我们多少可以看到这种事情未来的结果。比如说，近年来，乐坛内流行起了“神曲”风，这种快餐式的音乐，一旦大热，总是能够快速地传播，其覆盖面也是无比之光。但等到热度一过，社会上就没有多少人再去尝试这个旋律。按照著名制作人舒文的话说，神曲是无可厚非的，但它只是一阵风。
从未来看，预调鸡尾酒成为一阵风的概率，应该是相当之大。最起码，行业内不会像现在这样的狂热追捧，也许只有想真正在这个领域有所建树的企业能够留下来。
预调酒本来的容量，也不容许它这样被狂热地追捧下去。
作为一个小众产品，鸡尾酒市场消费总量毕竟是有限的，等到市场进入成熟期，行业增速自然会出现减缓，企业效益势必因此出现下降。
有券商分析，即便是全球最大的预调酒生产商帝亚吉欧公司，随着欧美市场预调酒消费量的饱和，也不可避免在2012年出现连续下降。而在日本，渡过高位平稳的增长期后，预调鸡尾酒在日本也进入了缓慢增长期。
而在中国，目前预调鸡尾酒行业总量较小，仅占整个中国酿酒行业的0.12%，还存在巨大的市场发展空间。而预测到2020年，我国预调酒占比将会在6%～7%，销售金额也不过达到百亿级别，与白酒行业来比，仍然过小。
此外，值得注意的是，尽管当前预调酒行业竞争模式还属于产品驱动渠道、塑造品牌的阶段，其市场竞争力还多依赖于渠道和品牌方面的优势。但由于鸡尾酒行业尚未形成有垄断性竞争优势的品牌，通过渠道和资金优势，对品牌形成强势拉动和渠道快速覆盖，存在颠覆行业格局的可能性。
不过，拥有强势的品牌推广优势和覆盖面广的渠道优势，就一定能够在鸡尾酒行业实现“后来居上”?即便如此，在总量不大的鸡尾酒市场中瓜分一勺，这能对一家白酒企业的全年业绩，形成多大的补充呢?
这里恐怕也要打上一个问号。
