但这并不意味着年轻消费者不喜欢啤酒，实际上，年轻消费群体在酒类消费上，呈现出多元化需求和高端化消费趋势。也就是说，年青一代在啤酒消费上比之上一代已经追求更为高端的产品。
业内认为，国产啤酒对年轻消费者欠缺吸引力，除了一成不变的包装与品牌形象外，还与其一贯的“寡淡”口味不无关系，这是因为国内大多数啤酒原麦汁浓度不足。传统啤酒的原麦汁浓度含量为12°P(12°P即代表每升麦芽汁中含有120克糖类)。近些年出于成本考虑，很多国产啤酒将原麦汁浓度降到8°P，8°P相比于12°P可以节约50%的大麦。
在对外贸易日增，进口啤酒大量涌入的情况下，更为注重质量、口感，风格更为多元化的啤酒很快俘虏了年轻一代。
2011年以来以进口啤酒为代表的中高端啤酒市场增长迅速，2011年至2016年间，中国啤酒进口量从64203千升快速增长至646384千升，增长达900%。
升级才是出路
低端市场受困、国外啤酒大量涌入……无疑挤压了国产啤酒的生存空间。更为要命的是，近几年来产销量大不如前，而且根据中国酒业协会的预测，未来数年国内啤酒市场的消费量将维持在一个稳定的标准。
也就是说，在进口啤酒持续增长的情况下，国产啤酒无法获得产销量的大幅改变。总销量上升有限的情况下，国产啤酒唯一的发展机会，就只能依赖于单位利润的增长，也就是依靠产品升级打市场。
百威英博中国区总裁Jean Jereissati曾在投资者研讨会上说：“产品高端化和消费升级是我们行业最大的营收动力，这与我们公司密切相关。”
百威英博中国区超高端品牌副总裁徐嘉宏表示，过去一年，百威英博在中国额外增长的销售额里面，超高端进口酒占的比例是非常高的。对比上年同期，约有40%以上的额外增长来自于进口酒。在整个啤酒行业增速减缓的时候，这是百威英博实现增长的一个重要来源。
嘉士伯的高端策略同样有效，2016年三季度嘉士伯在中国呈现减量增额的情况，由于乐堡(Tuborg)和凯旋1664(Kronenbourg 1664)两大高端品牌表现出色，推动嘉士伯高端啤酒品类在中国增长8%。
数据显示，国产品牌啤酒价格多在2000到3000元每千升，而嘉士伯的价格为5254元每千升，百威英博更是达到了6383元每千升。
进口啤酒的高端高价策略也打动了国产啤酒，华润、青岛等品牌也在不断推广其高端品牌，比如青岛Augerta 1903生啤等。中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇称，当前，中国啤酒消费趋于多元化和个性化，激发新品类创新是行业发展的新课题。
作为较早的创新品类，珠江啤酒依赖于纯生产品获得了较大的发展，珠江啤酒纯生年产能达120万千升。由于纯生啤酒不用高温灭菌，生产过程还采用了多项国际先进技术，综合能耗大幅下降65%，每吨啤酒的过滤耗水量比硅藻土过滤下降25%，过滤酒损下降80%。
2016年，珠江啤酒净利润同比增长近37%，其中，啤酒文化产业利润对整体利润的贡献近1/3，今年上半年，珠江啤酒产销量同比增长，其中珠江纯生和易拉罐啤酒产销量均同比增长20%以上。
与高端啤酒相配套的，则是体验式营销、场景式营销。
7月1日，青岛啤酒推出的“青岛啤酒精酿机甲的全国巡回酿造之旅”上，青岛啤酒公司制造副总裁、中国酿酒大师董建军化身“奇异博士”，操作IPAD设定啤酒酿造流程，打开黑衣人送上的酵母容器，通过指纹识别系统开启机甲保险箱……
业内普遍认为，要想获得如之前那样的高速发展，国内啤酒唯一的机会就在于产品升级，而与之配套的，则是从传统渠道营销转变为“体验式营销”，加快推广高端新品，在销量有限的情况下，获得更高的单位利润。
