在飞天茅台大热的背景下，近段时间其它酱酒品牌提价的文件不断流出。其中，贵州金沙回沙酒销售有限公司定制酒出厂价从2020年11月4日起提货价上调30%—40%;国台酒11月1日起国台龙酒供货价上调200元/瓶。钓鱼台、汉酱、珍酒、郎酒、习酒等也纷纷发出调价或停货通知。
众所周知，“酱酒热”是近年来的热词，甚至已逐渐成为行业焦点。在10月末贵州白酒企业发展圆桌会议上，作为近年来茅台镇酱酒投资代表的金东投资集团董事长吴向东表示，“现在很多代理商不是在来贵州的路上，就是在从贵州回去的路上，大家都想代理酱酒，代理热，消费也热。”
从数据看，酱酒的表现也较为亮眼。数据显示，2019年酱香型白酒产能约55万千升，完成销售收入1350亿元左右，实现利润约550亿元，在销售收入和利润双双实现20%以上增长的同时，以白酒行业7%的产能，实现了21.3%的销售收入和42.7%的利润。
值得关注的是，在业外资本加大对酱酒投资力度的同时，部分酒企也纷纷紧随其后。
2019年底，金东投资集团与茅台镇所在的仁怀市签订投资意向，将在未来10年内，在仁怀投资超200亿元，建设酱酒酿造和酒旅文化展示基地。
劲酒在2016年开始在茅台镇布局，并购了贵州台轩酒业有限公司，更名为劲牌茅台镇酒业有限公司，并投入巨资扩产;洋河也在2016年收购贵酒，之后又陆续收购了厚工坊生产基地等多个酒厂。
而正在谋求上市的国台酒业，在今年1月并购了海航集团旗下贵州海航怀酒51%的股权，将后者基酒资源纳入囊中，目前贵州海航怀酒已更名为贵州国台怀酒酒业。
在业内人士看来，本轮酱酒热潮由多方面促成。在营销方面，营销费用高涨，在市场方面，目前浓香型白酒的市场动销竞争激烈。反观酱酒，飞天茅台的终端价格已达到3000元/瓶左右，这就使得在市场上售价低于茅台的酱酒都有卖点。
同时，业外资本和其它白酒香型企业进入酱酒市场，开发酱酒产品，也在一定程度上推高了酱酒的市场消费氛围。
“今后较长时间内，酱酒都是中国白酒最热的板块，预计这波热潮至少可以维持10年。不过，厂家要把这个热度适当的压一压，因为这种短时间内的暴涨，对于厂家、品牌、渠道而言都称不上良性发展。”
业内人士指出，从完善产品结构来看，酱酒是不可获取的补充品类，但是由于酱酒目前存在过热趋势，并且优质品牌比较稀缺，所以消费者依然要理性看待酱酒，同时也要理性消费。对于酱酒企业而言，要加强消费者教育，同时严格监管产品质量。在市场方面也要加强监管，不可急功近利，从而损害消费者利益。
