要说类市场什么最火爆，生肖酒当属首选。自从2014年茅台推出马年生肖酒以来，生肖酒逐渐火爆，白酒行业一大批品牌纷纷效仿，将生肖酒列入自己的品牌计划。2018年狗年生肖酒更是火爆之至，青花郎、泸州老窖等品牌也加入了生肖酒行列，陆续推出了2018年戊戌狗年纪念酒。
记者在调查中了解到，很多酒企曾推出过生肖酒，但都没有火起来。除了被指“营销噱头”和“价格虚高”外，其主推的收藏价值也遭受质疑。
接受记者采访的业内人士指出，当前酒企对于生肖酒的过度追捧，其实正在亮起危险“红灯”。白酒行业分析师蔡学飞认为，收藏市场的生肖酒受市场供需关系决定，生肖酒只是一种小众纪念酒，市场前景一般。
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再度升温火爆
“现在生肖酒非常多，火爆程度与53度飞天茅台不相上下。”济南华磊糖酒有限公司总经理罗晓淞告诉记者，“今年初，茅台狗年生肖酒建议零售价1699元，而实际价格3000多元，还经常没货。”据他了解到的情况，有人甚至愿意花4000元买一瓶狗年茅台生肖酒。
据介绍，去年茅台鸡年生肖酒一经发布，当天销售额便突破1700万元。此后，“鸡茅”价格一路看涨，一度上涨至每瓶2288元、2399元的高位，涨幅几乎达到茅台酒的3倍之多，成为市场上最炙手可热的抢手货。
而今年茅台狗年生肖酒一经推出就异常火爆。茅台狗年生肖酒在天猫等8个网络平台准点抢购，首发价格为1699元/瓶，每人限购一瓶。但抢购刚开始就被“秒完”，网页几乎在几秒中之内就提示“商品已经卖光”或“下架了”。
罗晓淞告诉记者，与茅台相似的，还有金沙酒业集团生产的摘要生肖酒。“原本以为不会怎么火爆，但没想到摘要生肖酒发布会后，短短两个小时，限量供应2018件的摘要生肖酒便被经销商抢光了。”
济南一家糖酒销售公司副总经理王喆告诉记者，今年初，茅台狗年生肖酒尚未发放下来就被抢购一空，“一些老客户要求10件20件地购买，但实际上首批发放的生肖酒只有6件，根本不够分的，只能每人限购一瓶，即便这样，仍有客户没买到。”
王喆告诉记者，很早以前也有白酒企业推出过生肖酒，但效果并不好，慢慢地淡出了市场。如出自茅台酒股份有限公司的国博十二生肖酒，前几年已经在市场上流通了，但至今不温不火。宜宾五粮液股份有限公司出品的酿神十二生肖属相酒，虽然说限量发行3万套，但现在消费者对其也是知之甚少。古井贡酒在几年前也出品了一套12瓶生肖酒，但目前来看，并未在市场上推广。
在新一轮白酒“生肖运动”中，茅台的生肖酒是无可争议的领头羊。2014年茅台生肖酒推出后，生肖酒就逐步回归市场，不少酒企纷纷推出各自的生肖酒。它的标杆和带动作用，最早激活了整个生肖酒市场。
事实上，起初茅台研发生肖酒，是为了应对2013年后的行业深度调整期。从2014年马年开始，茅台集团在行业内率先推出生肖纪念酒。随着市场回暖和飞天茅台的稀缺，茅台生肖酒逐渐成为白酒收藏交易的一种新模式。
据了解，包括狗年生肖酒，茅台一共发行了5款生肖酒。第一款马年生肖酒首发价格为849元，目前市场价在1.5万元左右，而且有市无价。
正如罗晓淞所说，记者在多个电商平台查询后发现，茅台马年生肖酒目前单瓶价格在1.4万-1.7万元左右，马羊猴鸡狗套装甚至达到6.8万元以上。
由于茅台生肖酒的火爆，之后五粮液、泸州老窖、习酒窖藏1988、郎酒等传统名酒，甚至是江小白等年轻品牌，也争相推出生肖酒。
靠文化提升收藏价值
生肖酒为啥这么火?罗晓淞分析认为，以前成套出品的生肖酒，仅仅是一种生肖图案的区别，且各不相同，彼此难以融合。现在的生肖酒单款出品，一年一款，限量生产，限量发售。这些生肖酒都融入了生肖文化、书画艺术等传统文化元素，更具文化属性和收藏价值，因此也取得了不错的市场反响。
中国酒业协会副理事长宋书玉表示，白酒收藏消费正受到越来越多消费者的喜欢。中国白酒承载的文化，其酿酒、包装背后的故事与元素，足以支撑起白酒收藏的价值。生肖酒、纪念酒的市场收藏热将会持续升温，跟风不怕，贵在出新。
在谈及品质时，济南一白酒收藏家炒家林卫国告诉记者，就口感等来说，生肖酒与普通酒的差别并不大，但大多数生肖酒产品都是靠文化元素来提升生肖酒的收藏价值，基本上延续节庆定制酒的包装，无论是瓶身还是盒体包装，设计都是相当精美。
林卫国表示，茅台生肖酒及习酒窖藏1988生肖酒是典型的名门正宗做派，造型偏保守，但集酒文化、生肖文化、国画艺术于一体，在生肖酒的概念下，将传统国画名作融合在产品中，提升了产品的文化价值与收藏价值。
而金沙的摘要生肖酒携手中国邮政总局，首发金沙摘要纪念邮票和摘要纪念邮戳，邮票和邮戳随生肖酒一起珍藏，作为文化的见证。
同样，青花郎•戊戌狗年纪念酒、福旺狗年特别纪念酒的瓶形和外包装采用了完全不同的设计语言，色彩兼顾了青花郎酒的独特性、识别性和金色狗年元素。五粮液出品的2018戊戌(狗)年纪念酒全套有4樽，瓶身绘有名家画作，属于批量特酿的珍藏版高端礼品酒。
“生肖酒确实是一个很好的创意产品，它巧妙地将国人推崇的生肖文化与酒文化结合在一起，既满足了收藏鉴赏的价值，又能让人在特定的场合里一起品鉴。”林卫国分析，“在12年的生肖周期之内，做到一轮一版，保证每一款都是绝版，而且只做一次，每年生肖酒都做成绝版，最大限度保障了投资收藏的稀缺性与安全性。”
大多数品牌
收藏价值一般
“如果是茅五等四大名酒的生肖酒，我可以卖一些;但如果是其他一些小品牌的生肖酒，那还是算了吧。”王喆对记者说，“一方面是价格不稳，还有就是市场太小众。”
王喆告诉记者，2017年，“贵州大曲生肖鸡年酒”出现在市场上，短短一个月时间，从每坛1100元的价格迅速飙升至2400元，最高时期甚至直逼4000元。大起之后是大跌，随后该酒回落到1500元左右，目前市场上仍有大量出货，与之前的态势不可同日而语。
在林卫国看来，生肖酒与普通白酒产品相比，最大的区别就在于其收藏价值，而在各品牌纷纷推出系列产品之后，生肖酒的收藏价值并不一样大。“现在我手里只有茅台、五粮液等几款生肖酒，其他生肖酒有人推荐过，但并没有收藏。”
在林卫国看来，生肖酒收藏价值的大小还要看具体的厂家、品牌、年份、工艺、定价等因素，“并不是所有的生肖酒都适合收藏。”
白酒行业分析师蔡学飞表示，尽管多家酒企均推出生肖酒系列，但是主要在内部流通，目前茅台生肖酒的影响力仍是一家独大，原因在于茅台自身的高品牌价值和有效的管理途径，以及消费者从中看到的可投资价值和增值属性。生肖酒本身就是纪念用酒，是中国生肖文化的一种民俗表现载体，带有一定的纪念价值，且大多都是限量发售，一些大企业如茅台、汾酒等在其品牌加持下，有一定稀缺价值。“可以说除了茅台，大多数生肖系列酒都难有大的收藏价值。”
不过，老酒鉴定评估专家尹中华表示，生肖酒不会成为一阵风，至少茅台生肖酒的市场认可度会越来越高，追捧者也会越来越多。从生肖酒的市场表现和长远的收藏投资角度来看，最具价值的还是茅台生肖酒。其他生肖酒当然也可以收藏，只不过短期内的升值潜力和变现能力相对会弱一些，但所有知名品牌的生肖酒会长期并存。
在王喆看来，当前业内对于生肖酒的过度追捧，其实正在亮起危险红灯。
“不管是什么事情，量多则无门。生肖酒在火爆的同时，也呈现泛滥的趋势，特别是很多不知名小企业的入局更加重了这一趋势。作为消费者，在考虑生肖酒收藏价值的同时，应该审时度势，学会辨别，切不可盲目跟风。”王喆表示。
