泸州地处四川盆地东南部、川滇黔渝四省市结合部，是著名的中国酒城。近年来，泸州白酒产业实现持续健康发展。2016年，全市规模以上酒业增加值增速达12.7%。在白酒产业的带动下，泸州经济社会发展保持了良好势头。2016年，全市地区生产总值、规模以上工业增加值、全社会固定资产投资、社会消费品零售总额等4项指标增速居四川省第一名。
在3月18日下午召开的2017中国国际酒业发展论坛上，中共泸州市委副书记、市长刘强致辞指出：当前，白酒行业面临消费全面升级、市场容量趋稳、竞争不断激化的现状，泸州必须加快调整优化产业结构、转变发展方式，才能在激烈的市场竞争中巩固地位。作为白酒主产区，泸州市将充分发挥原产地优势，坚持创新、协调、绿色、开放、共享发展理念，在转方式调结构中不断探索创新，努力走出一条持续健康发展之路。
为此，刘强对泸州市酒业未来发展提出四点要求：
一. 将深入实施供给侧结构性改革，推动白酒产业转型发展
随着白酒行业集中度越来越高，产业发展“向原产地集中、向品牌企业集中”的趋势越来越明显，必须加快产业转型升级，做到“三个主动适应”。即主动适应产业升级需求，以中国白酒金三角酒业园区为核心，集中优势资源，推动酒业集中集约发展。坚持一手抓龙头企业，一手抓中小酒企，推动企业兼并重组，形成梯度发展格局。主动适应行业升级需求，鼓励企业立足自身优势，既做强做优“老品牌”，又积极培育新品牌，切实增强用户体验，增强企业产品和服务供给。主动适应消费升级需求，坚持既做“名酒”，也做“民酒”，做老百姓消费得起的酒。大力发展个性化定制酒、电商专属产品，不断满足市场消费需求，增加有效供给。
二.将加快构建完善白酒全产业链，推动白酒产业创新发展
充分发挥白酒产业“三产”联动的特点，强化链条理念，加强上中下游深度合作，做宽做长白酒产业链，赋予白酒产业新的活力。在上游，加快建设优质红粮基地，健全企业、专合社、农户三者的利益链接，大力发展优质酿酒原料，提升白酒品质、推动企业增效、促进农民增收。在中游，积极开展酿酒机器人、酒类包装机器人智能酿酒设备研发，逐步实现智能化生产。创新研发低酒精度、时尚化的预调酒、果酒等新品，“桃花醉” “春酿•金鸡啼祥”等饮品传递出浓郁的“泸州味道”。在下游，重点抓好市场开拓，利用“互联网+营销”，将电子商务和白酒销售结合起来，充分发挥“四川(中国)白酒产品交易中心”“泸州购”等公共平台的作用。将酒文化与城市文化、红色文化、长江文化等融合，积极发展白酒文化旅游，打造国宝窖池、天宝洞、地宝洞、酒镇酒庄、花田酒地等旅游精品，推动中国白酒金三角旅游提档升级。
三.将严格坚守质量与安全“两条生命线”，推动白酒产业健康发展
白酒作为重要的食品，关键是做到“三个坚守”。即坚守传承，大力发展纯粮固态酿造。坚持传承传统酿造技艺，弘扬工匠精神，从生产工艺上保证泸酒品质。坚守标准，严格确保产品质量。充分发挥国家固态酿造研究中心、白酒产品交易中心、国家酒检中心、国家包检中心等国家级平台功能，严把产品质量关口。坚守安全，坚决守住食品安全底线。严格执行《食品安全法》，严控基酒和成品酒质量，严厉打击制假售假等违法行为。切实加强行业规范和约束，建立完善质量溯源体系，着力打造消费者喜爱的健康产品、生态产品和良心产品。
四.将携手开拓国内与国际“两个市场”，共创白酒产业美好未来
白酒产业是民族产业，是中国文化的重要符号。我们将共同培育做大国内市场，高度重视与周边省、市和白酒主产区的交流合作、错位发展，充分发挥中国(四川)自由贸易试验区川南临港片区作用，探索白酒产销体制创新，建立酒类产品展示、投资、技术交易综合平台，推动“中国白酒金三角”整体发展，辐射带动沿海、沿江、沿边协同开放发展。我们将共同开发拓展国际市场，积极抢抓“一带一路”、长江经济带等战略机遇，加快白酒产业“走出去”的步伐。特别是通过酒博会这一平台，展示中国白酒的独特魅力，加强白酒与啤酒、葡萄酒等不同酒类交流，让白酒更好地融入世界，让世界更好地品味中国。
