记者近日采访发现，以茅台、五粮液为代表的高端白酒价格出现松动。业内人士认为，高端白酒的销售策略到了必须改变的时候了。这一观点在南宁举行的西南高端白酒渠道建设论坛上得到了印证。来自茅台、五粮液的经销商向记者证实，2015年他们一是将严控销量，以维护主力品牌的价格和形象，二是把原来配售的系列酒拆分，以寻找新的“利润增长点”。
渠道商牺牲利润保份额
茅台系列酒包括迎宾酒和王子酒，与长期销售火爆的茅台飞天酒配售。经销商在从厂家提货“飞天”的同时，必然要完成迎宾酒和王子酒的销售份额。但这一切都是基于“飞天”供不应求、销售火爆的市场现实。
广西龙晶酒业副总经理莫琳说：“目前53°飞天茅台的利润已经很薄，一批价仅840元左右，利润空间已被压缩至20多元，这样下来，配售迎宾酒、王子酒不仅早已成为‘鸡肋’，而且出现出厂价和批发价倒挂的情况。”
一些接受记者采访的渠道商明确表示，为确保2015年继续拿到“飞天”茅台的价和量，春节前肯定会采取降价促销的方式来“牺牲利润保份额”。
主力品牌和系列酒“分家”
面对低迷的市场，茅台、五粮液均打算将主力品牌和系列酒“分家”，将系列酒独立运作。此前五粮液总经理刘中国透露，将成立五粮液系列酒公司，与主力品牌之间实施市场拓展及全国范围内的竞争。五粮液还计划将全线产品划分为8个价位段，每个价区打造2至3款代表产品，系列酒方面形成价格错位、不重合。
茅台系列酒公司茅台酱香酒营销有限公司已正式挂牌，酱香酒公司的计划包括整合茅台四酱，重启贵州大曲，打造王茅、华茅、赖茅三个战略品牌，等等。
但是，由于长期依托主力品牌进行配售，“分家”意味着将要重新布局渠道和经销商。在市场低迷的情况下，如何产生足够的吸引力，成为关键。
桂林五粮液经销商曾志林认为，按照目前系列酒销售的模式，很难在短时间内产生立竿见影的效果。但如果茅台、五粮液的厂家愿意采取类似主力品牌的控制方式，坚持2至3年时间，净化市场、清理好渠道库存，系列酒的空间还是很大的。“经销商固然是跟着厂商走，但经销商从根本上还是跟着市场走。”
不惧高端酒寒冬
茅台逆市推百万元天价酒
2014年岁末，贵州茅台为纪念荣膺巴拿马金奖一百周年，重磅推出顶级收藏纪念酒 “金奖百年百瓶大全套”(以下简称大全套)，并定价百万元。
在当前高端酒遭冷遇的大背景下，茅台推出百万元的纪念酒，其前景又将如何呢?对此，中国酒业协会理事长王延才表示，茅台大全套从特质上来看其实是一款高端定制酒—首先它是在特殊的纪念时刻推出的，其次大全套在工艺设计、酒体方面都具有不可复制性，且限量供应，此外，还有茅台强有力的品牌作为支撑。这样的一套酒体现了茅台在酒业新常态下对产品、工艺、文化的深度探索和挖掘，对白酒行业仍有很强的借鉴意义。
而在中国酒业协会副秘书长宋书玉看来，茅台在高端白酒受阻的背景下反推定价百万的高端酒，不可避免地会引发业内的争议，另外，茅台金奖百年系列纪念酒体量有限，肯定不能起到救市的作用，但是深挖产品更深层次价值的做法无疑为酒企尤其是一线酒企打开了新思路。
