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以“五粮液”之名 继往开来

2021-10-27 14:02  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

故事要从一次名流宴会说起。

1909年,五粮液传人邓子均携酒参加当地名流宴会,晚清举人杨惠泉品尝后说:“如此佳酿,名为杂粮酒,似嫌凡俗,姚子雪曲名字虽雅,但不足以反映韵味,既然此酒集五粮之精华而成玉液,何不更名为五粮液?”

“五粮液”由此得名,这看似简单的三个字,蕴含了五粮酿造的工艺特点,流露着五字和谐的文化韵味,浓缩了中国上千年间价值追求。112年来,传承发展,继往开来,“五粮液”在接续奋斗中书写新的精彩。

传承优秀历史文化基因

五粮液得名虽仅112年,其历史却由来已久。唐朝的“重碧酒”、宋期的“姚子雪曲”都是五粮液的前身。诗人杜甫曾写下“重碧拈春酒,轻红擘荔枝”的佳句,北宋文学家黄庭坚更是以“姚子雪曲,杯色争玉”来盛赞之,从中可以窥见五粮液一以贯之的卓越品质。

天然传承的优秀历史文化基因是五粮液卓越品质的基础。

而优秀的历史文化基因,在于和谐为美的文化内涵。据《皇帝内经》载,“五谷为养,五国为助,五畜为益,五菜为充”,五谷在所有的生命中是养益生命的核心,是“天地人和”的产物。因此,五粮液合五粮为“一”,是天地融合、转化包容的过程,契合天人合一的儒家思想,体现了中国人传统价值观下朴素的和美价值追求。

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优秀的历史文化基因,在于多粮固态酿造工艺的传承发展。匠心酿造,精益求精,根据生产条件变化不断追求更高的品质是五粮液内在的优秀品质。从多粮酿造的重碧酒到五粮酿造的姚子雪曲,再到更换原料的“陈氏配方”,五粮液固态酿造工艺不断迭代升级,最终形成了充分考虑不同粮食特点与功效的科学配方,使每一滴五粮液恰到好处地呈现一种复合之美、一种全面之美。

书写名酒的时代精彩

百年沧海桑田,百年历史积淀。

112年来,从坊间小酒到联营酒厂,从地域美酒到行业龙头,从民族品牌到国际舞台,五粮液厚植历史文化底蕴,砥砺奋进蓬勃发展,让“五粮液”在新时代焕发新光彩。

一直以来,五粮液保持战略定力,坚持稳中求进,以卓越的产品力及文化力构筑起高质量发展的强大势能。

面对竞争激烈的行业环境,五粮液持续提升产品品质,打造行业发展品质建设的标杆。在传承五粮固态酿造工艺的基础上,五粮液恪守品质发展的准则,根据生产条件及消费者需求变化持续优化现有工艺,逐步构建“从一粒粮食到一滴美酒”的产品全生命周期质量管理体系,建立实施严于国家标准的企业标准,追求极致品质,引领白酒行业品质化发展,成为白酒行业内唯一三度荣获中国质量权威奖项的企业。由于多年来在质量实践上的卓越做法,五粮液荣获亚洲质量最高荣誉的亚洲质量网组织(ANQ)“亚洲质量卓越奖”。

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面对双循环发展的历史性机遇,五粮液坚持文化传承与弘扬,以文化吸引力构筑经济发展力,加快中国白酒走出去步伐。它围绕明代古窖池群、传统酿造技艺、大国匠心等核心品牌文化优势,借力中国西湖情五粮液玫瑰婚典、长江文化带万里行、顶尖博物馆探访计划、《上新了·故宫》《紫禁城》等文化IP,强化品牌建设,践行“文化强国”战略。同时,五粮液还深度融入“博鳌亚洲论坛”“进博会”,以及APEC等全球大平台,讲好中国白酒故事,提升品牌在全球的影响力和美誉度,推动中华优秀传统文化在世界范围内落地生根。

在精心安排及科学部署下,五粮液高质量发展硕果累累。2019年,公司销售收入提前一年突破千亿元。除此之外,多次获得“国家名酒”称号,连续多年荣登“全球品牌价值500强”“中国品牌价值100强”等国际权威榜单,首批入选中欧地理标志协定保护名录,五粮液白酒龙头企业地位不断稳固。

    关键词:高端酒 五粮液  来源:佳酿网  企业投稿
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