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合肥餐饮渠道重大改革 对安徽酒市将造成怎样的影响?

2017-08-03 08:28  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

7月31日,合肥市环境保护局发布关于公开征求《合肥市城市建成区餐饮业油烟专项清理整治工作方案(征求意见稿)》(以下简称方案)的意见公告。据了解,此次整治范围为合肥市主城区(庐阳区、蜀山区、包河区、瑶海区)、开发区(高新区、经开区、新站高新区)建成区。四县一市及合巢经开区可参照执行。

这是合肥在大气环境治理方面祭出的一次重拳。公告发布之后,酒行业人士纷纷表达了极大的关注。有行业人士表示,酒类是及时场景消费品,餐饮店直面消费者,故而餐饮渠道一直是酒类销售的重要渠道,此次方案的出台,势必会对酒产品销售造成影响。

01、政策解读

合肥市环保局表示,此次方案是根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《无照经营查处取缔办法》(国务院令第370号)、《合肥市服务业环境保护管理办法》(市政府令第142号)、《合肥市房屋租赁管理办法》(市政府令第166号)等相关法律法规规章及文件要求,再结合合肥市实际情况制定的。其目的是为了为进一步规范餐饮业行为,落实中央环保督察要求,加强餐饮业污染防治,改善大气环境质量,保障人民群众身体健康。

方案要求要在2017年底前全面完成餐饮业油烟清理整治工作,2018年底前巩固清理整治成效,并建立长效管理机制。并指出了具体需要依法关闭和停业整改的餐饮类型。

依法关闭的有三种:设立在居民住宅楼内的餐饮企业; 临时规范摊群点以外的露天餐饮、烧烤摊点; 商住综合楼内与居住层相邻楼层内餐饮企业。

此外,有下列情形之一的,需要依法停业限期整治,达标之后方可继续营业:未配套设立专用烟道的商住综合楼(与居住层非相邻楼层)内的餐饮企业;未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施,超过排放标准排放油烟的;已审批的临时规范摊群点,不符合管理标准的。

资料显示,在大气环境治理上,安徽一直在采取措施。在工业废气、城市扬尘、秸秆焚烧、机动车尾气等方面开展专项整治。“此次要在5个月的时间里完成如此大面积的整改工作,可见其投入力度之大。”有行业人士如此解读。

02、低端白酒或受影响最大

论及该方案的影响时,不少行业人士表示对“光瓶酒、啤酒影响较大”。光瓶酒因为省掉了包装成本,故而性价比更高,在上述餐饮店中比较受欢迎,被广泛消费。

“在这一些中小餐饮店、烧烤店,一般又以2两装,15至20元价位段的最为受欢迎。”洋河小曲负责人告诉微酒记者。

基于消费场景与消费水平的契合,光瓶酒在此类型的餐饮渠道投入较大。餐饮渠道又是酒类销售一贯的重要渠道,有酒行业人士告诉微酒记者,在安徽,餐饮渠道可能占到30%的比重。故而此次方案出台之后对光瓶酒的影响力可见一斑。

有经销商甚至开玩笑式地说:“方案实施之后,除了拓展新渠道,还得预防已经出货的渠道逃单啊。”随后,他对政策实施之后,更加规范的餐饮店局面表示了期待。

在酒行业,有一句话叫做“酒不入川,酒不入皖”,可见在该市场竞争之激烈。合肥作为安徽的省会城市,无疑是处在竞争旋涡的中心。“风吹草动”都可能引起酒市的明显变化。

由点及面,是否可以设想:此次餐饮整治方案如果在合肥取得明显成果,那么这一政策是否会推广到安徽其他地区乃至全国?届时,对光瓶酒的影响或许更大。

    关键词:徽酒 低端酒  来源:微酒  马婷
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