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葡萄酒市场发生新变化 有望迎来小商时代

2018-07-31 07:47  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

年上半年,我国GDP增速6.8%,消费驱动型经济进一步加强。上半年,全国居民人均可支配收入14063元,同比名义增长8.7%,扣除价格因素实际增长6.6%。人均可支配收入快于人均GDP的增长速度,说明大家的收入分配在优化,品质消费将进一步得以释放。

随着国内消费者收入的提升和购买力的增强,加之下半年节庆时节的到来,承载生活品位和品质消费的葡萄酒的需求将得以快速提升。而在今年的11月,由商务部主办的2018首届中国国际进口博览会将在上海举行,来自世界各地的葡萄酒等酒类产品将在“食品及农产品展区”展销。

据悉,展会同期将举办数十场行业论坛和贸易配对活动。同时,进口博览会将与中国跨境电商合作,使全球中小企业与中国消费者直接对接。

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葡萄酒市场发生新变化

今年年初,世界最大的葡萄酒及烈酒展销会——俗称波尔多酒展发表了一项调查报告,预见中国将在2021年成为排在美国之后的世界第二大葡萄酒市场。

换言之,中国的葡萄酒消费将强有力地带动全球葡萄酒的销量。

该报告的研究目标是全球从2016年至2021年的消费趋势。2016年,中国葡萄酒的营业总额为150亿美元,报告预计,这个数字到2021年将达到230亿美元,增幅为53,3%。至于消费量,它将从2016年的1,62亿箱(每箱12瓶,折合9升)提升至2021年的1,92 亿箱,增幅为18,5%。营业总额的增幅大大高于供货量的增幅,这就意味着,中国消费者喝葡萄酒的档次将与时俱进。

而在上半年中国香港贸发局关于葡萄酒市场的调查报告中就指出,随着收入及消费力的增加,消费者对饮食的要求不断提升,并且追求生活享受及讲究生活品味。近年消费者对葡萄酒的需求持续上升,中国在进口葡萄酒的金额和容量方面都有增加。

调查报告中还专门向酒商指出,“消费者对葡萄酒的需求观念已有所转变,以往他们饮用葡萄酒是商务应酬的需要,现在是出于对自身健康的需要。在宣传推广时,可从消费者关注的健康、养生、美容等概念出发,迎合消费者的期望。另一方面,不少消费者喜欢购买葡萄酒作送礼用途,可以在节庆时推出特别版的礼盒包装设计,定能吸引消费者的目光。”

另外,品质消费者的升级还带动了葡萄酒教育的风行,有业内人士就指出,在国内,个人财富作为衡量社会地位的指标趋于弱化,受教育程度和知识见闻正在成为大家行走于高段位交往的“通行证”,作为社交需要和体现个人品味的方式,葡萄酒正在成为这种变化的受益者。

如今,除了年轻人追捧葡萄酒外,一些注重健康需要的80后、70后等中坚力量也在转向消费葡萄酒,女性消费者则更看重饮用葡萄酒带来的美容功效以及优雅体验。

动员全国的老百姓,招小商

营销专家指出,不少厂商反映,如今葡萄酒的市场越来越难做了,根本原因是葡萄酒市场发生变化了,葡萄酒消费日常化了,选购多样化了,市场变化快了,跟不上节奏的厂商势必遭遇淘汰。

开放的大门越开越大,对于国产酒的营销将往何处去,和君咨询高级合伙人李振江就指出:“国产葡萄酒的战略选择必然是竞争战略,而非发展战略。国产酒要通过深度体验来抢占消费者心智,通过商业利益重塑来占位经销商和渠道。通过自下而上的获取资源,建立小商系统;通过深度服务,建立新的品牌势能。”

在微商盛行、直播当道、社交媒体风行的传播氛围下,国产酒要想有所突破,除了尊重风土,酿造高品质、个性化的产品,动员广大消费者,把他们“圈”进来,为品牌打CALL,无疑是实现销量增长的良方。

李振江还指出,这是招小商的时代,是“人民战争”的时代、蚂蚁雄兵的时代。无独有偶,营销专家胡涛伟也曾指出,发动喝酒的人兼为卖酒人,借助其社交圈层提升品牌传播力,通过年终分红等方式提升其积极性,是酒类厂家节约推广成本、打入消费圈层的一剂良方。

具体到实际市场操作中,针对消费者,李振江指出,“抓大放小”建立“面子工程”和“时尚化”体验,通过互联网进入消费者生活方式的推广与传播,将是国产酒进行消费者培育的主要工作。具体分为四个方面:

一是好产品会说话,说话要说家常话,也就是产品面向消费者的说辞要符合当下的语言环境,要建立个性化的品牌调性、产品特色、文化符号;

二是品鉴会要高频且多样,通过分层级的品鉴会将消费者分圈层管理;

三是互联网化的传播是主要推广阵地,酒类厂商要依靠数据化、本土化、社交化进行传播;

四是区域市场社区化将成为品牌推广的重心,厂商要对区域市场进行深耕再深耕。

市场呼唤扎实稳进的运作方式

进口酒大肆进入国内市场,国产酒奋起直追,表面上看葡萄酒市场风起云涌,实际上,在此背景下,越来越需要扎实稳进的市场运营策略和方式。

具体以深圳市场为例,深圳作为移民城市,深圳市场的人口流动性大,辐射性强,新模式、新的消费观念极易扩散到全国;且消费者对葡萄酒接触早、消费观念相对比较成熟,有较高的品鉴能力。

拥有2130万人口的深圳是一个不排外的城市,接受一切优秀的品牌。

深圳具有毗邻中国香港这一世界葡萄酒自由贸易港的区位优势,两地葡萄酒行业融合度高,有人更是形容,“做好了深圳市场如同一只脚踏进了国际市场”。

作为国产葡萄酒进军国际市场的前进基地,深圳市葡萄酒行业协会的有关负责人就指出,国产酒要拓展深圳市场,不妨从“四个一”着手:

选择一个落脚点——有产品、有人员、有推广,脚踏实地、细水长流;

选择一个合作伙伴——制订长期规划,避免急功近利、浮躁心态;

打造好一款产品——根据人们的年龄、喜好、消费水平及文化,开发有针对性的产品;

做好一条渠道——建立一条切实可行的动销渠道,可着重开发“地方商会”、“同乡会”等民间组织;国产酒在深圳最好不要进商超。

    关键词:进口葡萄酒 国产葡萄酒  来源:华夏酒报  苗倩
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