7月2日，工业和信息化部、商务部、国家市场监督管理总局、国家药品监督管理局、国家知识产权局等五部门联合印发《数字化助力消费品工业“三品”行动方案 (2022-2025年)》(以下简称《方案》)。回顾1月10日，工业和信息化部曾公开征求对《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见(征求意见稿)》的意见(以下简称《意见》)。
前有《意见》，后有《方案》，消费品赛道再次成为“焦点”。《意见》、《方案》中均提及“酿酒”，足见涵盖第一、二、三产业的“酿酒产业”在轻工业中占据重要的地位。
7月14日，中国酒业协会第六届理事会第四次(扩大)会议在泸州举行。会上对2021年中国酒业的整体运行状况进行了分析，并公布了2021年中国酒业的关键数据。中国酒业协会理事长宋书玉表示，中国酒业进入新一轮产业调整阶段，产业结构、市场和消费结构面临变革与调整。
国家统计局数据显示，白酒产量在2016年达到顶峰1358万千升，啤酒产量在2013年达到顶峰5061.5万千升，葡萄酒产量在2015年达到顶峰116.11万千升。由此可见，酒业发展进入“高质量”发展的新时期。
从日本海关出口数据来看，2021年清酒进口额为102.79亿日元，同比增长77.48%，连续11年增长了48倍。进口量为7268千升，同比增长52.31%，连续11年增长了19倍。如今，中国已成为清酒第一大进口国。
对此，葡萄酒资深人士、原法国卡思黛乐中国区总裁殷凯分析，日本清酒伴随着日料店的发展，在全球稳定增长。伴随着酒饮消费进入“微醺时代”“悦己时代”，在中国也培养了众多的个人爱好者，但一直未能在量级上取得突破。清酒由大米酿造，其清丽爽口的口感对于中国大多数消费者来说具有天生的亲近感，这是葡萄酒所不具备的。一旦实现场景突破，清酒必将迎来井喷。未来的5到10年，在国内的销售规模或将赶超进口葡萄酒。“这可能是酒类行业，未来十年内最大的结构性增长机会。”殷凯强调国产清酒复兴正在路上，将为酒行业注入新的增长点，为从业者提供更多机会，也为投资者提供更多标的。
另外，中国食品行业智库专家欧阳千里与殷凯持相同观点。欧阳千里认为，清酒源于中国，兴盛于日韩，必将辉煌于中国，这一点和围棋很像。日本酿造界、学术界一致认为“日本清酒起源于中国”，复兴中国清酒的呼声此起彼伏，使得国产清酒具备了做大做强的基础。事实上，部分日资清酒品牌已在国内建厂，于国产清酒而言，既是挑战，也是机遇，背靠中国的广阔市场，将迎来最好发展机遇。
