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汾酒获巴拿马金奖百年后又现白酒作坊“活化石”

2015-09-16 09:05  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

盛世修志,大事立碑。9月15日上午一块基座投有巴拿马甲等大奖章证书,刻有浮雕酿酒图和杏花花瓣的获奖百年纪念碑在汾酒厂落成,以庆祝今年是汾酒荣获巴拿马甲等大奖章一百周年。

当日,汾酒集团在立了一座真材实料的百年金奖纪念碑之外,其老作坊博物馆开馆也为汾酒文化的传承树立了里程碑。据了解,杏花村汾酒老作坊遗址博物馆总占地面积9000平方米,历史至少可以追溯到宋代,被誉为中国白酒行业的“日升昌”,也是全国第一家也是唯一的一家原址型白酒遗址博物馆。

在老作坊博物馆开馆致辞上,全国人大代表、汾酒集团董事长李秋喜表示杏花村汾酒老作坊是中国唯一的一座保存完好的至今还在产酒的老作坊,墙头、门脸上的“宝泉”“勤俭”“杏花名迹”“味重西凉”“泉甘酒冽”“名闻海外”“申明亭酒泉记”等题刻,申明亭、古井亭、老作坊等建筑,虽然经历了漫长的文化荒芜岁月,但最终还是保存了下来了,可以说这是中国酒文化的一个奇迹!

据了解,1915年也正是义泉泳酒坊酿出的高粱汾酒在美国旧金山巴拿马万国博览会上获白酒最高奖甲等大奖章。还是在1919年,在中国酒业还的自产自销的年代,杏花村人成立了中国白酒业的第一家股份有限公司。正如李秋喜所言,这座汾酒老作坊是中国白酒作坊的“活化石”。

除了优秀的传统基因,汾酒对现代化科技的运用也已经遥遥领先。汾酒集团的保健酒园区作为山西省重点项目之一,创新使用自动化立体库群,首次采用立体化的包装生产线。可以实现对白酒、保健酒的成品、包材实施信息化管理,实现成品酒从入库到卖场的全程追溯,大幅提升装备水平,提高生产效率的同时,大幅度降低了员工的劳动强度。

据悉,汾酒的保健酒园区规划面积68万平方米,建筑物总面积53万平方米,概算投资额24亿元。项目达产后,可达到年产6万吨商品汾酒、6万吨商品保健酒系列产品的产能。该项目从2012年4月18日开工奠基至今,一期工程已完成建设任务,可达年产3万吨商品汾酒/年,3万吨商品保健酒的产能,完成投资17亿元。

    关键词:汾酒 老作坊 博物馆  来源:酒业家  佚名
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