除了市场需求外，我们有什么理由相信中国有适合精酿发展的土壤?逐鹿总结了以下几个理由：
准入门槛不断降低
虽然精酿行业资本密集程度很高，需要在前期投入糖化系統、发酵罐、灌装系统、消毒设备和其他配件，而生产系统的体量也直接决定了精酿产量。但精酿本身就是以特色产品为核心的产物，产能在初期并不像其它品类一样激进。随著市场需求不断增加，将有更多国內设备生厂商加入，初期只需几十万就能拥有一条入门级生产线。按海通证券研报显示，目前精酿啤酒市场供不应求，精酿啤酒与普通啤酒的价差4-5倍，毛利率和净利率分别达到50%和30%，大幅超过成熟工业啤酒市场，不论是门槛降低或是利润可观，都将吸引更多参与者入行。
水处理技术日趋成熟
众所周知，水是饮料行业的核心，是稀缺资源，好的水源甚至常被拿来大作文章。根据丰收酒厂创始人王睿的介绍，实际情况是，过滤、超滤、RO反渗透、离子交换等一系列水处理技术业已非常成熟和标准化，通过技术手段获得酿酒所需要的纯水轻而易举。另外，随著信息和检测技术的成熟，只需要知道水中各类物质的含量占比，就可以调配出趋近一样的水质，不夸张地说，在科技日益成熟的今天，在中国想使用洛矶山脉的水酿酒不需要大自然的搬运工，只需要一个实验室。
自酿不违反相关法规
据统计，美国目前有超过120万的家酿爱好者大军，而中国家酿爱好者人口不足10万。但中国的优势在于自酿不违法，同样具备像美国一样从民间发起精酿运动，发展精酿文化的土壤。
竞争所带来的机会
从交易的层面看，国外进口啤酒在一定程度上都会有相关的法律、经济和政治风险。随著进口啤酒竞争越来越激烈，竞争给企业带来的风险也就越高。面临不断增长的内需市场，国外生产商是否能满足国内需求就成为一个问题，取而代之的市场空缺正是本地精酿啤酒公司崛起的机会。
市场教育成熟 消费者愿为好产品买单
市场咨询机构英敏特的调研结论表明，消费者对啤酒口味越来越挑剔了，77% 喝过啤酒的消费者认为味道比品牌更重要。另外有67% 的消费者会把原材料的质量与它是否高端联系在一起，而将近一半的人觉得精酿啤酒意味着高端。和所有消费品都有着共同的属性，味觉带给人对产品最直观的判断，正所谓“由俭入奢易，由奢入俭难。”就像消费者喝过喜茶、贡茶就不愿再喝几块钱一杯的冲调奶茶一样，当有大量的优质产品教育用户什么是精酿啤酒后，研发持续迭代及产品不断优化的公司将更容易浮出水面，消费者更愿意为品质更好，识别度更高的产品买单。
消费升级的大势所趋
中国进口精酿啤酒在去年迎来了近一倍的增长。此外，根据市场调查，在中国有34%的啤酒饮用者愿为精酿啤酒支付更多的钱。月入万元以上的消费者，更倾向于认为喝精酿可以显示出自己的“逼格”。目前的啤酒市场很复杂，也很有趣。市场里存在两种趋势：一种是人们喝传统啤酒的量逐渐少了;一种是人们喝的酒越来越好了，人们愿意为这些口感新鲜和纯粹的啤酒支付更高的溢价。根据澎湃的数据，近年内，包括精酿、手工啤酒在内的中国高端啤酒市场销量迅猛增长了160%。
