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古井等名酒即将遭遇“百亿瓶颈” 未来该怎么办?

2017-06-12 08:35  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

在三公消费的限制以及八项规定之后,白酒进入“整个行业的中期调整”,泡沫消去之后,回望行业调整和外部刺激,百亿俱乐部及百亿企业的成长基石相对稳健。百亿回归及调整,行业已经较之五年前已完全不同。

泸州、郎酒、剑南春、汾酒、古井等等这些品牌,冲击百亿的步伐近在眼前,名酒的血统基因、稳定扎实的产品和技术团队、经历痛苦涅槃的营销洗礼,让这些品牌的成长有着系统的保障,百亿可能对于这些企业而言既是一个关键目标,又是一个新的战略起点。百亿品牌的诞生,标志着行业集中度的快速提升,销售额和利润快速向一线名酒集中,再往后如何发展,应该关注那些层面,寻求那些方面的突破呢?

强化产品战略,打造拥有核心竞争力的“超级产品”

持续强化产品战略,从过去的多品牌、多产品的汇量增长的模式向着大单品、超级产品和产品矩阵的模式进行转型,并且注重品牌的裂变和产品的裂变,让裂变之间有较强的黏度,从而产生更多的协同共振、指数增长的效应。

从2015年开始各大白酒企业在产品战略上都在快速转型,规模性企业的增长都来自于核心产品的增长,跟过去线性的增长模式不同,随着单品规模的扩大,越往后越呈现出指数型的效应。

在百亿军团中,洋河的产品矩阵效应最强,蓝色经典海天梦,到梦之蓝的再次延伸M3/M6/M9,到双沟品牌、微分子等,再到梦之蓝手工班;价格线横跨了低端到超高端,品类从传统白酒到健康白酒;在多个细分领域、细分价格、细分品类实现了有效的产品布局和品牌布局、品类布局,这种增长随着传播的加强和品牌势能的增强,形成了非常强的共振效应,增长的指数程度就越高。泸州老窖的五大单品也逐步建立了这样的一种指数型产品布局,在此轮招商后,我们相信百亿才是增长的新起点,后续还将持续不断形成增长预期。

对于百亿规模而言,需要在价格带的布局、产品线规划布局、品类的规划布局、品牌组合的规划布局中进行更加科学合理的分工组合,形成系统性的、持续性的发展。这种布局一旦形成,稳步推进,将会产生的增长是“指数级”的,也会开创中更多的增长未来。

巩固品牌势能,充分利用产区、品类优势

在“量价背离、结构升级”中卡位,强化品牌,强化品类独占、产区势能。这轮白酒的恢复性增长的明显特征是消费升级的驱动和品牌集中度提升,从趋势上来看,白酒长期规模增长的逻辑是结构的不断升级,对于百亿规模的企业而言更需要在超高端、高端和次高端这三个核心的意见领袖价位上找到自己的位置,在规模上不断扩容。

泸州老窖强化“国窖”的价格占位,郎酒开始布局高端酱香酒青花郎。洋河在此轮的卡位中,直接以“梦之蓝、手工班”出现,对标茅台,定位“新国酒”。在品类的问题上结合的较好的仍然是“茅台、洋河”,茅台的酱香领袖,洋河的绵柔型白酒开创者。品类抢占心智占位,品牌抢占定价权,产区形成特许保护,三位一体,互相映衬。姨其他进入百亿规模企业来说,未来品牌建设围绕“品类、品牌、产区”这三个要素,要进行持续性的建设。

让品牌升空,让营销落地

区域性品牌增长的核心逻辑是不拼品牌,拼落地执行力,通过渠道竞争,争取消费,获得增长。而未来对于百亿规模的企业而言,就要依托品牌,实现营销落地,补上终端操作弱这一块短板。无论是企业自身营销系统的配置,还是推动传统名酒经销商的落地转型,把营销工作中的“推力、拉力”相结合,形成完整闭环的营销竞争力。

茅台系列酒在今年的营销工作中反复强调“抓陈列,搞品鉴”,这是一个可怕的信号,品牌力极强的茅台系列酒俯下身段,开始消费者去转换、抢占终端陈列,已经给其他百亿企业做了很好的示范带头作用。在这点上百亿规模的企业有资源、有品牌号召力、有经销商的影响力,通过推动经销商营销执行系统的升级,从而完成更深度的转型。

百亿之后,国际化是必由之路

从往内看到往外看,从传统白酒走向中国的白酒,世界的白酒,应将国际化作为一个重要的发展战略来考虑。随着越来越多高科技的产品走出国门,代表中国最传统文化和消费品的白酒,还处于萌芽阶段。通过观察发现新百亿品牌,品牌动作有了很大变化。过去通过大事件,大公关、形象代言人等方式体现;在品牌的投放上更多的是选择央视,但是从去年我们看到白酒品牌包括古井贡酒,开始涉足国际性的,国家型的大型会议与活动植入。

2016年杭州的G20,我们能看到洋河、古井的身影;近期在北京的“一带一路”会议上,除了洋河外,我们看到像国窖加大了对会议的植入宣传,提升了品牌的形象,巴菲特的投资论坛上我们也看到了国窖是身影。国际化的发展战略的首要步骤就是品牌的国际化,相信未来我们会看到更多的名酒现身国际化的活动中,来加速百亿目标的实现。

    关键词:川酒 古井贡  来源:酒食汇  佚名
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