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湿地名酒齐聚谷雨论坛 让世界共享湿地珍宝

2018-04-20 14:16  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

春意盎然,万物皆新,谷雨时节的宿迁大地上暖意融融。4月19日,由宿迁市人民政府、中国酒业协会主办,苏酒集团承办的2018谷雨论坛“湿地与名酒”在宿迁盛大召开,世界三大湿地名酒首次汇聚在中国酒都宿迁,致敬自然万物,用心酿造美酒。

谷雨论坛素有“中国酒业博鳌论坛”之称,当湿地遇上美酒,酒业巨头、行业大咖、生态专家将撞出什么样的火花,中国白酒又将构建什么样的新格局?通过论坛合作,苏酒集团将与世界湿地名酒产区联手塑造“湿地”标签,抓住“一带一路”历史机遇,把中国白酒推向世界。

湿地生态

打造苏酒“新名片”

第四届谷雨论坛的主题是“湿地与名酒”,来自苏格兰斯贝河流域湿地的威士忌,法国普尔图湿地的白兰地,以及中国洪泽湖湿地的白酒双沟,首次聚在酒都宿迁,对湿地生态与人类生产之间的自然关系进行探讨。

宿迁市人民政府副市长曹秀明在论坛致辞中表示,宿迁是驰名中外的湿地、水乡、酒都、花城。绿色是宿迁最大的底色,湿地是宿迁最珍贵的宝藏。这片湿地蕴藏着自然的宝藏,蕴藏着人文的情怀,也蕴藏着发展的希望,宿迁将全力支持绿色酿酒发展,把这座酒都,变成绿色的酒都、生态的酒都、健康的酒都,让这一方生态湿地成为可持续发展的养生福地、绿色天堂。

世界三大湿地名酒个性鲜明——威士忌“醇厚”、白兰地“芳馥”、双沟“绵柔”,是什么赋予了她们独特的口感和灵气?秘密或许在湿地里。苏酒集团总裁、洋河股份董事长王耀在以“让世界共享湿地珍宝”为题的主题演讲中提出,湿地是公认的“地球之肾”、“天然氧吧”,然而,它作为世界名酒的诞生地,却鲜为人知,这次论坛就是要探寻湿地酿酒之秘、传递湿地特有价值,“让世界共享湿地珍宝”。

“中国酒源头,双沟珍宝坊”,今年苏酒集团的封藏大典将在双沟举行,大典的主角——“双沟珍宝坊封坛酒”可谓站在万古之地,生在明皇之家,出在湿地之上,这份湿地瑰宝对苏酒集团有着更深更特殊的含义。

王耀从历史、传承与发展三个方面对湿地生态和人类生产之间的关系进行了解读。王耀表示,作为中国唯一一座“湿地上的酒厂”,苏酒集团所处的洪泽湖湿地是绵柔好酒诞生的天然之地,经科学考证,这片区域是“是中国最具天然酿酒环境和自然酒起源的地方”,其微生物种类之繁多、规模之庞大超乎想象,在全国产酒地区中绝无仅有。有大自然的馈赠,也离不开酿酒人的匠心传承,苏酒工匠独创的缓慢发酵、缓火蒸馏、适温馏酒、古法洞藏,使得双沟美酒拥有了其他白酒无法复制的绵柔,而湿地名酒,也正在成为苏酒集团的又一张新名片。

关键词:谷雨论坛 洋河 苏酒  来源:佳酿网  
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