4月17日，中国酒业协会第五届理事会第五次(扩大)会议在北京友谊宾馆召开。在主题为“新格局、新发展、新动能”的酒与社会论坛中，中国酒业协会理事长王延才和苏酒集团总裁、江苏洋河酒厂股份有限公司董事长王耀先后做了演讲，探讨行业的未来和发展趋势。
王延才：适应新格局、倡导新文化、发掘新动能 促进酒业健康发展
“酒与社会”论坛，是一年一度行业高端论坛中的品牌论坛，此次论坛主题是“新格局、新文化、新动能”，这表明了酿酒产业目前日益关注和越来越重视与社会之间的和谐共荣。
十八大以来，党中央提出了一系列治国理政新理念、新思想、新战略，对推动中国经济向形态更高级、分工更优化、结构更合理具有重大意义。在面对中国社会经济新环境和全球经济形势下，酒业如何适应这种新格局，王延才给出了建议。他指出，当前酿酒产业发生了深刻变化，由快速增长转入平稳发展的新形势，行业呈现出产业转型升级，结构深度优化，质量显著提升，经济增长稳定和市场回归理性的态势。酿酒产业要适应当下的新格局，把认识、把握、引领新格局作为当前和今后的判断逻辑。
众所周知，酒文化作为中国传统文化的重要载体，历经千年传承至今，这主要是因为它具有的物质和精神属性双重属性起到了至关重要的作用，而尤为重要的是它的精神属性。在中国古代，饮酒是讲求礼仪感和庄重的，而随着社会发展到现代，饮酒更多的是作为一种交际媒介存在，这与酒所赋予的内在精神价值背道而驰。
在王延才看来，酒文化作为中华传统文化的典型代表，在面对我国经济社会深刻变革、对外开放日益扩大、互联网技术和新媒体快速发展，各种思想文化交流、交融、交锋更加频繁等大趋势下，酒业需要倡导和深化对中华优秀传统文化重要性的认识，需要进一步增强文化自觉和文化自信，而行业协会也应该和酒企一起自觉肩负起传承发展中华优秀传统文化的历史责任，成为中华优秀传统文化的忠实继承者、弘扬者和建设者。
事实上，当前国家一直在大力倡导传统文化的回归，同时这也是实体经济回归的信号。据佳酿网记者了解，中国的实体经济工业产品有220多种的产量在世界上第一，但是中国民族品牌在世界前100个品牌中寥寥无几。
对此，王延才强调，如果酿酒产业不创新发展，不发展先进的制造能力，那酒业经济就很难调整，优化也很难上新的水平，可以说很难持续健康发展。毕竟，实体经济才是经济发展的根基。中国酒业发展的新动能就根植于创新、协调、绿色、开放、共享五大发展理念之中。在供给侧结构性改革的战略部署之中，酒业应该牢固树立和贯彻落实新发展理念，加快新旧动能接续转换，推动酒业经济保持中高速增长、迈向中高端水平。
“中国酒类市场是开放的、国际化的市场，愿与国际业界同仁和一切有识之士共同努力，坚定不移地推动酒业经济共赢共享、健康发展，因为中国酒业好，世界酒业才更好，这是大势所趋。”王延才如是说。
王耀：顺应行业变局，创新消费文化，聚焦发展动能
白酒行业作为国民经济的重要组成部分，在经过近几年的深度调整后，将进入消费升级时期，消费升级将引领产业升级，产业升级要求企业创新，创新驱动、提升品质。转型、升级、协调、共赢将是全行业未来的主旋律。在此次论坛中，王耀发表了《新格局 新文化 新动能》的主题演讲，对于上述问题做了深度的探讨。
1、新格局：打造共享红利，顺应行业变局
当前，中国白酒行业正面临对内外来品牌大行其道，对外国际化市场始终无法取得突破的局面。所以，打造经济合作成为未来国际经济形势的战略方向，联合共赢将成为未来发展的必由之路。在整个行业合作共赢的前提下，王耀指出，酒业要树立消费升级、产业升级和国际化升级等三大升级才能顺应行业的变革。
在消费升级层面，王耀强调要注意两个方面，即价位升级和理念升级。价位升级要注重品牌价值符合终端提价后的价位段，同时打造更符合消费者需求的产品诉求，在新的价格带立足;理念升级则是在新一代消费群体的消费理念下，企业要做的是革故鼎新，以新思路面对新消费群体。
在王耀看来，白酒行业要做到产业升级，除了共享、共建、合作、共赢做大行业格局之外，就是打造生态圈做好良性互补。未来的竞争，不再是一个企业的竞争力，而是所在圈子里的竞争力。酒业生态圈里，有产品价值的方案，就会产生价值和吸引力，从而延伸出互生、共生、再生的机制。未来企业在生态圈里扮演的角色、获取的价值和核心竞争力要合成一体，才能形成共振，才能帮助生态圈内的企业共同的发展。另外，跨界取长补短，能将劣势转化为优势，也能让优势变得更强，这也是未来企业有竞争力的一个发展方向。
对于白酒国际化升级方面，王耀表示，中国白酒要走出去应该打破壁垒，除了在企业之间整合外，还要做到企业资源整合。这样一来，既了解了价值共同体充分取长补短，又能形成竞争与合作结合的新模式，提升产业整体竞争力，推动中国白酒快速走出国门走向世界。
2、新文化：创新消费文化，倡导社会责任
白酒作为中国传统的民族产业，酒文化更是源远流长，所以民族企业一定要运用好自身的品质优势，讲好白酒健康故事，引领白酒消费新文化，承担起社会责任。
王耀认为，首先，白酒文化的传播必须牢记行业使命，讲好企业故事，创造健康消费文化，坚持正确舆论导向，传播行业好声音。讲好中国白酒故事重要的是有的讲，其次是巧妙讲。有的讲在于产品创新，产品有了创新，就会成为消费者关注的话题;巧妙的讲就是借助一些必然发生的事件，让品牌与事件建立联系。
其次，在酒文化的打造上，积极承担社会责任非常重要，这是白酒行业领袖企业义不容辞的道义。酒企应积极行动起来，一方面倡导文明理性饮酒，促进大众健康。另一方面关注民生，积极融入社会公益事业，传递温情和希望，努力打造和弘扬酒行业品质诚实、服务诚心、产业诚信的整体形象。
新动能：回归匠心本质，创新发展动能
当前，国家提倡“工匠精神”，对于酒业而言，无论外在格局怎样变化，企业坚守匠心、牢记使命，才能在新的时代中顺应趋势，在市场竞争中才能立于不败之地。对于酒业如何回归匠心本质，并提高创新发展动能，王耀给出了四点建议。
一、推动健康和体验为核心的技术革命。从生产企业的角度来说，一方面要加快健康白酒技术研发和品牌培育，推进白酒健康化、低度化、舒适化为消费者创造体验更好、更健康的产品;另一方面要追求消费者的愉悦和感动，让白酒更有体验感，更大程度的提高消费者对于白酒的忠诚度。
二、倡导互联网环境下的模式创新。新资源、新技术、新金融、新制造、新零售对白酒行业来说就是白酒的新营销，也可以说以创新驱动为核心的互联网化的转变。无论是马云的新零售，还是刘强东要在未来五年开100万家京东便利店，无不体现着线上线下的融合。所以，模式创新一直在路上。
三、促进行业融合和跨界整合。在市场变化的大背景下，跨界已经成为当前商业竞争中的新常态，通过跨界融合，融入全新的商业基因和增长动力，改造传统产业的发展模式将是激发企业潜在活力，实现转型升级的重要手段。
四、引领行业和企业体制、机制的创新。体制、机制决定了一个行业发展进步的活力，决定了一个企业的创造力和竞争力，体制和机制的创新是行业活力的保证，是企业实现创新的基石。
