4月14日上午，中国酒业协会秘书长宋书玉做了题为《2015年中国酒业协会白酒分会、市场专业委员会、名酒收藏委员会、科教设计装备委员会工作报告》就2015年白酒行业的发展形势和市场、收藏、设备委员会的主要工作以及未来工作设想做了汇报。
宋书玉表示，从2015年白酒产业经济数据看，行业及市场发展总体上趋于平稳，并有回升迹象，中国白酒产业在调整中前进。2016年是十三五的开局之年，虽有部分名酒企业精准研判、措施得当、调整到位，实现了逆增长，但是更多的企业仍然“筑底”，举步维艰。他表示，这意味着中国白酒还远未完成调整，产业的深度调整依然是进行时，行业格局仍将持续变化。
宋书玉也总结了2015年中国酒业协会、市场专业委员会、名酒收藏委员会所做的工作。
在白酒产业全面调整、深化改革的大背景下中国酒业协会白酒分会围绕产业升级、结构调整和创新转型发展等方面做了如下工作。
以中国白酒产业科技创新战略联盟为依托，由中国酒协牵头，科研院校为主研单位，对白酒品质提升、品质安全、技术创新等进行了一系列的科研工作。
通过中国白酒酒庄联盟的工作促进白酒的传承与创新，开展白酒新文化体系建设，推动白酒产业的创新发展。
通过中国酒业协会标准化技术委员会的工作，深化白酒标准化体系建设，为规范白酒生产经营扎实基础，做好顶层设计。
通过与国务院发展研究中心对白酒产业的合作调研，推进白酒产业发展战略、体制改革、政策环境、消费文化等研究工作。
2015年年初，中国酒业协会定制酒联盟会成立，协会牵头做大定制酒“蛋糕”，未来将在建立体系化的定制酒标准体系、打造商业新模式、做好知识产权体系的维护三方面为企业服务。
同时他提到，名酒收藏委员会为着力推动名酒收藏行业健康发展而努力，在老酒鉴定、展示精品酒、开发名酒收藏产品、配合上海国际酒类交易中心进行电子盘交易、做好为协会名酒收藏家个人会员服务基础工作等方面做了积极努力。
宋书玉在肯定协会、各分会、委员会2015年工作的同时，也提出了2016年工作计划以及对未来的期冀。其中白酒分会未来在13个方面都有详细的工作计划，市场专业委员会在继续办好中国国际酒业博览会的基础上，还在研究建立酒类市场准入行业规范、做好人才培训工作等方面有诸多发展空间。名酒收藏委员会在继续开展陈年名酒鉴定工作、推进建立完善中国名酒收藏交易中心等工作上有安排。
在提到最近会议上热议的“供给侧改革”“工匠精神”“个性化定制、柔性化生产”等时，宋书玉表示，创新、突破是行业应对调整最响的声音，但并不只是口号，也不是面对过去成绩的故步自封，所以中国白酒产业的发展需要我们开展更深入的创新探索，需要在新常态、新形势下对产业体制改革、发展战略、政策环境、消费文化、技术升级等方面做出更多更积极的改变，需要我们运用集体的智慧创造白酒产业的社会新形态，进而赢得产业的未来。他提出产业发展的三个关键词：转变、升级、生态。
转变：规模、品牌效应像品质、特色效益转变;由传统酿造向智能智慧酿造转变;由传统消费向健康、理性消费转变;由扩大国内市场需求向开拓国际市场需求转变;由总经销+分销向互联网+连锁经营转变。
升级：品质升级、服务升级、标准升级。产业发展客观上要求白酒产业必须升级，且在当前白酒产业调整、变革的新形式下，产业升级是产业发展最强有力的支撑。
生态：联盟创造新生态;产区引领新生态;连横、合纵创造新生态。
最后宋书玉认为，我国酒类产业发展呈现逐步回暖趋势，产业调整带来的严峻考验和巨大压力仍存在，中国酒类市场未来发展更需要全行业、集体的大智慧和大决心。新一轮产业格局变动已势不可挡，全行业应同舟共济，集全体智慧和勇气做好产业发展的顶层设计，为产业转型升级夯实基础。
