今年两会期间，大健康产业、健康中国被全国两会委员、代表们频频提及，品质消费、健康消费不再止于口号式的宣传，年轻消费者也在追寻品质和健康的生活方式。而随着国人收入水平的提升和消费思维的转变，对于酒类消费品，喝好酒、少喝酒已经成为诸多消费者的共识，这不仅催生了茅台、五粮液等高端白酒的异常火爆，黄酒也乘着健康中国的东风，凸显出了强劲的增长势能。
数据好看，市场看好
有数据为例，近日，中国绍兴黄酒集团有限公司公布了最新的销售数据，1月，集团实现营业收入5.26亿元，与上年同比增长14%;实现利润4723万元，同比增长17%。而来自会稽山2017年度的业绩快报公告则显示，2017年，公司实现营业总收入12.87亿元，同比上升22.73%;实现营业利润2.55亿元，同比上升35.71%;实现利润总额2.56亿元，同比上升32.27%。
近年来，黄酒产业整体水平有了新的提高，经济指标步步攀登，品牌塑造能力得以增强。黄酒行业龙头企业古越龙山、会稽山、金枫酒业等不断做强做大。2012年来，受宏观经济增速放缓、严控“三公消费”等因素影响，酒业开始步入新一轮调整期，黄酒行业也同样进入了休整期，不过相比白酒、葡萄酒等酒种而言，黄酒行业相对较为平稳，虽然销售增速有所放缓，但是依然保持小幅增长的态势。在经历了2014年度的低迷行情后，黄酒行业在2015年迎来转机，3家龙头上市公司营收均有所增长。
近两年，受益于经济持续增长，酿酒行业也体现出消费升级带来的结构性变化：对酒的需求从“单纯嗜好”向“营养保健”转变，高度、烈性的不良饮酒观日益为人们所摒弃，黄酒的低度、营养、保健的优势逐渐得到显现。
据悉，2017年，黄酒集团共开发新品67款，通过优质的原料加上酿酒人的工匠精神和科技创新，满足消费者对品质化和个性化的新消费需求。而从2017年1～9月的会稽山销售数据可以看出，公司1～9月实现中高端黄酒销售4.4亿元，最大单品纯正五年贡献超四成收入，纯正八年在消费升级的带动下呈现较快增长态势。而黄酒行业的另一支劲旅——金枫酒业则在2018年3月15日晚间发布了提价公告，拟对公司四大系列产品分别提价3%～9%。金枫酒业提价自4月1日开始实施，其中，石库门高档系列产品平均提价幅度为6.5%;金色年华系列产品平均提价幅度为5%;和酒中档系列产品平均提价幅度为3%;侬好部分系列产品平均提价幅度为9%。
在刚刚过去的2017年，我国GDP增长6.9%，经济社会发展主要目标任务全面完成并好于预期。政府工作报告提出，2018年我国GDP增长目标为6.5%左右。据国家统计局新闻发言人毛盛勇提供的最新数据显示，如今，消费升级的引领作用在不断增强，这无疑对黄酒的产品升级、产业升级提出了新的要求。“而受惠于国家推动黄酒小镇建设和消费升级的红利，以及全民健康意识的提升，黄酒未来仍有较大发展空间。同时，黄酒行业将逐步走向品牌化、集中化。”有业内人士指出。
突破地域限制仍要打好健康牌樱花标题
一直以来，黄酒消费以“长江”为界，不仅黄酒生产企业集中在长江以南的江浙地区，苏浙沪三地合计所占比重高达83%，黄酒消费的70%集中在占全国人口比重10.6%的浙江、江苏和上海。而“长江”以北的黄酒消费乏力，并多以料酒为主要消费形式。
另外，黄酒的受众面较窄。黄酒以中老年人饮用为主，新生代品饮的人较少。
《中国酒业“十三五”发展指导意见》指出，在产品结构上：适应消费市场新常态，逐步建立黄酒合理的价格体系，重视产品的差异化创新，支持各种风格的黄酒酒种并举发展，突破黄酒消费区域性、季节性制约。积极开发创新型黄酒、功能性黄酒及附加值高的产品。鼓励支持区域性黄酒企业开发适应该区域消费习惯的产品，积极鼓励黄酒企业或产品以更开放的心态走向世界。
为了破解这些难题，古越龙山、会稽山等企业在深耕浙江省内市场、筑牢根据地的同时，还以强势大单品主攻省外市场，同时通过跨界合作等形式争取省外有实力的经销商，将省外市场作为增量的主要来源。在新一轮创新驱动下，通过新产品、新渠道的拓展，逐步打破原有的区域性和季节性的局限，打开新的发展空间。借助国家发展黄酒特色小镇的政策红利，黄酒企业还积极实施“黄酒+互联网、黄酒+旅游、黄酒+文化”等战略，在创新发展中拓展黄酒新空间。
